Узбекский плов из баранины в кастрюле

Name: Узбекский плов из баранины в кастрюле
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

23083

Кухня

Восточная

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

27,7 гр.

Вода

50,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4216.9 мкг

900 мкг

117.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.9

22.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.3

20.7

Витамин В4

895.9 мг

500 мг

11.5

44.8

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

7.9

30.8

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

13.2

51.3

Витамин В9

164.4 мкг

400 мкг

2.6

10.3

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

32.1

125

Витамин С

37.8 мкг

90 мкг

2.7

10.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.7 мг

15 мг

17.8

69.5

Биотин

35.1 мг

50 мг

4.5

17.6

Витамин К

42.4 мкг

120 мкг

2.3

8.8

Витамин РР

58.4 мг

20 мг

18.7

Калий

3197.2 мг

2500 мг

8.2

Кальций

483.2 мг

1000 мг

3.1

12.1

Кремний

560 мг

30 мг

119.7

466.7

Магний

613.8 мг

400 мг

9.8

38.4

Натрий

533.3 мг

1300 мг

2.6

10.3

Сера

1165.1 мг

500 мг

14.9

58.3

Фосфор

1914.1 мг

800 мг

15.3

59.8

Хлор

745.8 мг

2300 мг

2.1

8.1

Алюминий

1278.3 мкг

30 мкг

273.1

1065.3

Железо

21.8 мг

18 мг

7.8

30.3

Йод

46.3 мкг

150 мкг

7.7

Кобальт

57.5 мкг

10 мкг

36.9

143.8

Литий

12.6 мкг

70 мкг

1.2

4.5

Марганец

8.2 мкг

2 мкг

26.2

102

Медь

2891.5 мкг

1000 мкг

18.5

72.3

Никель

58.1 мкг

200 мкг

1.9

7.3

Рубидий

763.4 мкг

200 мкг

24.5

95.4

Селен

93.5 мкг

55 мкг

10.9

42.5

Фтор

1012 мкг

4000 мкг

1.6

6.3

Хром

61.3 мкг

50 мкг

7.9

30.7

Цинк

24.5 мг

12 мг

13.1

51.1

Бор

1320 мкг

1200 мкг

7.1

27.5

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

66.6

259.9

Молибден

104 мкг

70 мкг

9.5

37.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке узбекскского плова из баранины в кастрюле. Баранину помойте, срежьте с нее жир.

Отдельно нарежьте жир и мясо кубиками.

Лук очистите от шелухи, одну луковицу разрежьте пополам.

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите жир и половину луковицы.

Постоянно помешивая поджарьте жир и лук, затем уберите их из кастрюли.

Затем выложите в кастрюлю мясо и обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета.

Оставшийся репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте его к обжаренной баранине. Готовьте в течение 10 минут.

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Морковь положите в кастрюлю, но не перемешивайте.

Залейте мясо и овощи кипятком, добавьте соль, кориандр и молотый перец.

С неочищенных головок чеснока срежьте корешки и опустите их в кастрюлю. Тушите зирвак 10 минут, затем извлеките его из кастрюли.

Рис промойте водой несколько раз. Выложите рис в кастрюлю поверх зажарки, долейте кипятка.

Вода должна быть выше риса на 1-2 сантиметра. Тушите плов на умеренном огне, пока вода полностью не впитается, затем разотрите зиру пальцами и посыпьте ею блюдо.

Далее соберите рис горкой в центре и утопите в нем ранее отложенные головки чеснока. Рис накройте тарелкой и прикройте кастрюлю крышкой.

Томите плов 30 минут. Через полчаса уберите чеснок, перемешайте плов и подавайте его на стол.

Приятного аппетита!

Оценить узбекский плов из баранины в кастрюле

Быстрый фильтр

Плов с бараниной Плов с мясом в кастрюле Плов с бараниной в кастрюле Плов с чесноком Баранина Плов из баранины с рисом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Узбекский плов из баранины в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить узбекский плов из баранины в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке