Тефтели без подливки в духовке

Name: Тефтели без подливки в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тефтели без подливы в духовке – это наиболее простой вариант мясного блюда, которое можно подавать с картофельным пюре, овощным рагу или другим гарниром. Удобно готовить такие тефтели, если вы используете при подаче блюд свои любимые соусы, которые не нуждаются в дополнительной термической обработке. Приступим к приготовлению.

965

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

302 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

23,4 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

18,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

145.1 мкг

900 мкг

2.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

10.1

7.8

Витамин В4

205.1 мг

500 мг

6.6

5.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

3.6

2.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.1

2.4

Витамин В9

26.8 мкг

400 мкг

1.1

0.8

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.5

1.2

Витамин С

7.5 мкг

90 мкг

1.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.5

Витамин E

5.2 мг

15 мг

5.6

4.3

Биотин

14.6 мг

50 мг

4.7

3.6

Витамин К

2 мкг

120 мкг

0.3

0.2

Витамин РР

24 мг

20 мг

19.3

Калий

1082.7 мг

2500 мг

5.4

Кальций

93.6 мг

1000 мг

1.5

1.2

Кремний

83.8 мг

30 мг

34.9

Магний

132.2 мг

400 мг

5.3

4.1

Натрий

3046.5 мг

1300 мг

37.8

29.3

Сера

182.4 мг

500 мг

5.9

4.6

Фосфор

798.9 мг

800 мг

16.1

12.5

Хлор

124.6 мг

2300 мг

0.9

0.7

Алюминий

300 мкг

30 мкг

161.3

125

Железо

8.6 мг

18 мг

7.7

Йод

42.4 мкг

150 мкг

4.6

3.5

Кобальт

10.1 мкг

10 мкг

16.2

12.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

9.6

7.4

Медь

309.4 мкг

1000 мкг

3.9

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.4

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

28.8

22.3

Селен

29.3 мкг

55 мкг

8.6

6.7

Фтор

93.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

5.1 мкг

50 мкг

1.6

1.3

Цинк

2.4 мг

12 мг

3.2

2.5

Бор

246 мкг

1200 мкг

3.3

2.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

6 мкг

70 мкг

1.4

1.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того, чтобы приготовить тефтели без подливы в духовке, заранее отвариваем рис в достаточном количестве воды. Варим 10 минут после закипания. Затем промываем его под холодной водой и откидываем на сито или мелкий дуршлаг. Нам подойдёт абсолютно любой фарш: из говядины, свинины или смешанный. Учитывайте, что тефтели только из говяжьего фарша будут более сухими, из свиного – более сочными.

В глубокую миску выкладываем фарш, к нему добавляем отварной рис.

Лук нарезаем очень мелко или натираем на терке. Можно также пробить блендером или пропустить через мясорубку. Мне удобнее измельчить с помощью тёрки. Добавляем лук к рису и фаршу.

Ко всем ингредиентам добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.

Всё тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем тефтели. Можно использовать для удобства столовую ложку или смочить руки в холодной воде. От размера тефтелей будет зависеть их количество, у меня получилось 8 штук. Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом и выкладываем тефтели.