Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков на кефире без яйца

Тесто для чебуреков на кефире без яйца

Name: Тесто для чебуреков на кефире без яйца
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 10
Cuisine: Кавказская

18771

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Благодаря тонкому тесту чебуреки можно делать больших и очень больших размеров, они успевают хорошо прожариться за небольшое количество времени. А тесто для чебуреков, замешанное на кефире, долго остается мягким и не черствеет после остывания.

Кухня Кавказская

Время готовки 55 мин.

Порции 10

Калорийность 257 ккал 1078 ккал 108 ккал

Белки 8,2 гр. 34,5 гр. 3,5 гр.

Жиры 1,1 гр. 4,8 гр. 0,5 гр.

Углеводы 50,1 гр. 210,4 гр. 21,0 гр.

Вода 33,8 гр. 141,9 гр. 14,2 гр.

Волокна 2,5 гр. 10,5 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 0.5 ст. Водка 1 ст.л. Мука пшеничная 300 гр. Соль 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8.7	3.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.8	1.6
Витамин В4	171.8 мг	500 мг	8.2	3.4
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	5.2	2.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6.4	2.7
Витамин В9	84.3 мкг	400 мкг	5	2.1
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	1.6	0.7
Витамин С	0.7 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	7.1	3
Биотин	9.2 мг	50 мг	4.4	1.8
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	11.4	4.8
Калий	512.6 мг	2500 мг	4.9	2.1
Кальций	192.6 мг	1000 мг	4.6	1.9
Кремний	12 мг	30 мг	9.5	4
Магний	63.1 мг	400 мг	3.8	1.6
Натрий	1996 мг	1300 мг	36.6	15.4
Сера	249 мг	500 мг	11.9	5
Фосфор	351.8 мг	800 мг	10.5	4.4
Хлор	3144.5 мг	2300 мг	32.6	13.7
Алюминий	50 мкг	30 мкг	39.7	16.7
Железо	3.8 мг	18 мг	5.1	2.1
Йод	13.5 мкг	150 мкг	2.1	0.9
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	15.4	6.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	20.6	8.6
Медь	325.6 мкг	1000 мкг	7.8	3.3
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.8	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19 мкг	55 мкг	8.2	3.5
Фтор	86.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	8.6 мкг	50 мкг	4.1	1.7
Цинк	2.5 мг	12 мг	5	2.1
Бор	111 мкг	1200 мкг	2.2	0.9
Ванадий	270 мкг	20 мкг	321.4	135
Молибден	48 мкг	70 мкг	16.3	6.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для чебуреков на кефире без яйца? Кефир подогрейте до комнатной температуры. Влейте его в миску, добавьте водку, соль и пару столовых ложек муки, начните замешивать тесто.

Добавляйте муку постепенно и каждый раз хорошо перемешивайте тесто. Это нужно для того, чтобы контролировать консистенцию теста и не сделать его слишком тугим.