Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде

Name: Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде – это очень вкусное, сочное и привлекательное блюдо для вашего домашнего обеда или ужина. Такое горячее угощение в нежнейшем белом соусе прекрасно дополнит картофельное пюре, макароны и другие популярные гарниры.

Автор рецепта:

226 рецептов

Светлана Несмеянова

657

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

290 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

23,6 гр.

Углеводы

13,3 гр.

Вода

39,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

531.5 мкг

900 мкг

6.8

19.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.7

13.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

7.5

21.8

Витамин В4

214.3 мг

500 мг

4.9

14.3

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.7

7.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.6

13.2

Витамин В9

35.7 мкг

400 мкг

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.1

3.2

Витамин С

20.6 мкг

90 мкг

2.6

7.6

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

2.1

6.2

Витамин E

37 мг

15 мг

28.4

82.1

Биотин

15 мг

50 мг

3.5

Витамин К

66.7 мкг

120 мкг

6.4

18.5

Витамин РР

17.6 мг

20 мг

10.2

29.4

Калий

1196.5 мг

2500 мг

5.5

Кальций

205.8 мг

1000 мг

2.4

6.9

Кремний

93.8 мг

30 мг

36.1

104.2

Магний

239.7 мг

400 мг

6.9

Натрий

1962.3 мг

1300 мг

17.4

50.3

Сера

193.9 мг

500 мг

4.5

12.9

Фосфор

649.7 мг

800 мг

9.4

27.1

Хлор

132.3 мг

2300 мг

0.7

1.9

Алюминий

313.7 мкг

30 мкг

120.7

348.5

Железо

9.6 мг

18 мг

6.2

17.8

Йод

32.1 мкг

150 мкг

2.5

7.1

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

34.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.9

22.8

Медь

350.4 мкг

1000 мкг

11.7

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

357 мкг

200 мкг

20.6

59.5

Селен

30.9 мкг

55 мкг

6.5

18.7

Фтор

298.7 мкг

4000 мкг

0.9

2.5

Хром

5.4 мкг

50 мкг

1.2

3.6

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.6

7.4

Бор

258 мкг

1200 мкг

2.5

7.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

10.2 мкг

70 мкг

1.7

4.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления тефтелей.

Промываем рис под водой и высыпаем его в сотейник с кипящей водой. Спустя 5 минут после повторного закипания выключаем плиту. Оставляем рис, в него должна впитаться вода.

В глубокой емкости соединяем размороженный мясной фарш и подготовленный рис.

Сюда же разбиваем куриное яйцо, добавляем соль и измельченный лук. Лучше всего овощ натереть на мелкой терке.

Активно размешиваем все продукты между собой. Можно убрать фарш на час в холодильник для большей плотности.

Смачиваем руки в воде и из котлетной массы лепим аккуратные тефтели. Слегка можно обвалять их в муке.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем наши заготовки до румянца со всех сторон.

В отдельной кастрюле приготовим соус. Растапливаемся сливочное масло и всыпаем муку. Вымешиваем до полной однородности и постепенно вливаем сливки. Добавляем соль, сушеный чеснок, мускатный орех и черный молотый перец.