Суп с говядиной и грибами

Суп с говядиной и грибами – это интересный кулинарный вариант для питательного и вкусного домашнего обеда. Такой наваристый горячий суп порадует аппетитной подачей и несложным кулинарным процессом. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт!

Суп с говядиной и грибами

Автор рецепта:

Елена Пирогова

291 рецепт

Елена Пирогова

14

0

72

0

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин.

Порции

6

Калорийность

112 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

63,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 790,8 гр.

кг
кг
шт.
шт.
кг
л.
для жарки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2816.9 мкг

900 мкг

6.6

52.2

Витамин В1

1.5 мг

1.5 мг

2.1

16.9

Витамин В2

4.4 мг

1.8 мг

5.2

41

Витамин В4

744.8 мг

500 мг

3.1

24.8

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

2.5

19.6

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

5.2

41.2

Витамин В9

151.8 мкг

400 мкг

0.8

6.3

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

18.3

144.4

Витамин С

139.8 мкг

90 мкг

3.3

25.9

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

40.8 мг

15 мг

5.7

45.3

Биотин

36 мг

50 мг

1.5

12

Витамин К

32.6 мкг

120 мкг

0.6

4.5

Витамин РР

87.7 мг

20 мг

9.2

73.1

Калий

4811.5 мг

2500 мг

4.1

32.1

Кальций

414.6 мг

1000 мг

0.9

6.9

Кремний

61.3 мг

30 мг

4.3

34

Магний

483.7 мг

400 мг

2.5

20.2

Натрий

712.2 мг

1300 мг

1.2

9.1

Сера

2659.7 мг

500 мг

11.2

88.7

Фосфор

2263.1 мг

800 мг

6

47.1

Хлор

823.5 мг

2300 мг

0.8

6

Алюминий

2552.2 мкг

30 мкг

179.3

1417.9

Железо

34.5 мг

18 мг

4

31.9

Йод

94.8 мкг

150 мкг

1.3

10.5

Кобальт

99.1 мкг

10 мкг

20.9

165.1

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.3

2

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

2

15.4

Медь

2384.3 мкг

1000 мкг

5

39.7

Никель

110.2 мкг

200 мкг

1.2

9.2

Рубидий

2531.9 мкг

200 мкг

26.7

211

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.1

0.8

Фтор

1869.8 мкг

4000 мкг

1

7.8

Хром

96.7 мкг

50 мкг

4.1

32.2

Цинк

37.4 мг

12 мг

6.6

52

Бор

1330 мкг

1200 мкг

2.3

18.5

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

14.6

115.5

Молибден

160 мкг

70 мкг

4.8

38.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Суп с говядиной и грибами
Промываем говядину под водой и выкладываем в кастрюлю. Вливаем сюда чистую воду и ставим на огонь. Варим до готовности мяса. В процессе снимаем пенку.
2
Суп с говядиной и грибами
Грибы перебираем и хорошенько промываем.
3
Суп с говядиной и грибами
Если необходимо, то с грибов соскабливаем верхнюю кожицу.
4
Суп с говядиной и грибами
Далее грибные шляпки разделываем на тонкие пластинки.
5
Суп с говядиной и грибами
Ножки можно порубить мелким кубиком.
6
Суп с говядиной и грибами
Перекладываем грибы в пустую кастрюлю. Заливаем их водой.
7
Суп с говядиной и грибами
Доводим наши грибы до кипения и провариваем около 15 минут.
8
Суп с говядиной и грибами
Очищенную и промытую морковку разделываем на небольшие кусочки.
9
Суп с говядиной и грибами
Далее нарезаем одну головку репчатого лука.
10
Суп с говядиной и грибами
Лук с горстью морковки отправляем в наш мясной бульон и провариваем еще около 20 минут.
11
Суп с говядиной и грибами
Затем говядину выкладываем на тарелку, остужаем.
12
Суп с говядиной и грибами
Остывшее мясо отделяем от костей и нарезаем мелким кубиком.
13
Суп с говядиной и грибами
Кубики мяса выкладываем в кастрюлю с грибами и варим еще около 30 минут.
14
Суп с говядиной и грибами
Оставшийся лук разделываем на тонкие полукольца или перья.
15
Суп с говядиной и грибами
Перекладываем лук на сковородку с растительным маслом и обжариваем до прозрачности.
16
Суп с говядиной и грибами
Сюда же выкладываем брусочки оставшейся моркови. Обжариваем около 10 минут.
17
Суп с говядиной и грибами
Почищенный от кожуры и промытый картофель режем аккуратным кубиком.
18
Суп с говядиной и грибами
Картошку также отправляем в кастрюлю с грибами.
19
Суп с говядиной и грибами
Спустя 10 минут добавляем соль и обжаренные овощи. Сюда же отправляем специи. Готовим еще 15 минут и убираем с огня.
20
Суп с говядиной и грибами
Суп с говядиной и грибами готов. Подавайте к столу, дополнив зеленью, сметаной и другими дополнениями по вкусу!

Оценить суп с говядиной и грибами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Суп с говядиной и грибами

Шаг 1 из 20

Промываем говядину под водой и выкладываем в кастрюлю. Вливаем сюда чистую воду и ставим на огонь. Варим до готовности мяса. В процессе снимаем пенку.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 2 из 20

Грибы перебираем и хорошенько промываем.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 3 из 20

Если необходимо, то с грибов соскабливаем верхнюю кожицу.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 4 из 20

Далее грибные шляпки разделываем на тонкие пластинки.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 5 из 20

Ножки можно порубить мелким кубиком.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 6 из 20

Перекладываем грибы в пустую кастрюлю. Заливаем их водой.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 7 из 20

Доводим наши грибы до кипения и провариваем около 15 минут.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 8 из 20

Очищенную и промытую морковку разделываем на небольшие кусочки.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 9 из 20

Далее нарезаем одну головку репчатого лука.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 10 из 20

Лук с горстью морковки отправляем в наш мясной бульон и провариваем еще около 20 минут.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 11 из 20

Затем говядину выкладываем на тарелку, остужаем.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 12 из 20

Остывшее мясо отделяем от костей и нарезаем мелким кубиком.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 13 из 20

Кубики мяса выкладываем в кастрюлю с грибами и варим еще около 30 минут.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 14 из 20

Оставшийся лук разделываем на тонкие полукольца или перья.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 15 из 20

Перекладываем лук на сковородку с растительным маслом и обжариваем до прозрачности.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 16 из 20

Сюда же выкладываем брусочки оставшейся моркови. Обжариваем около 10 минут.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 17 из 20

Почищенный от кожуры и промытый картофель режем аккуратным кубиком.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 18 из 20

Картошку также отправляем в кастрюлю с грибами.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 19 из 20

Спустя 10 минут добавляем соль и обжаренные овощи. Сюда же отправляем специи. Готовим еще 15 минут и убираем с огня.
Суп с говядиной и грибами

Шаг 20 из 20

Суп с говядиной и грибами готов. Подавайте к столу, дополнив зеленью, сметаной и другими дополнениями по вкусу!

Сообщить об ошибке