Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из шелковицы с вишней

Варенье из шелковицы с вишней

Name: Варенье из шелковицы с вишней
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

3092

19 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Ягоды шелковицы имеют очень мало кислоты, потому ее принято варить вместе с лимонами или, например, с кислой вишней. Это очень удачное сочетание по вкусу и цвету. Варенье получается достаточно густым.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 168 ккал 5040 ккал 2520 ккал

Белки 0,5 гр. 15,0 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 40,9 гр. 1226,0 гр. 613,0 гр.

Вода 55,7 гр. 1671,0 гр. 835,5 гр.

Волокна 1,1 гр. 34,0 гр. 17,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 0.5 л. Шелковица 0.5 л. Сахар-песок 0.5 кг Вода 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	203.3 мкг	900 мкг	0.8	11.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.6	23.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.9	13.9
Витамин В4	184 мг	500 мг	1.2	18.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.1	16
Витамин В6	1 мг	2 мг	1.7	25
Витамин В9	120 мкг	400 мкг	1	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	9.3	138.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.7 мг	15 мг	2.6	39
Биотин	10 мг	50 мг	0.7	10
Витамин К	99 мкг	120 мкг	2.7	41.3
Витамин РР	13 мг	20 мг	2.2	32.5
Калий	6090 мг	2500 мг	8.1	121.8
Кальций	640 мг	1000 мг	2.1	32
Кремний	510 мг	30 мг	56.6	850
Магний	770 мг	400 мг	6.4	96.3
Натрий	370 мг	1300 мг	0.9	14.2
Сера	204 мг	500 мг	1.4	20.4
Фосфор	680 мг	800 мг	2.8	42.5
Хлор	105 мг	2300 мг	0.2	2.3
Алюминий	7530 мкг	30 мкг	836.4	12550
Железо	26.5 мг	18 мг	4.9	73.6
Йод	30 мкг	150 мкг	0.7	10
Кобальт	20 мкг	10 мкг	6.7	100
Литий	60 мкг	70 мкг	2.9	42.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	1.6	24.5
Медь	1600 мкг	1000 мкг	5.3	80
Никель	300 мкг	200 мкг	5	75
Рубидий	810 мкг	200 мкг	13.5	202.5
Селен	7 мкг	55 мкг	0.4	6.4
Фтор	261 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	140 мкг	50 мкг	9.3	140
Цинк	2.7 мг	12 мг	0.7	11.3
Бор	1474 мкг	1200 мкг	4.1	61.4
Ванадий	285 мкг	20 мкг	47.5	712.5
Молибден	55 мкг	70 мкг	2.6	39.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из шелковицы с вишней? Ягоды перебрать, удалить из них весь сор, оторвать черенки. Отсортировать и выбросить ягоды с гнилью и плесенью.

Тщательно помыть ягоды в нескольких водах. Убрать косточки у вишни. Соединить шелковицу, вишню и воду в чаше блендера, измельчить до состояния однородного пюре.

Перелить пюре в толстостенную кастрюлю, добавить сахарный песок. Перемешать до растворения кристаллов сахара. Установить кастрюлю с содержимым на огонь и довести до кипения.

Варить джем на слабом огне, периодически помешивая деревянной лопаткой. Уваривать до густоты в течение 40 мин. В конце варки косточки шелковицы должны всплыть. Собрать их столовой ложкой и выбросить.

Разлить джем по стерильным банкам и закатать прокипяченными крышками. Перевернуть заготовки кверху дном под теплой старой курткой и остудить, а затем унести в подвал или погреб.

Употреблять лакомство с творогом, сырниками, панкейками.

Варенье из вишни

Варенье из шелковицы

Варенье на зиму

Вишня на зиму

Вишня с сахаром на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля