Солянка с мясом

Name: Солянка с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

2965

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

В этом рецепте вам предлагается приготовить солянку с мясом с мясом. Берем для приготовления свинину с курицей. Колбаски обжарим вместе с огурцами. Добавим в солянку для более насыщенного вкуса немного томатного сока и рассол от маслин.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 71 ккал 2143 ккал 357 ккал

Белки 4,2 гр. 126,9 гр. 21,1 гр.

Жиры 4,6 гр. 138,8 гр. 23,1 гр.

Углеводы 3,1 гр. 93,6 гр. 15,6 гр.

Вода 80,2 гр. 2439,1 гр. 406,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 25,9 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3225.9 мкг	900 мкг	11.8	59.7
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.8	19.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2.9	14.7
Витамин В4	396.6 мг	500 мг	2.6	13.2
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	3.2	16.2
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	6	30.3
Витамин В9	74.7 мкг	400 мкг	0.6	3.1
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	2.6	13
Витамин С	102 мкг	90 мкг	3.7	18.9
Витамин D	6.9 мкг	10 мкг	2.3	11.5
Витамин E	8.5 мг	15 мг	1.9	9.5
Биотин	24.3 мг	50 мг	1.6	8.1
Витамин К	150.7 мкг	120 мкг	4.1	20.9
Витамин РР	53.6 мг	20 мг	8.8	44.6
Калий	3038.2 мг	2500 мг	4	20.3
Кальций	651.5 мг	1000 мг	2.1	10.9
Кремний	46.5 мг	30 мг	5.1	25.8
Магний	281.8 мг	400 мг	2.3	11.7
Натрий	6791.4 мг	1300 мг	17.2	87.1
Сера	814 мг	500 мг	5.4	27.1
Фосфор	1386.3 мг	800 мг	5.7	28.9
Хлор	3918.1 мг	2300 мг	5.6	28.4
Алюминий	1308.4 мкг	30 мкг	143.4	726.9
Железо	18.5 мг	18 мг	3.4	17.2
Йод	28 мкг	150 мкг	0.6	3.1
Кобальт	43.4 мкг	10 мкг	14.3	72.4
Литий	16.1 мкг	70 мкг	0.8	3.8
Марганец	129.3 мкг	2 мкг	212.6	1077.7
Медь	1479.1 мкг	1000 мкг	4.9	24.7
Никель	15.1 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	1180 мкг	200 мкг	19.4	98.3
Селен	12.7 мкг	55 мкг	0.8	3.9
Фтор	1482.5 мкг	4000 мкг	1.2	6.2
Хром	28.6 мкг	50 мкг	1.9	9.5
Цинк	15.6 мг	12 мг	4.3	21.6
Бор	811.3 мкг	1200 мкг	2.2	11.3
Ванадий	141.6 мкг	20 мкг	23.3	118
Молибден	52.4 мкг	70 мкг	2.5	12.5

Процесс приготовления

Как приготовить солянку с мясом? Мясо курицы и свинину положите в кастрюлю для варки супа, залейте холодной водой и добавьте очищенные луковицу и морковь. Варите бульон на небольшом огне в течение часа.

Почистите от кожуры картошины и нашинкуйте из на небольшие кубики.

У огурчиков (маринованных или соленых) снимите кожуру.

Затем порежьте огурцы на небольшие кубики.

Из кастрюли с бульоном достаньте сваренные кусочки мяса и овощи. Положите в бульон нарезанный картофель, посолите по своему вкусу и поварите картофель в течение 15 минут.

Нарежьте на маленькие кубики вторую луковицу и натрите на крупной терке вторую морковку. Эти овощи обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Затем переложите в сковородку к обжаренным овощам нарезанные огурцы.

Налейте в сковородку томатный сок и рассол из маслин. Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на среднем огне. Это будет заправкой для солянки.

Добавьте в заправку немного нарезанных на колечки маслин, нашинкованную зелень и листики лавра.

Сырокопченую колбасу и копченые сосиски очистите от оболочки, нашинкуйте кубиками.

Отваренное мясо разделите на средние кусочки.

В сковородку к заправке переложите нарезанные копчености и кусочки отварного мяса. Перемешайте мясо с овощами, пожарьте еще несколько минут и огонь выключите.

Заправку переложите в кастрюлю к бульону с картофелем, перемешайте и доведите солянку до кипения. Обязательно суп попробуйте и откорректируйте вкус. Добавьте к солянке остальные маслины и свежую зелень.