Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

Name: Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Такое тесто готовится с сухими быстродействующим дрожжами, поэтому на его приготовление не уходит много времени. Даже если у вас нет опыта работы с дрожжевым тестом, такой рецепт не покажется сложным. Важно в процессе приготовления соблюдать температуру жидкости – воду нужно нагреть до температуры 35-40 градусов. Если температура будет ниже, дрожжи не смогут правильно активироваться и обеспечить подъем теста. Если воду перегреть, что дрожжи погибнут раньше времени, что опять-таки негативно скажется на процессе брожения.

4736

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

390 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

62,8 гр.

Вода

11,1 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.7 мкг

900 мкг

0.2

0.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

18.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.8

7.4

Витамин В4

249.9 мг

500 мг

8.1

12.5

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

6.7

10.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

15.3

Витамин В9

218.5 мкг

400 мкг

8.9

13.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.6 мг

15 мг

15.8

24.3

Биотин

14.1 мг

50 мг

4.6

7.1

Витамин К

36.1 мкг

120 мкг

4.9

7.5

Витамин РР

16.1 мг

20 мг

20.1

Калий

677.1 мг

2500 мг

4.4

6.8

Кальций

129.4 мг

1000 мг

2.1

3.2

Кремний

19.2 мг

30 мг

10.4

Магний

86.7 мг

400 мг

3.5

5.4

Натрий

3890.3 мг

1300 мг

48.6

74.8

Сера

354 мг

500 мг

11.5

17.7

Фосфор

481.5 мг

800 мг

9.8

Хлор

6065.8 мг

2300 мг

42.8

65.9

Алюминий

30 мкг

Железо

6.9 мг

18 мг

6.2

9.6

Йод

7.8 мкг

150 мкг

0.8

1.3

Кобальт

9.2 мкг

10 мкг

14.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

27.6

42.6

Медь

555.1 мкг

1000 мкг

13.9

Никель

10.6 мкг

200 мкг

0.9

1.3

Рубидий

200 мкг

Селен

28.8 мкг

55 мкг

8.5

13.1

Фтор

106.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

10.6 мкг

50 мкг

3.4

5.3

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.9

7.5

Бор

177.6 мкг

1200 мкг

2.4

3.7

Ванадий

432 мкг

20 мкг

350.6

540

Молибден

72.2 мкг

70 мкг

16.7

25.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут. Воду подогреваем на плите или в микроволновке до температуры тридцать пять-сорок градусов. Добавляем в теплую жидкость сухие дрожжи, сахарный песок и три столовые ложки муки из общего количества. Смешиваем все вместе венчиком, стараясь добиться однородности.

Оставляем полученную смесь на десять минут в теплом месте – дрожжи активизируются, и на поверхности появятся пузырьки воздуха.

По истечении указанного времени вливаем в массу растительное масло и всыпаем соль, размешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его руками в течение пяти минут, чтобы масса хорошо сформировалась и перестала липнуть к рукам и рабочей поверхности. Кладем тесто в миску, накрываем чистым полотенцем либо затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на десять-пятнадцать минут. Не нужно ждать, когда объем теста увеличится в несколько раз, достаточно дать дрожжам «проснуться» и слегка разрыхлить общую массу. Далее разделываем тесто на нужное количество частей, раскатываем круглые основы для пиццы и размещаем нужную начинку.

Выпекаем изделие при температуре 200 градусов в заранее разогретой духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке