Варенье из малины и ежевики

Name: Варенье из малины и ежевики
Prep time: 190 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего варенья из малины и ежевики. Его я готовлю каждый год. Хоть одну баночку да обязательно приготовлю. Аромат и вкус такого варенья просто не передать словами, нужно обязательно попробовать. Лесные ягоды прекрасно сохраняют свой ни с чем несравнимый вкус.

10641

Кухня

Русская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

215 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

52,0 гр.

Вода

44,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

134.5 мкг

900 мкг

1.5

2.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

2.5

Витамин В4

53.9 мг

500 мг

1.8

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.2

3.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.4

2.4

Витамин В9

74 мкг

400 мкг

1.8

3.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

123 мкг

90 мкг

13.3

22.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

2.8

4.8

Биотин

5.7 мг

50 мг

1.1

1.9

Витамин К

63 мкг

120 мкг

5.1

8.8

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

1.7

2.9

Калий

1151.3 мг

2500 мг

4.5

7.7

Кальций

207 мг

1000 мг

3.5

Кремний

117 мг

30 мг

37.9

Магний

129.4 мг

400 мг

3.1

5.4

Натрий

77 мг

1300 мг

0.6

Сера

79.4 мг

500 мг

1.5

2.6

Фосфор

175 мг

800 мг

2.1

3.6

Хлор

67.8 мг

2300 мг

0.3

0.5

Алюминий

600 мкг

30 мкг

194.2

333.3

Железо

7.5 мг

18 мг

6.9

Йод

1.2 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

7.2 мкг

10 мкг

Литий

9 мкг

70 мкг

1.2

2.1

Марганец

2 мкг

9.6

16.5

Медь

877.5 мкг

1000 мкг

8.5

14.6

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.6

1.1

Рубидий

24.3 мкг

200 мкг

1.2

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.2

0.4

Фтор

14.4 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

3 мкг

50 мкг

0.6

Цинк

1.7 мг

12 мг

1.4

2.3

Бор

600 мкг

1200 мкг

4.9

8.3

Ванадий

6.6 мкг

20 мкг

3.2

5.5

Молибден

48 мкг

70 мкг

6.7

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из малины и ежевики. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ароматного варенья. Малину, ежевику и землянику тщательно переберите.

При необходимости ягоды выложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и аккуратно промойте, слейте через сито или дуршлаг и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в металлическую посуду с толстым дном.

Засыпьте ягоды необходимым количеством сахарного песка.

Осторожно перемешайте, чтобы ягоды не помялись и сохранили свою форму, оставьте примерно на 1-1,5 часа, прикрыв крышкой. За это время ягоды пустят достаточное количество ароматного сока.

Затем поставьте емкость с лесными ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите ягодное варенье 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите. На это потребуется около часа.

Снова поставьте емкость с лесными ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите ягодное варенье 30-35 минут.

Варенье хорошо уварится и станет гуще. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам. Банки с вареньем из малины и ежевики закатайте закаточной машинкой, затем переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переверните банки и переместите их в темное прохладное место на долгосрочное хранение.

Ароматное варенье прекрасно сочетается с блинчиками, приготовленными на завтрак.

Приятного наслаждения!

Оценить варенье из малины и ежевики

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Малина на зиму Варенье из малины Ежевика на зиму Варенье из ежевики

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из малины и ежевики

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из малины и ежевики

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке