Варенье из крыжовника через мясорубку

Name: Варенье из крыжовника через мясорубку
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Ягоды крыжовника, пропущенные через мясорубку, превратятся в нежнейшее и воздушное варенье. Лакомство привлечёт своим ароматом и приятным летним вкусом.

8436

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

39,4 гр.

Вода

56,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

10 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 150,0 гр.

Крыжовник зеленый 1

кг

Сахар-песок 2.5

ст.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

2.4

3.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

0.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.7

1.1

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.8

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

300 мкг

90 мкг

22.2

33.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

2.2

3.3

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.3

Калий

2615 мг

2500 мг

10.5

Кальций

235 мг

1000 мг

1.6

2.4

Кремний

30 мг

Магний

90 мг

400 мг

1.5

2.3

Натрий

235 мг

1300 мг

1.2

1.8

Сера

180 мг

500 мг

2.4

3.6

Фосфор

280 мг

800 мг

2.3

3.5

Хлор

10 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

9.5 мг

18 мг

3.5

5.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

0.7

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

22.5

Медь

1300 мкг

1000 мкг

8.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

120 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

10 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

0.9 мг

12 мг

0.5

0.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

120 мкг

70 мкг

11.4

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из крыжовника через мясорубку. Крыжовник промываем и очищаем от ненужных листьев.

Ягоды перемешаем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством кипятка и оставляем на время. Чтобы ускорить процесс, кастрюлю можно накрыть крышкой. Нам необходимо распарить крыжовник.

Теперь сливаем с ягод воду. Крыжовник пропускаем через мясорубку, стараясь его максимально перетереть. Отвар можно также сохранить. С его помощью мы можем приготовить сироп.

Теперь в отвар крыжовника высыпаем сахар. При необходимости можно добавить немного воды. Подогреваем смесь и держим на огне 5-7 минут до образования сиропа.