Творожная пасха заварная с какао

Name: Творожная пасха заварная с какао
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Приготовленная с любовью творожная пасха в любом виде хороша. Особенно, если она шоколадная – этот рецепт для любителей шоколада. В творожную массу добавляем какао и подвергаем нагреванию. А уже охладившийся и настоявшийся десерт поливаем растопленным шоколадом – это не только декорирование, но и добавочный шаг к получению насыщенного вкуса. Если специальной пасочницы нет, в качестве формы можно использовать другие приспособления – сито, дуршлаг, разрезанную пластиковую бутылку. Главное, чтобы в ней были отверстия для оттока сыворотки.

2511

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

21,5 гр.

Углеводы

13,7 гр.

Вода

49,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3451.2 мкг

900 мкг

15.5

63.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.7

11.1

Витамин В2

5 мг

1.8 мг

11.2

46.3

Витамин В4

1064 мг

500 мг

8.6

35.5

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

3.6

14.9

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.4

22.3

Витамин В9

505.5 мкг

400 мкг

5.1

21.1

Витамин В12

15.4 мкг

3 мкг

20.7

85.3

Витамин С

10.6 мкг

90 мкг

0.5

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

2.5

10.1

Витамин E

8.8 мг

15 мг

2.4

9.7

Биотин

96.5 мг

50 мг

7.8

32.2

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

55 мг

20 мг

11.1

45.8

Калий

3782.4 мг

2500 мг

6.1

25.2

Кальций

3213.1 мг

1000 мг

53.6

Кремний

30 мг

Магний

684.7 мг

400 мг

6.9

28.5

Натрий

956.5 мг

1300 мг

12.3

Сера

2309.3 мг

500 мг

18.7

Фосфор

3794.1 мг

800 мг

19.2

Хлор

1218.2 мг

2300 мг

2.1

8.8

Алюминий

600 мкг

30 мкг

80.9

333.3

Железо

21.7 мг

18 мг

4.9

20.1

Йод

96.8 мкг

150 мкг

2.6

10.8

Кобальт

20.2 мкг

10 мкг

8.2

33.7

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

16.5

Медь

2547 мкг

1000 мкг

10.3

42.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

300.3 мкг

55 мкг

22.1

Фтор

430.8 мкг

4000 мкг

0.4

1.8

Хром

21.5 мкг

50 мкг

1.7

7.2

Цинк

8.4 мг

12 мг

2.8

11.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

103.2 мкг

70 мкг

24.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления заварной творожной пасхи с какао творог желательно брать с жирностью не менее 9%. Для однородности текстуры творог протираем через мелкое сито или пропускаем дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к моменту приготовления. Режем его на кусочки и добавляем в миску к творожной массе. Перемешиваем. Добавляем сахар-песок, сметану и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем. Полученную творожную массу взбиваем миксером для пышности.

Сливки нагреваем в отдельной емкости и смешиваем их с какао с помощью венчика – так порошок быстрее расходится в жидкости. Нагреваем смесь до горячего состояния.

Вливаем смесь из какао и сливок в творожную массу, перемешиваем и ставим на плиту. На маленьком огне нагреваем массу при постоянном непрерывном помешивании. Доводим горячего состояния, не до кипения. Снимаем с плиты. Даем массе полностью остыть и еще раз взбиваем миксером.

Пасочницу застилаем марлей, сложенной в два слоя. Заполняем ее приготовленной творожной массой, выравниваем поверхность. Если пасочницы нет, для формирования пасхи можно использовать любую другую форму желаемого размера с отверстиями – например, сито или дуршлаг. Застилаем его марлей и выкладываем творожную массу. Края марли заворачиваем наверх, закрывая творог. Сверху устанавливаем небольшой гнет, чтобы сыворотка стекала. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов.

По истечении указанного времени гнет снимаем, края марли разворачиваем и осторожно переворачиваем творожную пасху на блюдо. Для приготовления глазури шоколад ломаем на кусочки, заливаем сливками и нагреваем, пока шоколад полностью не растворится. Даем глазури остыть и покрываем ею поверхность пасхи. Сверху украшаем кусочками мармелада. Даем глазури застыть в холодильнике и подаем готовую пасху на стол.

Приятного аппетита!

Оценить творожная пасха заварная с какао

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха заварная с какао

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха заварная с какао

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке