Тесто на молоке для пельменей и вареников

Name: Тесто на молоке для пельменей и вареников
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если ваши домашние просят приготовить пельмени или вареники, возьмите на вооружение еще один рецепт замеса теста – на молоке с добавлением соды, гашеной уксусом. Такое тесто будет очень эластичным, легко раскатываться в тонкий пласт, не прилипать к ладоням и не развариваться при варке.

Тесто на молоке для пельменей и вареников

5670

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

45,8 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

70 мкг

900 мкг

1.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.2

15.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.8

Витамин В4

308.6 мг

500 мг

8.2

15.4

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

6.3

11.7

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

6.1

11.3

Витамин В9

142.6 мкг

400 мкг

4.8

8.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

4.9

9.2

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.3

6.3

Витамин E

7.4 мг

15 мг

6.5

12.3

Биотин

17.6 мг

50 мг

4.7

8.8

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

9.5

17.7

Калий

943.7 мг

2500 мг

9.4

Кальций

392.8 мг

1000 мг

5.2

9.8

Кремний

19.2 мг

30 мг

8.6

Магний

103 мг

400 мг

3.4

6.4

Натрий

3691.7 мг

1300 мг

37.9

Сера

417.5 мг

500 мг

11.2

20.9

Фосфор

644.4 мг

800 мг

10.8

20.1

Хлор

3355.5 мг

2300 мг

19.5

36.5

Алюминий

125 мкг

30 мкг

55.7

104.2

Железо

6 мг

18 мг

4.4

8.3

Йод

29.7 мкг

150 мкг

2.6

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

13.9

26.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

18.4

34.5

Медь

521.5 мкг

1000 мкг

Никель

10.6 мкг

200 мкг

0.7

1.3

Рубидий

200 мкг

Селен

38.1 мкг

55 мкг

9.3

17.3

Фтор

155.7 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

15.6 мкг

50 мкг

4.2

7.8

Цинк

4.4 мг

12 мг

4.9

9.1

Бор

177.6 мкг

1200 мкг

3.7

Ванадий

432 мкг

20 мкг

288.6

540

Молибден

78 мкг

70 мкг

14.9

27.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте все необходимое для приготовления теста на молоке для пельменей и вареников: продукты в нужном количестве и соответствующую посуду. Муку обязательно просейте на сито для обогащения ее кислородом и пересыпьте в посуду для замеса теста.

Затем к муке насыпьте по половинку чайной ложечки соли. Эти сухие ингредиенты ложкой хорошо перемешайте.

Погасите в ложке пищевую соду столовым уксусом и добавьте ее в посуду с мукой.

В середине муки сделайте ложкой небольшое углубление и тонкой струей перелейте в него стакан молока, только не холодного, а домашней температуры. Муку с молоком сразу ложкой перемешивайте.

Когда мука заберет всю жидкость и тесто начнет собираться в ком, переложите его на любую рабочую поверхность, присыпанную мукой. Затем тесто руками хорошо вымесите в течение 7–10 минут до однородной тугоэластической консистенции.

Замешенное тесто скатайте в колобок, прикройте салфеткой и на полчаса оставьте для отдыха. За это время подготовьте вкусную начинку для пельменей или вареников и можете приступать к лепке ваших изделий.

Легкой работы и вкусных блюд!

Оценить тесто на молоке для пельменей и вареников

Быстрый фильтр

Тесто для пельменей Тесто для пельменей на молоке Тесто для пельменей без растительного масла Тесто в домашних условиях Тесто для пельменей и вареников Тесто для пельменей без яиц

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на молоке для пельменей и вареников

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на молоке для пельменей и вареников

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке