Тесто для пельменей на молоке без яиц

Name: Тесто для пельменей на молоке без яиц
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Рецепт замешивания теста для пельменей на молоке без добавления яиц будет хорошим выбором и для молодой хозяйки, и для опытной. Замесить такое тесто несложно и быстро. Тесто и без яиц получается эластичным и удобным для работы с ним, только муку для него лучше взять первого сорта, чтобы пельмени хорошо держали форму при варке, и яйца заменяет растительное масло.

14333

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

4,9 гр.

Углеводы

46,3 гр.

Вода

28,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

112.6 мкг

900 мкг

1.7

2.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.7

5.9

Витамин В4

59.1 мг

500 мг

1.6

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

2.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.3

1.7

Витамин В9

14.5 мкг

400 мкг

0.5

0.6

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

4.9

6.1

Витамин С

24.6 мкг

90 мкг

3.6

4.5

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.3

4.2

Витамин E

11.4 мг

15 мг

10.1

12.6

Биотин

8 мг

50 мг

2.1

2.7

Витамин К

3.5 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

1.5

1.8

Калий

575.4 мг

2500 мг

3.1

3.8

Кальций

406.9 мг

1000 мг

5.4

6.8

Кремний

30 мг

Магний

109.8 мг

400 мг

3.7

4.6

Натрий

579 мг

1300 мг

5.9

7.4

Сера

74.3 мг

500 мг

2.5

Фосфор

334.3 мг

800 мг

5.6

Хлор

871.9 мг

2300 мг

6.3

Алюминий

125 мкг

30 мкг

55.5

69.4

Железо

7.4 мг

18 мг

5.5

6.9

Йод

22.5 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

2.2 мкг

10 мкг

2.9

3.6

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

Медь

30.2 мкг

1000 мкг

0.4

0.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

9.3 мкг

55 мкг

2.2

2.8

Фтор

50 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

5 мкг

50 мкг

1.3

1.7

Цинк

1 мг

12 мг

1.1

1.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.6 мкг

70 мкг

2.6

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто для пельменей на молоке без яиц? Два стакана муки первого сорта просейте на сито и пересыпьте в посуду для замеса теста. К муке добавьте соль и ложкой перемешайте.

Затем налейте к муке молоко, только не холодное.

Ложкой муку с молоком перемешайте, чтобы она впитала всю жидкость.

Затем налейте к тесту растительное масло.

Тесто с маслом еще раз ложкой перемешайте.

Затем тесто, так как дальше вымешивать ложкой трудно, переложите на присыпанную мукой столешницу.

Руками тщательно вымесите тесто в течение 7–10 минут, не меньше, ведь хороший замес определяет все его свойства: эластичность и податливость. В зависимости от состояния теста муку можете добавлять при замесе.