Суп с цветной капустой и фрикадельками

Name: Суп с цветной капустой и фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Суп с цветной капустой и фрикадельками – это питательное, а главное вкусное первое блюдо, которое отлично подойдет для обеда. Благодаря содержанию цветной капусты, такой суп обогатит организм витаминами и минералами, необходимыми для его функционирования и придаст вам заряд энергии и бодрости на весь рабочий день.

Автор рецепта:

251 рецепт

Татьяна Субботина

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

91,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1682 мкг

900 мкг

9.9

23.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

0.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

3.1

Витамин В4

12.1 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.9

2.1

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.8

1.9

Витамин В9

54.3 мкг

400 мкг

0.7

1.7

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.4

0.9

Витамин С

37.4 мкг

90 мкг

2.2

5.2

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.3

0.8

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.3

0.7

Биотин

4.4 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

189.9 мкг

120 мкг

8.3

19.8

Витамин РР

1.6 мг

20 мг

0.4

Калий

620.4 мг

2500 мг

1.3

3.1

Кальций

587 мг

1000 мг

3.1

7.3

Кремний

22.9 мг

30 мг

9.5

Магний

80.5 мг

400 мг

1.1

2.5

Натрий

757.2 мг

1300 мг

3.1

7.3

Сера

277 мг

500 мг

2.9

6.9

Фосфор

639.7 мг

800 мг

4.2

Хлор

1354.5 мг

2300 мг

3.1

7.4

Алюминий

566.1 мкг

30 мкг

99.5

235.9

Железо

2.5 мг

18 мг

0.7

1.8

Йод

5.9 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

5.4 мкг

10 мкг

2.8

6.7

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.4

3.3

Медь

211.2 мкг

1000 мкг

1.1

2.6

Никель

7.3 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

374.2 мкг

200 мкг

9.9

23.4

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1063 мкг

4000 мкг

1.4

3.3

Хром

3.7 мкг

50 мкг

0.4

0.9

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.6

3.9

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

18.3

43.3

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.3

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Проверьте наличие всех необходимых ингредиентов. Фарш лучше использовать охлажденный, а не замороженный.

В отдельной миске следует смешать фарш с очищенной от шелухи и мелко нарезанной половиной репчатого лука, также в фарш следует добавить соль и молотый перец, а также другие специи, которые вы предпочитаете. Фарш следует хорошо вымесить.

Смочите руки в холодной воде, это поможет при лепке фрикаделек, фарш не будет прилипать. Слепите из фарша фрикадельки небольшого размера, примерно с мячик для настольного тенниса. Выложите фрикадельки на тарелку или разделочную доску.

Промойте картофель в проточной воде, а затем почистите от кожуры. Нарежьте картошку кубиками небольшого размера. Точно так же поступите с морковкой. Вторую половину луковицы тоже следует нарезать кубиком.

Цветную капусту следует разобрать на соцветия, предварительно промыв и удалив плодоножку. А затем ее следует нарезать плоскими пластинами небольшой толщины.

Наберите воду в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Включите нагрев. Воду необходимо посолить, а затем, когда она закипит, в нее нужно аккуратно переместить фрикадельки и нарезанный картофель. Все вместе необходимо варить на протяжении 5-7 минут после закипания, при образовании пены, ее необходимо удалять шумовкой.

Далее в кастрюлю с супом необходимо добавить плавленый сыр и аккуратно размешать содержимое, чтобы сыр растворился в воде. Варите суп с сыром еще около 15-20 минут.

В это время следует заняться зажаркой-заправкой для супа. Для этого разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло, как только оно разогреется отправьте туда лук, морковь и цветную капусту и обжарьте до готовности. Капуста и морковь должны стать золотистыми, а лук прозрачно-золотистым. На это уйдет 7-10 минут.

Зелень следует промыть, а после обсушить полотенцем, затем мелко нарезать.

Обжаренную овощную заправку следует выложить в суп, все перемешать, варить еще около 3-5 минут, после чего выключить и добавить зелень, еще раз все размешать. Перед подачей суп следует разлить по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Оценить суп с цветной капустой и фрикадельками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриный суп Фрикадельки для супа Куриный фарш Суп с фрикадельками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с цветной капустой и фрикадельками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с цветной капустой и фрикадельками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке