Варенье из черной смородины с малиной

Name: Варенье из черной смородины с малиной
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Варить смородину с малиной – одно удовольствие. Сладость ягод малины и кислые нотки черной смородины компенсируют друг друга, и получается варенье, идеально сбалансированное по сладости. Смородина содержит большое количество пектина, поэтому лакомство быстро и качественно уваривается.

3606

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

38,5 гр.

Вода

56,0 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

500 мкг

900 мкг

1.9

9.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.1

5.6

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

1.7

8.3

Витамин В4

246 мг

500 мг

1.6

8.2

Витамин В5

6 мг

5 мг

Витамин В6

2 мг

3.3

16.7

Витамин В9

110 мкг

400 мкг

0.9

4.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2250 мкг

90 мкг

83.3

416.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13 мг

15 мг

2.9

14.4

Биотин

43 мг

50 мг

2.9

14.3

Витамин К

79 мкг

120 мкг

2.2

Витамин РР

11 мг

20 мг

1.8

9.2

Калий

5770 мг

2500 мг

7.7

38.5

Кальций

790 мг

1000 мг

2.6

13.2

Кремний

999 мг

30 мг

111

555

Магний

530 мг

400 мг

4.4

22.1

Натрий

430 мг

1300 мг

1.1

5.5

Сера

180 мг

500 мг

1.2

Фосфор

700 мг

800 мг

2.9

14.6

Хлор

350 мг

2300 мг

0.5

2.5

Алюминий

7615 мкг

30 мкг

846.1

4230.6

Железо

28 мг

18 мг

5.2

25.9

Йод

13 мкг

150 мкг

0.3

1.4

Кобальт

60 мкг

10 мкг

100

Литий

39 мкг

70 мкг

1.9

9.3

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

6.5

32.5

Медь

3000 мкг

1000 мкг

Никель

60 мкг

200 мкг

Рубидий

199 мкг

200 мкг

3.3

16.6

Селен

13 мкг

55 мкг

0.8

3.9

Фтор

200 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

16 мкг

50 мкг

1.1

5.3

Цинк

3.3 мг

12 мг

0.9

4.6

Бор

2550 мкг

1200 мкг

7.1

35.4

Ванадий

62 мкг

20 мкг

10.3

51.7

Молибден

390 мкг

70 мкг

18.6

92.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из черной смородины с малиной? Ягоды смородины снять с веточек, убрать сор и гнилые экземпляры. Промыть черную смородину в холодной воде несколько раз и пересыпать 1,5 кг сахара.

Малину перебрать, аккуратно выложить в дуршлаг, опустить его в таз с чистой холодной водой. Подержать там 5 мин., чтобы мусор выплыл из ягод.

Поднять дуршлаг с малиной, из которого должна стечь вода. Пересыпать чистые ягоды оставшимся сахаром и оставить на 4 часа, чтобы они пустили сок.

Смородину несколько раз перемешивать, чтобы ягодный сок растворил кристаллы сахарного песка.

Поставить ягоды смородины с сахаром в нержавеющей кастрюле на слабый огонь, довести до кипения, снимая пенку и перемешивая. Варить 5 мин., масса не должна кипеть и бурлить.

В кипящую черную смородину выложить малину в сахарном сиропе. Дождаться закипания, не перемешивать. Довести до кипения и варить еще 5 мин.

Банки объемом до 0,5 л вымыть в содовом растворе и стерилизовать любым способом.

Крышки также вымыть с содой, ополоснуть и прокипятить на протяжении 5 мин.

Выложить кипящее варенье из смородины с малиной по банкам, завинтить крышками или закатать. Перевернуть банки и укутать в теплое одеяло. Оставить так до полного остывания.

Убрать заготовки на хранение, употребить в течение 1-1,5 лет.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из черной смородины с малиной

Быстрый фильтр

Малина на зиму Варенье на зиму Варенье из малины пятиминутка Варенье из черной смородины Варенье из малины Черная смородина на зиму Варенье-пятиминутка из черной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из черной смородины с малиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из черной смородины с малиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке