Тесто для чебуреков на кефире без яйца

Name: Тесто для чебуреков на кефире без яйца
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 10
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Благодаря тонкому тесту чебуреки можно делать больших и очень больших размеров, они успевают хорошо прожариться за небольшое количество времени. А тесто для чебуреков, замешанное на кефире, долго остается мягким и не черствеет после остывания.

19163

Кухня

Кавказская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

50,1 гр.

Вода

33,8 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

8.7

3.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

3.8

1.6

Витамин В4

171.8 мг

500 мг

8.2

3.4

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

5.2

2.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

6.4

2.7

Витамин В9

84.3 мкг

400 мкг

2.1

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

1.6

0.7

Витамин С

0.7 мкг

90 мкг

0.2

0.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

4.5 мг

15 мг

7.1

Биотин

9.2 мг

50 мг

4.4

1.8

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

11.4

4.8

Калий

512.6 мг

2500 мг

4.9

2.1

Кальций

192.6 мг

1000 мг

4.6

1.9

Кремний

12 мг

30 мг

9.5

Магний

63.1 мг

400 мг

3.8

1.6

Натрий

1996 мг

1300 мг

36.6

15.4

Сера

249 мг

500 мг

11.9

Фосфор

351.8 мг

800 мг

10.5

4.4

Хлор

3144.5 мг

2300 мг

32.6

13.7

Алюминий

50 мкг

30 мкг

39.7

16.7

Железо

3.8 мг

18 мг

5.1

2.1

Йод

13.5 мкг

150 мкг

2.1

0.9

Кобальт

6.5 мкг

10 мкг

15.4

6.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

20.6

8.6

Медь

325.6 мкг

1000 мкг

7.8

3.3

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.8

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

19 мкг

55 мкг

8.2

3.5

Фтор

86.1 мкг

4000 мкг

0.5

0.2

Хром

8.6 мкг

50 мкг

4.1

1.7

Цинк

2.5 мг

12 мг

2.1

Бор

111 мкг

1200 мкг

2.2

0.9

Ванадий

270 мкг

20 мкг

321.4

135

Молибден

48 мкг

70 мкг

16.3

6.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для чебуреков на кефире без яйца? Кефир подогрейте до комнатной температуры. Влейте его в миску, добавьте водку, соль и пару столовых ложек муки, начните замешивать тесто.

Добавляйте муку постепенно и каждый раз хорошо перемешивайте тесто. Это нужно для того, чтобы контролировать консистенцию теста и не сделать его слишком тугим.