Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из малины и ежевики

Варенье из малины и ежевики

Name: Варенье из малины и ежевики
Prep time: 190 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

10491

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего варенья из малины и ежевики. Его я готовлю каждый год. Хоть одну баночку да обязательно приготовлю. Аромат и вкус такого варенья просто не передать словами, нужно обязательно попробовать. Лесные ягоды прекрасно сохраняют свой ни с чем несравнимый вкус.

Кухня Русская

Время готовки 190 мин.

Порции 6

Калорийность 215 ккал 2213 ккал 369 ккал

Белки 0,5 гр. 5,6 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 52,0 гр. 536,0 гр. 89,3 гр.

Вода 44,4 гр. 457,1 гр. 76,2 гр.

Волокна 1,7 гр. 17,6 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Малина 300 гр. Ежевика 200 гр. Сахар-песок 500 гр. Земляника 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	134.5 мкг	900 мкг	1.5	2.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	2.5
Витамин В4	53.9 мг	500 мг	1	1.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.2	3.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.4	2.4
Витамин В9	74 мкг	400 мкг	1.8	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	123 мкг	90 мкг	13.3	22.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.4 мг	15 мг	2.8	4.8
Биотин	5.7 мг	50 мг	1.1	1.9
Витамин К	63 мкг	120 мкг	5.1	8.8
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	1.7	2.9
Калий	1151.3 мг	2500 мг	4.5	7.7
Кальций	207 мг	1000 мг	2	3.5
Кремний	117 мг	30 мг	37.9	65
Магний	129.4 мг	400 мг	3.1	5.4
Натрий	77 мг	1300 мг	0.6	1
Сера	79.4 мг	500 мг	1.5	2.6
Фосфор	175 мг	800 мг	2.1	3.6
Хлор	67.8 мг	2300 мг	0.3	0.5
Алюминий	600 мкг	30 мкг	194.2	333.3
Железо	7.5 мг	18 мг	4	6.9
Йод	1.2 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	7.2 мкг	10 мкг	7	12
Литий	9 мкг	70 мкг	1.2	2.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	9.6	16.5
Медь	877.5 мкг	1000 мкг	8.5	14.6
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	24.3 мкг	200 мкг	1.2	2
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	14.4 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	3 мкг	50 мкг	0.6	1
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.4	2.3
Бор	600 мкг	1200 мкг	4.9	8.3
Ванадий	6.6 мкг	20 мкг	3.2	5.5
Молибден	48 мкг	70 мкг	6.7	11.4

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из малины и ежевики. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ароматного варенья. Малину, ежевику и землянику тщательно переберите.

При необходимости ягоды выложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и аккуратно промойте, слейте через сито или дуршлаг и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в металлическую посуду с толстым дном.

Засыпьте ягоды необходимым количеством сахарного песка.

Осторожно перемешайте, чтобы ягоды не помялись и сохранили свою форму, оставьте примерно на 1-1,5 часа, прикрыв крышкой. За это время ягоды пустят достаточное количество ароматного сока.

Затем поставьте емкость с лесными ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите ягодное варенье 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите. На это потребуется около часа.

Снова поставьте емкость с лесными ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите ягодное варенье 30-35 минут.

Варенье хорошо уварится и станет гуще. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам. Банки с вареньем из малины и ежевики закатайте закаточной машинкой, затем переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переверните банки и переместите их в темное прохладное место на долгосрочное хранение.

Ароматное варенье прекрасно сочетается с блинчиками, приготовленными на завтрак.

Варенье на зиму

Варенье из ежевики

Ежевика на зиму

Малина на зиму

Варенье из малины

Приятного наслаждения!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля