Тесто для пельменей из рисовой муки

Name: Тесто для пельменей из рисовой муки
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Пельмени из рисовой муки разнообразят ваше меню новыми вкусовыми оттенками. Такое блюдо придется по вкусу тем, кто нуждается в особом режиме питания и диете, ведь рисовая мука не содержит глютена. Тесто из рисовой муки вымешивается немного труднее, чем из пшеничной, и замешивается с добавлением крахмала и на кипятке.

74669

Кухня

Русская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

320 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

66,1 гр.

Вода

22,4 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

2.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.4

4.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.1

2.7

Витамин В4

152.6 мг

500 мг

7.6

5.1

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

13.8

9.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

14.6

9.7

Витамин В9

13.9 мкг

400 мкг

0.9

0.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.4

1.6

Витамин С

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.7

Биотин

11.1 мг

50 мг

5.5

3.7

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

8.5 мг

20 мг

10.5

Калий

281 мг

2500 мг

2.8

1.9

Кальций

109.7 мг

1000 мг

2.7

1.8

Кремний

30 мг

Магний

95.2 мг

400 мг

5.9

Натрий

2014.6 мг

1300 мг

38.6

25.8

Сера

254.6 мг

500 мг

12.7

8.5

Фосфор

423.7 мг

800 мг

13.2

8.8

Хлор

3070.3 мг

2300 мг

33.3

22.2

Алюминий

30 мкг

Железо

2.4 мг

18 мг

3.3

2.2

Йод

11 мкг

150 мкг

1.8

1.2

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

15.6

10.4

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

37.8

25.2

Медь

384.2 мкг

1000 мкг

9.6

6.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

54.6 мкг

55 мкг

24.8

16.6

Фтор

31.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.1

Хром

2.2 мкг

50 мкг

1.1

0.7

Цинк

2.6 мг

12 мг

5.5

3.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.8 мкг

70 мкг

3.1

2.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пельменей из рисовой муки просто! В посуду для замеса теста просейте через сито рисовую муку.

Добавьте яйцо, соль и все перемешайте.

В отдельную мисочку налейте 70 мл кипятка и добавьте 30 мл холодной воды, ведь рисовая мука замешивается только на горячей воде.

Воду перелейте к рисовой муке с яйцом и ложкой тесто быстро перемешайте. Всыпьте 3 столовые ложки крахмала, перемешайте.

Затем тесто переложите на рабочую поверхность стола, присыпанную рисовой мукой, и руками продолжите замес теста.

Руки смажьте растительным маслом и тесто хорошо вымесите. Сначала оно крошится, но не сдавайтесь и вымешивайте до 20 минут, пока оно не соберется в колобок.

Затем тесто переложите в пакет и поместите на 2 часа в холодильник, чтобы рисовая мука впитала всю воду и тесто приобрело нужную текстуру.

По истечении этого времени тесто можете раскатывать и делать пельмени. Такое тесто легко раскатывается в тонкую лепешку.

Приятного приготовления из рисовой муки!

Оценить тесто для пельменей из рисовой муки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пельменей из рисовой муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пельменей из рисовой муки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке