Шоколадный торт с вишневым конфи

Name: Шоколадный торт с вишневым конфи
Prep time: 4 min
Cook time: 2 min
Total time: PT0D0H6M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Шоколадный торт с вишневым конфи – это классическое сочетание вкусов, которое никого не оставляет равнодушным. Даже на обычной кухне можно приготовить настоящий шедевр кондитерского искусства. Этот торт после праздника еще долго будут вспоминать ваши родные и друзья.

Автор рецепта:

303 рецепта

Галина Якупова

Кухня

Мировая

Время готовки

4 час. PT4M

Порции

Калорийность

302 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

32,7 гр.

Вода

38,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2878.1 мкг

900 мкг

14.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

7.5

20.5

Витамин В4

511.5 мг

500 мг

4.7

12.8

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

13.5

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.8

Витамин В9

220.3 мкг

400 мкг

2.5

6.9

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

11.6

31.6

Витамин С

12.1 мкг

90 мкг

0.6

1.7

Витамин D

9.6 мкг

10 мкг

4.4

11.9

Витамин E

10.2 мг

15 мг

3.1

8.5

Биотин

38.8 мг

50 мг

3.6

9.7

Витамин К

19.5 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

49.1 мг

20 мг

11.3

30.7

Калий

2411.5 мг

2500 мг

4.4

12.1

Кальций

4004.9 мг

1000 мг

18.4

50.1

Кремний

10 мг

30 мг

1.5

4.2

Магний

587.9 мг

400 мг

6.7

18.4

Натрий

13264 мг

1300 мг

46.8

127.5

Сера

1776.9 мг

500 мг

16.3

44.4

Фосфор

3904.1 мг

800 мг

22.4

Хлор

12757.1 мг

2300 мг

25.4

69.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

27.4 мг

18 мг

Йод

25.8 мкг

150 мкг

0.8

2.2

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

7.6

20.6

Литий

70 мкг

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

11.1

30.3

Медь

3801.9 мкг

1000 мкг

17.4

47.5

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

122.2 мкг

55 мкг

10.2

27.8

Фтор

250.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

9.9 мкг

50 мкг

0.9

2.5

Цинк

30.3 мг

12 мг

11.6

31.6

Бор

92.5 мкг

1200 мкг

0.4

Ванадий

225 мкг

20 мкг

51.6

140.6

Молибден

79.7 мкг

70 мкг

5.2

14.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно подтаяло. Приготовление торта начнем с вишневого конфи. Выложите вишню в кастрюлю, засыпьте тремя столовыми ложками сахара. Проварите ягоды в течение 20 минут, затем слейте лишнюю жидкость, немного помните вишню толкушкой, добавьте крахмал и отставьте в сторонку остывать.

Далее переходим к тесту. В миску разбейте куриные яйца, взбейте их с молоком, затем добавьте оставшийся сахар, просеянную муку, соль и пищевую соду, хорошо перемешайте. В отдельной емкости смешайте какао с 60 миллилитрами растительного масла и 60 граммами топленого сливочного масла. Полученную массу вмешайте в тесто. В последнюю очередь добавьте винный уксус.

Тесто распределите в равном количестве в три жаропрочные формы диаметром 22-24 сантиметра. Дно форм застелите пергаментом, а бортики смажьте маслом. Выпекайте бисквит при 180 градусах в течение 20 минут. Полностью остудите готовые коржи на решетке, затем оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов. Благодаря этому коржи станут мягкими и влажными.

Приготовим крем для торта. 180 грамм сливочного масла взбейте с сахарной пудрой в воздушную массу. Далее в несколько приемов добавьте творожный сыр и доведите крем до однородной консистенции.

Достаньте коржи из холодильника, если поверхность бисквитов получилась неровной, срежьте неровность острым ножом. Положите на блюдо первый корж, смажьте его сливочным кремом и положите сверху часть вишневого конфи. То же самое сделайте со вторым коржом.

Положите третий корж и смажьте его поверхность и бока торта оставшимся сливочным кремом. Украшение для торта можно придумать самостоятельно, это могут быть свежие ягоды или разноцветная посыпка. Перед тем как подать торт, выдержите его в холодильнике несколько часов, а лучше всю ночь. Приятного аппетита!

Оценить шоколадный торт с вишневым конфи

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Десерты Шоколадный торт с вишней Торт с вишней Выпечка с вишней Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный торт с вишневым конфи

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный торт с вишневым конфи

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке