Тесто для пирожков с живыми дрожжами на воде

Name: Тесто для пирожков с живыми дрожжами на воде
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 20
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Сегодня я с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом теста для пирожков, приготовленных на воде с живыми дрожжами. Многие любят домашнюю выпечку. Выпечка получается необыкновенно нежной, и буквально тает во рту.

Тесто для пирожков с живыми дрожжами на воде

17306

Кухня

Русская

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

Калорийность

204 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

38,2 гр.

Вода

48,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

8.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.4

Витамин В4

520.2 мг

500 мг

4.5

5.2

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

6.2

7.2

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

5.4

6.2

Витамин В9

825 мкг

400 мкг

8.9

10.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.4 мг

15 мг

9.6

11.1

Биотин

50 мг

4.3

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

43.3 мг

20 мг

9.3

10.8

Калий

1993.9 мг

2500 мг

3.4

Кальций

406.7 мг

1000 мг

1.7

Кремний

40 мг

30 мг

5.7

6.7

Магний

291.1 мг

400 мг

3.1

3.6

Натрий

11676 мг

1300 мг

38.5

44.9

Сера

764 мг

500 мг

6.6

7.6

Фосфор

1283.3 мг

800 мг

6.9

Хлор

18126 мг

2300 мг

33.8

39.4

Алюминий

30 мкг

Железо

17.7 мг

18 мг

4.2

4.9

Йод

19 мкг

150 мкг

0.5

0.6

Кобальт

20.5 мкг

10 мкг

8.8

10.3

Литий

70 мкг

Марганец

10.1 мкг

2 мкг

21.7

25.2

Медь

1407.3 мкг

1000 мкг

Никель

22 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

60 мкг

55 мкг

4.7

5.5

Фтор

1220.6 мкг

4000 мкг

1.3

1.5

Хром

22 мкг

50 мкг

1.9

2.2

Цинк

8.4 мг

12 мг

3.5

Бор

370 мкг

1200 мкг

1.3

1.5

Ванадий

900 мкг

20 мкг

193.1

225

Молибден

182 мкг

70 мкг

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пирожков с живыми дрожжами на воде легко! Прежде всего подготовьте прессованные дрожжи.

Необходимое количество прессованных дрожжей измельчите и выложите в глубокую емкость.

Затем налейте необходимое количество питьевой воды, предварительно подогретой до теплого состояния. Хорошенько перемешайте до полного растворения дрожжей. Затем добавьте соль, растительное масло и необходимое количество сахарного песка. Опару затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 20 минут.

Когда опара хорошо поднимется, постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки, тщательно перемешайте.

После чего тесто хорошо вымесите руками и скатайте в большой шар. Поместите его в глубокую емкость и затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем. Когда тесто хорошо поднимется, немного обомните его и оставьте подняться еще раз. Этот процесс может занять 30-40 минут.