Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Name: Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: PT0D5H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

7863

79 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

В такой солянке достаточно природной кислоты, поэтому уксус добавлять необязательно, если продукт хранится в холодном подвале. Однако если заготовка будет стоять в платяном шкафу в квартире, то лучше не рисковать и добавить, чтобы капуста не скисла.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 95 ккал 3460 ккал 865 ккал

Белки 0,9 гр. 32,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 6,7 гр. 242,2 гр. 60,6 гр.

Углеводы 7,8 гр. 283,3 гр. 70,8 гр.

Вода 80,2 гр. 2911,2 гр. 727,8 гр.

Волокна 1,3 гр. 46,6 гр. 11,6 гр.

Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4859.8 мкг	900 мкг	14.9	135
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	6.8	62
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	4.8	43.3
Витамин В4	167.4 мг	500 мг	0.9	8.4
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	4.3	39.4
Витамин В6	10.6 мг	2 мг	14.6	132.9
Витамин В9	331.5 мкг	400 мкг	2.3	20.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2993.3 мкг	90 мкг	91.6	831.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	115.3 мг	15 мг	21.2	192.2
Биотин	10 мг	50 мг	0.6	5
Витамин К	160 мкг	120 мкг	3.7	33.3
Витамин РР	36.7 мг	20 мг	5.1	45.9
Калий	12594.2 мг	2500 мг	13.9	125.9
Кальций	804.9 мг	1000 мг	2.2	20.1
Кремний	780 мг	30 мг	71.6	650
Магний	801 мг	400 мг	5.5	50.1
Натрий	23487.8 мг	1300 мг	49.8	451.7
Сера	753 мг	500 мг	4.1	37.6
Фосфор	1282.1 мг	800 мг	4.4	40.1
Хлор	37618 мг	2300 мг	45	408.9
Алюминий	9950 мкг	30 мкг	913.3	8291.7
Железо	33.5 мг	18 мг	5.1	46.5
Йод	118 мкг	150 мкг	2.2	19.7
Кобальт	149 мкг	10 мкг	41	372.5
Литий	1849 мкг	70 мкг	72.7	660.4
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	6.2	56.5
Медь	4169.3 мкг	1000 мкг	11.5	104.2
Никель	104 мкг	200 мкг	1.4	13
Рубидий	5270 мкг	200 мкг	72.6	658.8
Селен	8.9 мкг	55 мкг	0.4	4
Фтор	541.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	161 мкг	50 мкг	8.9	80.5
Цинк	12.7 мг	12 мг	2.9	26.5
Бор	3100 мкг	1200 мкг	7.1	64.6
Ванадий	1530 мкг	20 мкг	210.7	1912.5
Молибден	326 мкг	70 мкг	12.8	116.4

Процесс приготовления

Как приготовить солянку с помидорами и томатной пастой на зиму? Капусту мелко нашинковать, помидоры и перец помыть, у перца убрать семена. Томаты и сладкий перец нарезать кусочками. Влить в кастрюлю подсолнечное масло, положить томаты. Прикрыть крышкой и пропарить, пока не выделится сок.

Далее положить сладкий перец, снова тушить 5 мин. под крышкой на слабом огне.

Всыпать капусту. Накрыть кастрюлю крышкой.

Когда капуста опустится, перемешать. Всыпать сахарный песок, соль, добавить уксус. Накрыть крышкой и тушить солянку на слабом огне 1,5 часа, время от времени перемешивая.

За полчаса до окончания приготовления положить томатную пасту, разведенную водой до состояния кетчупа. Положить лавровый лист, перец душистый. Попробовать на сахар и соль, если нужно, добавить. Мешать и варить, пока не закончится указанное время.