Тефтели ежики с рисом и подливкой на сковороде

Name: Тефтели ежики с рисом и подливкой на сковороде
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Тефтели ежики с рисом и подливкой на сковороде – это вкусное блюдо с причудливым видом. Рисинки в составе фарша после приготовления торчат из тефтелей во все стороны, что делает их похожими на иголки у ежиков. Детки точно полюбят это блюдо, особенно, если проявить фантазию при подаче.

296

Кухня

Европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

21,4 гр.

Жиры

18,6 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

126,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4774 мкг

900 мкг

88.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.4

11.7

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.6

20.8

Витамин В4

1004.7 мг

500 мг

15.5

33.5

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

10.7

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

18.3

39.5

Витамин В9

149.7 мкг

400 мкг

2.9

6.2

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

67.1

144.7

Витамин С

24.5 мкг

90 мкг

2.1

4.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

2.1

Витамин E

43.2 мг

15 мг

22.3

48.1

Биотин

48.5 мг

50 мг

7.5

16.2

Витамин К

63.1 мкг

120 мкг

4.1

8.8

Витамин РР

83.8 мг

20 мг

32.4

69.9

Калий

3757.3 мг

2500 мг

11.6

Кальций

424.9 мг

1000 мг

3.3

7.1

Кремний

112.7 мг

30 мг

62.6

Магний

494.8 мг

400 мг

9.6

20.6

Натрий

3587.4 мг

1300 мг

21.3

Сера

2680.7 мг

500 мг

41.4

89.4

Фосфор

2534.3 мг

800 мг

24.5

52.8

Хлор

5306.9 мг

2300 мг

17.8

38.5

Алюминий

760.6 мкг

30 мкг

196

422.6

Железо

38.1 мг

18 мг

16.4

35.3

Йод

96.5 мкг

150 мкг

10.7

Кобальт

89.1 мкг

10 мкг

68.9

148.6

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

19.5

Медь

2427.5 мкг

1000 мкг

18.8

40.5

Никель

102.7 мкг

200 мкг

8.6

Рубидий

514 мкг

200 мкг

19.9

42.8

Селен

33.1 мкг

55 мкг

4.7

Фтор

1132.9 мкг

4000 мкг

2.2

4.7

Хром

95.9 мкг

50 мкг

14.8

Цинк

37.5 мг

12 мг

24.2

52.1

Бор

536 мкг

1200 мкг

3.5

7.4

Ванадий

133.8 мкг

20 мкг

51.7

111.5

Молибден

166.5 мкг

70 мкг

18.4

39.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

По списку подготовьте любое мясо по своему вкусу, рисовую крупу, сметану, небольшую луковицу и морковку, а также все необходимые специи. Рисовую крупу хорошо промойте и залейте горячей водой, отставьте пока в сторонку.

Очистите и мелко порубите луковицу. Пассеруйте лук на растительном масле до мягкости.

В другой сковороде также на растительном масле обжарьте тертую на мелкой терке морковку до полуготовности.

В объемную миску прокрутите мясо через мясорубку. Чтобы тефтели получились более нежными и сочными, лучше использовать смесь свинины, говядины и курицы. К фаршу добавьте рис, лук и морковку, разбейте куриное яйцо, всыпьте соль и молотый перец. Все хорошо перемешайте.

В другой емкости соедините продукты для подливки.

Из фарша скатайте небольшие шарики, примерно 5 сантиметров в диаметре. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

Сначала слегка обжарьте тефтели на растительном масле, но, если вы хотите получить низкокалорийное блюдо, этот шаг можно пропустить.

Затем залейте тефтели на сковороде сливочной массой. Нагрейте подливку до кипения, затем убавьте огонь. Томите тефтели ежики под крышкой в течение получаса.