Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Сладкие помидоры в собственном соку на зиму

Сладкие помидоры в собственном соку на зиму

Name: Сладкие помидоры в собственном соку на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 700 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Помидоры 700 гр.; Перец душистый горошек 3 шт.; Сахар-песок 1,5 ч.л.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкие помидоры в собственном соку на зиму такие вкусные, что превосходят все ожидания. И что неудивительно, большой популярностью пользуется томатная заливка, она куда вкуснее покупного томатного сока и уж точно полезнее и натуральнее. Вот такая замечательная заготовка два в одном.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 17 ккал 238 ккал 60 ккал

Белки 0,6 гр. 8,5 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 4,5 гр. 63,9 гр. 16,0 гр.

Вода 93,6 гр. 1330,1 гр. 332,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,9 гр. 1,5 гр.

Давыдов Валерий (248 рец.)

Сладкие помидоры в собственном соку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры (крупные) 700 гр. Лавровый лист 2 шт. Соль 1 ч.л. Помидоры (мелкие) 700 гр. Перец душистый горошек 3 шт. Сахар-песок 1,5 ч.л.

Процесс приготовления

Как уже можно было догадаться, крупные помидоры мы будем использовать для приготовления томатной заливки. Подготовьте банки, помойте их и простерилизуйте удобным способом. Наполните их вымытыми мелкими помидорами.

Вскипятите воду и залейте ею банки с помидорами, оставьте их на 15-20 минут.

Крупные помидоры используйте для приготовления сока, для этого возьмите соковыжималку или блендер. Предварительно ошпарьте овощи и снимите с них кожицу.

Полученный томатный сок перелейте в кастрюлю, всыпьте чайную ложку соли и полторы чайные ложки сахара, положите пару лавровых листиков и киньте 3 горошины душистого перца. Проварите сок в течение 10-15 минут от момента закипания.

Воду с банок с помидорами слейте. И сразу же влейте кипящий томатный сок. Можно закатать банки металлическими крышками.

Готовые закатки из сладких помидоров в собственном соку переверните вверх дном и укутайте в плед. Полностью остывшие банки с помидорами перенесите на хранение в темное и хорошо проветриваемое место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.16%

Витамин В1 2.63%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.04%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.93%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 6.49%

Витамин РР 2.47%

Калий 9.6%

Кальций 1.11%

Кремний 19.7%

Магний 0.07%

Натрий 22.09%

Сера 2.62%

Фосфор 4.39%

Хлор 20.7%

Алюминий 443.29%

Железо 1.88%

Йод 1.31%

Кобальт 10.91%

Литий 29.41%

Марганец 1.8%

Медь 6.81%

Никель 0.2%

Рубидий 13.3%

Селен 0.9%

Фтор 0.42%

Хром 0.2%

Цинк 1.69%

Бор 14.78%

Ванадий 19.7%

Молибден 10.96%

Витамин A 130.19%

Витамин В1 37.38%

Витамин В2 23.49%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.59%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 311.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 92.17%

Витамин РР 35.06%

Калий 136.51%

Кальций 15.81%

Кремний 280%

Магний 0.93%

Натрий 313.98%

Сера 37.29%

Фосфор 62.36%

Хлор 294.22%

Алюминий 6300%

Железо 26.78%

Йод 18.67%

Кобальт 155%

Литий 418%

Марганец 25.58%

Медь 96.76%

Никель 2.8%

Рубидий 189%

Селен 12.81%

Фтор 5.96%

Хром 2.8%

Цинк 24.07%

Бор 210%

Ванадий 280%

Молибден 155.71%

Витамин A 32.55%

Витамин В1 9.34%

Витамин В2 5.87%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.15%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.92%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 23.04%

Витамин РР 8.77%

Калий 34.13%

Кальций 3.95%

Кремний 70%

Магний 0.23%

Натрий 78.49%

Сера 9.32%

Фосфор 15.59%

Хлор 73.55%

Алюминий 1575%

Железо 6.69%

Йод 4.67%

Кобальт 38.75%

Литий 104.5%

Марганец 6.4%

Медь 24.19%

Никель 0.7%

Рубидий 47.25%

Селен 3.2%

Фтор 1.49%

Хром 0.7%

Цинк 6.02%

Бор 52.5%

Ванадий 70%

Молибден 38.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1171.7 мкг	900 мкг	9.2	32.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.6	9.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	5.9
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.1
Витамин В9	1.1 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	280.5 мкг	90 мкг	21.9	77.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	110.6 мкг	120 мкг	6.5	23
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.5	8.8
Калий	3412.6 мг	2500 мг	9.6	34.1
Кальций	158.1 мг	1000 мг	1.1	4
Кремний	84 мг	30 мг	19.7	70
Магний	3.7 мг	400 мг	0.1	0.2
Натрий	4081.7 мг	1300 мг	22.1	78.5
Сера	186.5 мг	500 мг	2.6	9.3
Фосфор	498.9 мг	800 мг	4.4	15.6
Хлор	6767 мг	2300 мг	20.7	73.6
Алюминий	1890 мкг	30 мкг	443.3	1575
Железо	4.8 мг	18 мг	1.9	6.7
Йод	28 мкг	150 мкг	1.3	4.7
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	10.9	38.8
Литий	292.6 мкг	70 мкг	29.4	104.5
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.8	6.4
Медь	967.6 мкг	1000 мкг	6.8	24.2
Никель	5.6 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	378 мкг	200 мкг	13.3	47.3
Селен	7 мкг	55 мкг	0.9	3.2
Фтор	238.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	1.4 мкг	50 мкг	0.2	0.7
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.7	6
Бор	2520 мкг	1200 мкг	14.8	52.5
Ванадий	56 мкг	20 мкг	19.7	70
Молибден	109 мкг	70 мкг	11	38.9