Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Name: Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле подойдет всем, кто любит куриную печень. По стоимости оно весьма бюджетное, но при этом сытное и вкусное. Очень удобно, что одновременно с печенью тушим и картофель, а это значит, что над гарниром думать не придется. Получается сочно и ароматно. Самое лучшее дополнение к такому блюду – свежие овощи и зелень.

19426

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

121 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

49557.9 мкг

900 мкг

307.6

1376.6

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.1

40.5

Витамин В2

8.8 мг

1.8 мг

27.4

122.4

Витамин В4

798.5 мг

500 мг

8.9

39.9

Витамин В5

25.3 мг

5 мг

28.3

126.7

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

12.3

55.1

Витамин В9

34.5 мкг

400 мкг

0.5

2.2

Витамин В12

66.3 мкг

3 мкг

123.5

552.7

Витамин С

136.6 мкг

90 мкг

8.5

37.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

14.5

64.8

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.3

1.2

Витамин К

76.4 мкг

120 мкг

3.6

15.9

Витамин РР

55.6 мг

20 мг

15.5

69.5

Калий

2090.2 мг

2500 мг

4.7

20.9

Кальций

247.1 мг

1000 мг

1.4

6.2

Кремний

28.8 мг

30 мг

5.4

Магний

287.3 мг

400 мг

Натрий

389.5 мг

1300 мг

1.7

7.5

Сера

967.2 мг

500 мг

10.8

48.4

Фосфор

1250.2 мг

800 мг

8.7

39.1

Хлор

102.1 мг

2300 мг

0.2

1.1

Алюминий

1139.8 мкг

30 мкг

212.2

949.8

Железо

74.8 мг

18 мг

23.2

103.8

Йод

10.3 мкг

150 мкг

0.4

1.7

Кобальт

72.9 мкг

10 мкг

40.7

182.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

2 мкг

5.5

24.7

Медь

1802.8 мкг

1000 мкг

10.1

45.1

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

1087.5 мкг

200 мкг

30.4

135.9

Селен

219.6 мкг

55 мкг

22.3

99.8

Фтор

108.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

42.7 мкг

50 мкг

4.8

21.4

Цинк

28.7 мг

12 мг

13.3

59.7

Бор

590 мкг

1200 мкг

2.7

12.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

19.4

86.6

Молибден

246.6 мкг

70 мкг

19.7

88.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления тушеной картошки с куриной печенью в кастрюле? Куриную печень моем в проточной воде, удаляем пленки, сосуды и прожилки. Оставляем куски печени в целом виде, не измельчаем. Если печень крупная, можно разрезать на две части.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем и обсушиваем. Также поступаем и с морковью.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем.

Репчатый лук измельчаем ножом на мелкие кубики.

Морковь натираем на крупной терке.

В кастрюлю вливаем растительное масло в небольшом количестве, разогреваем его до горячего состояния и выкладываем подготовленную куриную печень.

Обжариваем печень в течение четырех-пяти минут до изменения цвета. Температура плиты – средне-высокая. В конце добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем.

Добавляем к печени подготовленные измельченные лук с морковью.

Перемешиваем все вместе и продолжаем обжаривать еще пять-семь минут. Овощи должны смягчиться.

Очищенный картофель нарезаем на небольшие куски и выкладываем их в кастрюлю на печень с овощами. Перемешивать не нужно.

Вливаем горячую воду в таком количестве, чтобы она доходила до верхнего слоя картофеля.

Посыпаем сверху солью и закрываем крышкой. Доводим воду до кипения и тушим в течение десяти минут.

По истечении указанного времени открываем крышку, перемешиваем содержимое и тушим еще десять минут, чтобы картофель полностью дошел до готовности.

Готовое блюдо снимаем с плиты и оставляем под крышкой настояться еще десять-пятнадцать минут.

Готовую печень с картофелем раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Посыпаем перед подачей свежей зеленью, сопровождаем овощами.

Приятного аппетита!

Оценить тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Быстрый фильтр

Куриная печень Куриная печень с морковью и луком Печень куриная Куриная печень с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке