Главная
➠ Плавленый сыр в домашних условиях

Плавленый сыр в домашних условиях

Name: Плавленый сыр в домашних условиях
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Творог 400 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Молоко коровье 50 мл.; Сода пищевая 5 гр.; Соль 2 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плавленый сыр в домашних условиях готовится максимально просто. Бюджетный рецепт с легкостью повторит даже новичок. Для реализации рецепта рекомендую брать творог пожирнее, предпочтительно использовать домашний творог. При отсутствии такового подойдет и магазинный продукт.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 156 ккал 683 ккал 114 ккал

Белки 14,7 гр. 64,3 гр. 10,7 гр.

Жиры 9,5 гр. 41,8 гр. 7,0 гр.

Углеводы 2,8 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Вода 64,9 гр. 284,4 гр. 47,4 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог (10-12%) 400 гр. Масло сливочное 30 гр. Молоко коровье 50 мл. Сода пищевая 5 гр. Соль 2 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления домашнего плавленого сыра.

Жирный творог кладем в миску. Солим, добавляем соду и вливаем 50 миллилитров молока. Перемешиваем массу. Количество молока регулируем в зависимости от влажности творога.

В кастрюле доводим до кипения воду и устанавливаем сверху миску.

Как только масса расплавится, пробиваем погружным блендером до гладкости.

При постоянном перемешивании варим 10-15 минут.

Отключив нагрев, миску снимаем с водяной бани и добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем до однородности.

Переливаем массу в контейнер.

Сыр накрываем пищевой пленкой в контакт. Даем полностью остыть.

Используем плавленый сыр по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.78%

Витамин В1 2.49%

Витамин В2 13.67%

Витамин В4 7.86%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 9.14%

Витамин В12 40.22%

Витамин С 0.51%

Витамин D 1.19%

Витамин E 1.07%

Биотин 13.9%

Витамин К 0%

Витамин РР 17.88%

Калий 4.19%

Кальций 15.34%

Кремний 0%

Магний 5.29%

Натрий 40.59%

Сера 38.64%

Фосфор 25.44%

Хлор 16.43%

Алюминий 152.59%

Железо 2.18%

Йод 5.49%

Кобальт 18.97%

Литий 0%

Марганец 0.44%

Медь 5.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 49.83%

Фтор 0.73%

Хром 3.66%

Цинк 2.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.78%

Витамин A 29.7%

Витамин В1 10.9%

Витамин В2 59.88%

Витамин В4 34.45%

Витамин В5 16.87%

Витамин В6 38.02%

Витамин В9 40.01%

Витамин В12 176.15%

Витамин С 2.22%

Витамин D 5.2%

Витамин E 4.67%

Биотин 60.86%

Витамин К 0%

Витамин РР 78.31%

Калий 18.34%

Кальций 67.17%

Кремний 0%

Магний 23.17%

Натрий 177.78%

Сера 169.26%

Фосфор 111.43%

Хлор 71.95%

Алюминий 668.33%

Железо 9.55%

Йод 24.06%

Кобальт 83.08%

Литий 0%

Марганец 1.91%

Медь 24.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 218.27%

Фтор 3.21%

Хром 16.04%

Цинк 12.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.21%

Витамин A 4.95%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 9.98%

Витамин В4 5.74%

Витамин В5 2.81%

Витамин В6 6.34%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 29.36%

Витамин С 0.37%

Витамин D 0.87%

Витамин E 0.78%

Биотин 10.14%

Витамин К 0%

Витамин РР 13.05%

Калий 3.06%

Кальций 11.2%

Кремний 0%

Магний 3.86%

Натрий 29.63%

Сера 28.21%

Фосфор 18.57%

Хлор 11.99%

Алюминий 111.39%

Железо 1.59%

Йод 4.01%

Кобальт 13.85%

Литий 0%

Марганец 0.32%

Медь 4.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 36.38%

Фтор 0.53%

Хром 2.67%

Цинк 2.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	267.3 мкг	900 мкг	6.8	4.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.5	1.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	13.7	10
Витамин В4	172.2 мг	500 мг	7.9	5.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	3.9	2.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.7	6.3
Витамин В9	160.1 мкг	400 мкг	9.1	6.7
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	40.2	29.4
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.5	0.4
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	1.2	0.9
Витамин E	0.7 мг	15 мг	1.1	0.8
Биотин	30.4 мг	50 мг	13.9	10.1
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.7 мг	20 мг	17.9	13.1
Калий	458.6 мг	2500 мг	4.2	3.1
Кальций	671.7 мг	1000 мг	15.3	11.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	92.7 мг	400 мг	5.3	3.9
Натрий	2311.1 мг	1300 мг	40.6	29.6
Сера	846.3 мг	500 мг	38.6	28.2
Фосфор	891.4 мг	800 мг	25.4	18.6
Хлор	1654.9 мг	2300 мг	16.4	12
Алюминий	200.5 мкг	30 мкг	152.6	111.4
Железо	1.7 мг	18 мг	2.2	1.6
Йод	36.1 мкг	150 мкг	5.5	4
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	19	13.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.4	0.3
Медь	247.3 мкг	1000 мкг	5.6	4.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	120 мкг	55 мкг	49.8	36.4
Фтор	128.2 мкг	4000 мкг	0.7	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	3.7	2.7
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.9	2.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	10.8	7.9