Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из красной и черной смородины

Варенье из красной и черной смородины

Name: Варенье из красной и черной смородины
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

17487

66 4

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Смородиновое варенье – это лакомство, сочетающее в себе вкус и аромат черной и красной смородины. Оно обладает ярким и насыщенным цветом и неповторимыми вкусовыми качествами.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 257 ккал 6421 ккал 6421 ккал

Белки 0,3 гр. 8,4 гр. 8,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,2 гр. 3,2 гр.

Углеводы 63,0 гр. 1574,6 гр. 1574,6 гр.

Вода 33,5 гр. 838,0 гр. 838,0 гр.

Волокна 1,7 гр. 42,4 гр. 42,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 600 гр. Смородина красная 400 гр. Сахар-песок 1500 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	234 мкг	900 мкг	1	26
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	14.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.8	20
Витамин В4	104.2 мг	500 мг	0.8	20.8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.1	52.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.7	67
Витамин В9	42 мкг	400 мкг	0.4	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1300 мкг	90 мкг	57.8	1444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	1.7	41.3
Биотин	24.4 мг	50 мг	2	48.8
Витамин К	44.6 мкг	120 мкг	1.5	37.2
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	0.7	18
Калий	3245 мг	2500 мг	5.2	129.8
Кальций	405 мг	1000 мг	1.6	40.5
Кремний	645.4 мг	30 мг	86.1	2151.3
Магний	254 мг	400 мг	2.5	63.5
Натрий	291 мг	1300 мг	0.9	22.4
Сера	68 мг	500 мг	0.5	13.6
Фосфор	330 мг	800 мг	1.7	41.3
Хлор	377.2 мг	2300 мг	0.7	16.4
Алюминий	3496.6 мкг	30 мкг	466.2	11655.3
Железо	15.9 мг	18 мг	3.5	88.3
Йод	9.2 мкг	150 мкг	0.2	6.1
Кобальт	40 мкг	10 мкг	16	400
Литий	17.4 мкг	70 мкг	1	24.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	3.6	91.2
Медь	1208 мкг	1000 мкг	4.8	120.8
Никель	18.8 мкг	200 мкг	0.4	9.4
Рубидий	103.2 мкг	200 мкг	2.1	51.6
Селен	9 мкг	55 мкг	0.7	16.4
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	5.6 мкг	50 мкг	0.4	11.2
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.6	14.2
Бор	550 мкг	1200 мкг	1.8	45.8
Ванадий	27 мкг	20 мкг	5.4	135.2
Молибден	240 мкг	70 мкг	13.7	342.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из красной и черной смородины? Черную и красную смородину промываем холодной проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага. Затем отделяем ягоды от веточек и помещаем их в кастрюлю с толстым дном.

Кастрюлю со смородиной ставим на медленный огонь и доводим до кипения, периодически не забываем помешивать.

Когда смородина начнет лопаться и пускать сок – засыпаем в кастрюлю сахар и хорошо перемешиваем ягоды деревянной ложкой.

После того, как масса закипит, снимаем ложкой образовавшуюся пену и варим на маленьком огне 20-25 минут.

В это время стерилизуем хорошо промытые стеклянные банки в духовом шкафу при 110-120 градусах 5-7 минут. Крышки кипятим.

Горячее варенье раскладываем по банкам, закрываем крышками и переворачиваем банки вверх дном.

Оставляем варенье до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем его в темное прохладное место. Приступать к дегустации варенья можно сразу после того, как оно сварилось. Уже тогда оно имеет свой потрясающий насыщенный цвет, аромат и вкус. Приятного аппетита!

Варенье из красной смородины

Варенье на зиму

Красная смородина на зиму

Черная смородина на зиму

Варенье из черной смородины

Варенье из черной смородины стаканами

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля