Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Name: Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе - это популярное блюдо итальянской кухни, состоящее из сваренных спагетти, сочных фрикаделек и ароматного томатного соуса. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе часто подаются с пармезаном или свежей петрушкой для добавления дополнительных ароматов. Это сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях по всему миру.

Используйте свежий и качественный фарш, который содержит не слишком много жира. Лучше всего использовать смесь говядины и свинины для более насыщенного вкуса.

Чтобы фрикадельки получились нежными и сочными, добавьте в их состав яйцо и хлебные крошки, которые помогут связать ингредиенты и сохранить влагу.

Для более насыщенного вкуса фрикаделек добавьте травы и специи, такие как петрушка, базилик, орегано или кумин.

Томатный соус можно приготовить самостоятельно, используя свежие томаты или консервированный томатный продукт.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Автор рецепта:

398 рецептов

Вероника Левина

2834

Кухня

Итальянская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

233 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

11,7 гр.

Вода

21,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1502.7 мкг

900 мкг

12.8

83.5

Витамин В1

1.5 мг

7.5

49.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.3

60.6

Витамин В4

164.4 мг

500 мг

2.5

16.4

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

45.9

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

12.7

82.8

Витамин В9

177.3 мкг

400 мкг

3.4

22.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.9

5.7

Витамин С

210.7 мкг

90 мкг

17.9

117

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.9

6.1

Витамин E

40.1 мг

15 мг

20.5

133.7

Биотин

29.9 мг

50 мг

4.6

29.9

Витамин К

259.5 мкг

120 мкг

16.6

108.1

Витамин РР

31.3 мг

20 мг

78.2

Калий

5084.5 мг

2500 мг

15.6

101.7

Кальций

326.9 мг

1000 мг

2.5

16.3

Кремний

6 мг

30 мг

1.5

Магний

469.6 мг

400 мг

58.7

Натрий

3483.1 мг

1300 мг

20.5

134

Сера

374.3 мг

500 мг

5.7

37.4

Фосфор

1143.6 мг

800 мг

71.5

Хлор

1058.9 мг

2300 мг

3.5

Алюминий

355.1 мкг

30 мкг

90.7

591.8

Железо

21.3 мг

18 мг

Йод

77.9 мкг

150 мкг

Кобальт

109.9 мкг

10 мкг

84.2

549.6

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

2 мкг

7.7

49.9

Медь

2264 мкг

1000 мкг

17.3

113.2

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.1

0.9

Рубидий

358 мкг

200 мкг

13.7

89.5

Селен

87.7 мкг

55 мкг

12.2

79.7

Фтор

55.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.7

Хром

3.9 мкг

50 мкг

0.6

3.9

Цинк

7.2 мг

12 мг

4.6

Бор

150 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

123.4 мкг

70 мкг

13.5

88.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе готовятся просто. Возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и всё мелко измельчите.

Затем возьмите большую миску, добавьте в неё 400 грамм фарша, измельчённый лук, чеснок, 1 куриное яйцо, 15-20 грамм сухих хлебных крошек, 60-65 мл молока, соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся между собой.

Далее сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки при помощи рук.

В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

По готовности переложите их на тарелку и уберите в сторону.

В ту же сковороду добавьте 400 грамм томатного соуса, посолите и поперчите его по вкусу.Совет: при необходимости можно добавить немного воды или овощного бульона, чтобы соус был более жидким.

Затем добавьте к соусу 1 чайную ложку сахара, чтобы смягчить кислинку томатов, и томите его на среднем огне примерно 10-15 минут, чтобы он слегка загустел.

В это время возьмите 250 грамм спагетти и приготовьте их в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Совет: следите за временем варки спагетти, чтобы они получились аль-денте, со слегка жестковатым центром.

По готовности слейте воду и оставьте спагетти в дуршлаге.

Перед подачей верните фрикадельки в сковороду с томатным соусом и нагрейте их в соусе в течение 5 минут.

Разложите спагетти по тарелкам, сверху выложите фрикадельки в томатном соусе, при желании посыпьте блюдо свежей петрушкой для украшения, и подавайте к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Быстрый фильтр

Спагетти

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке