Что готовим?
Окрошка

Варенье из клубники без варки ягод

0
9377

Варенье из клубники многие предпочитают варить, не уваривая сами ягоды, ведь иначе они теряют свою форму и цвет, становятся бледными, сморщенными или развариваются в пюре. Чтобы такого не произошло, готовится сахарный сироп, в который несколько раз ненадолго опускаются ягоды клубники, чтобы их термически обработать.

Кухня Русская
Время готовки 48 ч.
Порции 1
Калорийность 220 ккал 4400 ккал 4400 ккал
Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.
Углеводы 53,8 гр. 1075,0 гр. 1075,0 гр.
Вода 43,5 гр. 870,0 гр. 870,0 гр.
Волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.
Варенье из клубники без варки ягод
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 50 мкг 900 мкг 0.3 5.6
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 20
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 1.4 27.8
Витамин В4 57 мг 500 мг 0.6 11.4
Витамин В5 1.8 мг 5 мг 1.8 36
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 1.5 30
Витамин В9 100 мкг 400 мкг 1.3 25
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 600 мкг 90 мкг 33.3 666.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 5 мг 15 мг 1.7 33.3
Биотин 40 мг 50 мг 4 80
Витамин К 22 мкг 120 мкг 0.9 18.3
Витамин РР 4 мг 20 мг 1 20
Калий 1640 мг 2500 мг 3.3 65.6
Кальций 430 мг 1000 мг 2.2 43
Кремний 990 мг 30 мг 165 3300
Магний 180 мг 400 мг 2.3 45
Натрий 190 мг 1300 мг 0.7 14.6
Сера 120 мг 500 мг 1.2 24
Фосфор 230 мг 800 мг 1.4 28.8
Хлор 160 мг 2300 мг 0.3 7
Алюминий 253 мкг 30 мкг 42.2 843.3
Железо 15 мг 18 мг 4.2 83.3
Йод 10 мкг 150 мкг 0.3 6.7
Кобальт 40 мкг 10 мкг 20 400
Литий 30 мкг 70 мкг 2.1 42.9
Марганец 2 мкг 2 мкг 5 100
Медь 1250 мкг 1000 мкг 6.3 125
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 184 мкг 200 мкг 4.6 92
Селен 4 мкг 55 мкг 0.4 7.3
Фтор 180 мкг 4000 мкг 0.2 4.5
Хром 20 мкг 50 мкг 2 40
Цинк 1 мг 12 мг 0.4 8.1
Бор 1850 мкг 1200 мкг 7.7 154.2
Ванадий 90 мкг 20 мкг 22.5 450
Молибден 100 мкг 70 мкг 7.1 142.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Варенье из клубники без варки ягод
Готовить варенье из клубники без варки ягод просто! Ягоды клубники перебрать, помыть. Всыпать сахарный песок, слегка встряхнуть и убрать в холодильник на 12 часов. Из ягод будет выходить сок, сахар начнет таять.
шаг 2 из 5
Варенье из клубники без варки ягод
Через указанный промежуток времени клубнику всю вынуть шумовкой и переложить в отдельную посуду. Сам сироп перемешать.
шаг 3 из 5
Варенье из клубники без варки ягод
Довести сахарный сироп до кипения, прокипятить около 5 мин. Ягоды вернуть в сироп и снять с плиты. Дать массе полностью остыть и постоять еще 3 часа. Далее все манипуляции повторить. Снова дать остыть.
шаг 4 из 5
Варенье из клубники без варки ягод
В третий раз вскипятить сироп, положить ягоды, дать покипеть 1 мин. и выключить. Горячее варенье разлить по простерилизованным банкам, закатать и перевернуть дном кверху под теплым одеялом или платком.
шаг 5 из 5
Варенье из клубники без варки ягод
Когда клубничное варенье полностью остынет, его нужно унести в прохладное затемненное место для хранения. Употребить продукт в течение 1 года.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *