Солянка без маслин

Name: Солянка без маслин
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Любителям домашней солянки предлагаем сварить этот суп по несложному рецепту, описанному ниже. Однако в нем не указаны маслины, потому что не каждому нравится несколько специфический вкус этих плодов. Да и не всегда варили солянку с добавлением маслин: мода на них пришла к нам из Средиземноморских стран достаточно поздно, примерно в 19 столетии, а вот исконно русская солянка из мясных обрезков с солеными огурцами бытовала на столах наших предков значительно ранее.

7084

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

66,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3114.2 мкг

900 мкг

23.5

57.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.6

3.9

Витамин В4

27.6 мг

500 мг

0.4

0.9

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.6

8.8

Витамин В9

53.7 мкг

400 мкг

0.9

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

116 мкг

90 мкг

8.8

21.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.1

2.6

Биотин

5.3 мг

50 мг

0.7

1.8

Витамин К

31.1 мкг

120 мкг

1.8

4.3

Витамин РР

12.6 мг

20 мг

4.3

10.5

Калий

2250.9 мг

2500 мг

6.1

Кальций

221.4 мг

1000 мг

1.5

3.7

Кремний

55.2 мг

30 мг

12.5

30.7

Магний

190.4 мг

400 мг

3.2

7.9

Натрий

3667.5 мг

1300 мг

19.2

Сера

356.2 мг

500 мг

4.8

11.9

Фосфор

619.5 мг

800 мг

5.3

12.9

Хлор

365.9 мг

2300 мг

1.1

2.7

Алюминий

1481.5 мкг

30 мкг

335.9

823

Железо

9.1 мг

18 мг

3.4

8.4

Йод

21.5 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

29.9 мкг

10 мкг

20.3

49.8

Литий

45.9 мкг

70 мкг

4.5

10.9

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.2

7.7

Медь

802.5 мкг

1000 мкг

5.5

13.4

Никель

15.5 мкг

200 мкг

0.5

1.3

Рубидий

1028.5 мкг

200 мкг

85.7

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.3

0.6

Фтор

170.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

8.5 мкг

50 мкг

1.2

2.8

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.9

4.6

Бор

1055 мкг

1200 мкг

14.7

Ванадий

147 мкг

20 мкг

122.5

Молибден

57.1 мкг

70 мкг

5.5

13.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки без маслин. Картошку очистите, обмойте, нарежьте соломкой. В это же время в кипяток опустите окорочка копченой курицы, разрезав их на части. Приправьте воду по вкусу, добавьте картофель и сварите ароматный бульон за 10-15 минут. Копченая курица уже готова, поэтому варить долго ее не нужно.

Кубиками нарежьте вареную колбасу.

Небольшой соломкой нарежьте копченую колбасу.

На растительном масле обжарьте лук и морковь, нарезанные мелко (морковь можно натереть на терке), потом добавьте туда же всю колбасу, соленые огурчики, нарезанные соломкой, а также измельченные томаты и томатную пасту. Доведите зажарку до готовности овощей.

В кастрюлю с бульоном из окорочков выложите зажарку из сковородки. Покипятите суп пару минут, отключите огонь и дайте ему настояться под крышкой до готовности 15 минут. Подавайте солянку к столу со сметаной. Лимон, оливки, маслины и каперсы добавляются по желанию уже в порционные тарелки. Для красоты суп можно приправить измельченной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Оценить солянка без маслин

Быстрый фильтр

Солянка с колбасой и картошкой Солянка с курицей, колбасой и картошкой Куриный суп Солянка с колбасой Мясная сборная солянка без картошки Солянка на курином бульоне Солянка с картошкой Солянка с курицей Солянка сборная мясная классическая Солянка без огурцов Солянка с томатной пастой Солянка с мясом и колбасой Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка с колбасой, картошкой и огурцом Солянка без капусты Солянка с колбасой и лимоном

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка без маслин

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка без маслин

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке