Свекольник с ботвой

Name: Свекольник с ботвой
Prep time: 120 min
Cook time: 100 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Разнообразить свое обеденное меню можно вкусным свекольником с ботвой. Лучше всего подходит молодая свекла с небольшими зелеными ростками. Это первое блюдо можно готовить на мясном бульоне и без него.

5554

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

68 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

3,9 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

86,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2286.9 мкг

900 мкг

8.2

42.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

1.8

9.4

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.4

12.6

Витамин В4

388.5 мг

500 мг

2.5

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

2.7

13.8

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

5.4

27.8

Витамин В9

909.2 мкг

400 мкг

7.3

37.9

Витамин В12

11.7 мкг

3 мкг

12.6

Витамин С

416.5 мкг

90 мкг

14.9

77.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

1.8

9.5

Биотин

15 мг

50 мг

Витамин К

127.3 мкг

120 мкг

3.4

17.7

Витамин РР

44.1 мг

20 мг

7.1

36.7

Калий

5295.9 мг

2500 мг

6.8

35.3

Кальций

348.5 мг

1000 мг

1.1

5.8

Кремний

57.9 мг

30 мг

6.2

32.2

Магний

370.2 мг

400 мг

15.4

Натрий

1002.5 мг

1300 мг

2.5

12.9

Сера

1270.1 мг

500 мг

8.2

42.3

Фосфор

1378.2 мг

800 мг

5.6

28.7

Хлор

456.9 мг

2300 мг

0.6

3.3

Алюминий

828.6 мкг

30 мкг

89.1

460.3

Железо

22.5 мг

18 мг

20.8

Йод

45.5 мкг

150 мкг

5.1

Кобальт

43 мкг

10 мкг

13.9

71.7

Литий

140 мкг

70 мкг

6.5

33.3

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

5.9

30.4

Медь

1842 мкг

1000 мкг

5.9

30.7

Никель

52.5 мкг

200 мкг

0.8

4.4

Рубидий

533 мкг

200 мкг

8.6

44.4

Селен

8.1 мкг

55 мкг

0.5

2.5

Фтор

1386.9 мкг

4000 мкг

1.1

5.8

Хром

48.4 мкг

50 мкг

3.1

16.1

Цинк

19.6 мг

12 мг

5.3

27.2

Бор

628 мкг

1200 мкг

1.7

8.7

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

12.1

62.8

Молибден

98.7 мкг

70 мкг

4.5

23.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить свекольник с ботвой? Мясо помойте, нарежьте, переложите в кастрюлю, залейте водой. Варите мясо на медленном огне, снимайте ложкой пену. Когда мясо будет готово, извлеките его из бульона, отделите мясо от костей и мелко нарежьте.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, отправьте его в кипящий мясной бульон. Лук, морковь и свеклу очистите, помойте, лук мелко нарежьте, свеклу и морковь потрите на крупной терке. Сало нарежьте мелкими кусочками и отправьте на разогретую сковороду. Затем положите на сковороду лук и морковь, жарьте до полуготовности, после добавьте свеклу и пару столовых ложек бульона, тушите 5-7 минут. Овощную заправку выложите в бульон.

Болгарский перец помойте, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте полосками и отправьте в суп. Также опустите в суп острый перец целиком, проварите 3-4 минуты и достаньте его. Помидоры помойте и натрите мякоть на мелкой терке, добавьте в суп.

Свекольную ботву помойте, нашинкуйте и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, специи, чеснок, лимонный сок и лавровый лист, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте суп к столу со сметаной и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить свекольник с ботвой

Быстрый фильтр

Свекольник горячий Свекольник с мясом Свекольник Свекольник классический с мясом Свекольник горячий классический Свекольник горячий с мясом Свекольник как в детском саду Свекольник классический Свекольник на мясном бульоне

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник с ботвой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник с ботвой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке