Варенье из дикой вишни

Name: Варенье из дикой вишни
Prep time: 31 h
Cook time: 15 min
Total time: PT1D7H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Варенье из дикой вишни получается таким же вкусным, как и из обычной вишни. Дикая вишня отличается от обычной вишни размером плодов и более отчетливой кислинкой. Количество сахарного песка регулируйте самостоятельно. В нашей семье не любят приторное варенье, поэтому я привожу такие пропорции.

8649

Кухня

Русская

Время готовки

31 ч. PT31H

Порции

Калорийность

226 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

55,3 гр.

Вода

42,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2000,0 гр.

Вишня 1

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

16.7

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

12.2

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

8.3

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

0.9

17.5

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.3

Калий

2590 мг

2500 мг

5.2

103.6

Кальций

400 мг

1000 мг

Кремний

410 мг

30 мг

68.3

1366.7

Магний

260 мг

400 мг

3.3

Натрий

210 мг

1300 мг

0.8

16.2

Сера

60 мг

500 мг

0.6

Фосфор

300 мг

800 мг

1.9

37.5

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

3.5

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

171.7

3433.3

Железо

8 мг

18 мг

2.2

44.4

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

13.3

Кобальт

10 мкг

100

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

Медь

1000 мкг

100

Никель

150 мкг

200 мкг

3.8

Рубидий

770 мкг

200 мкг

19.3

385

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

130 мкг

4000 мкг

0.2

3.3

Хром

70 мкг

50 мкг

140

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

12.5

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.2

104.2

Ванадий

250 мкг

20 мкг

62.5

1250

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из дикой вишни, подготовьте вишню. Купите или соберите самостоятельно.

Вишню выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь.

Часть ягод выложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Желательно брать кастрюлю с толстым дном.

Сверху присыпьте частью сахарного песка.

Затем выложите оставшиеся ягоды.

Снова засыпьте сахарным песком.

Оставьте вишню, прикрыв крышкой примерно на 8-10 часов, но лучше на ночь. За это время она хорошо пустит сок.

Тщательно перемешайте содержимое кастрюли.

Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь. Доведите до кипения. Периодически снимайте образовавшуюся пенку. Убавьте огонь и варите примерно 10-15 минут. Снимите с огня и полностью остудите, в среднем на это уйдет около 10 часов.

Затем опять поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Сразу снимите с огня и опять оставьте на 10 часов полностью остыть.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими. Снова поставьте варенье на огонь и доведите до кипения.

Варите вишневое варенье на среднем огне примерно 7-10 минут. С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам. Банки с вареньем из дикой вишни хорошо закрутите стерильными крышками, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и переместите в темное место на долгосрочное хранение.

Приятного наслаждения!

Оценить варенье из дикой вишни

Быстрый фильтр

Варенье из вишни целыми ягодами с косточками Вишня на зиму Вишня в собственном соку на зиму Варенье на зиму Вишня с сахаром на зиму Варенье из вишни с косточками Варенье из вишни Варенье из вишни с целыми ягодами на зиму Вишня в сиропе с косточками на зиму Вишня в сиропе на зиму Вишня в собственном соку с косточками на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из дикой вишни

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из дикой вишни

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке