Шурпа из баранины и говядины

Name: Шурпа из баранины и говядины
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

С большим желанием хочу поделиться превосходным рецептов необыкновенно яркой шурпы из баранины и говядины. Обязательно приготовьте аппетитное горячее блюдо и порадуйте родных сытным домашним супом. Шурпа получается наваристой с насыщенным мясным бульоном.

29141

Кухня

Восточная

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

174 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

12,7 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

70,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6091 мкг

900 мкг

21.1

67.7

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.4

14.2

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

6.3

Витамин В4

1652.9 мг

500 мг

10.3

33.1

Витамин В5

12 мг

5 мг

7.5

24.1

Витамин В6

8.5 мг

2 мг

13.2

42.4

Витамин В9

229.1 мкг

400 мкг

1.8

5.7

Витамин В12

56 мкг

3 мкг

58.3

186.7

Витамин С

350.2 мкг

90 мкг

12.1

38.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

48.3 мг

15 мг

32.2

Биотин

64.8 мг

50 мг

Витамин К

124.2 мкг

120 мкг

3.2

10.4

Витамин РР

159 мг

20 мг

24.8

79.5

Калий

7708 мг

2500 мг

9.6

30.8

Кальций

452 мг

1000 мг

1.4

4.5

Кремний

111.4 мг

30 мг

11.6

37.1

Магний

709.5 мг

400 мг

5.5

17.7

Натрий

1536.1 мг

1300 мг

3.7

11.8

Сера

4178.4 мг

500 мг

26.1

83.6

Фосфор

3919.4 мг

800 мг

15.3

Хлор

1694.2 мг

2300 мг

2.3

7.4

Алюминий

2104.4 мкг

30 мкг

219

701.5

Железо

54.8 мг

18 мг

9.5

30.4

Йод

125.6 мкг

150 мкг

2.6

8.4

Кобальт

154.2 мкг

10 мкг

48.1

154.2

Литий

121.2 мкг

70 мкг

5.4

17.3

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

3.5

11.2

Медь

4848.5 мкг

1000 мкг

15.1

48.5

Никель

172.8 мкг

200 мкг

2.7

8.6

Рубидий

1493.8 мкг

200 мкг

23.3

74.7

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

2085.4 мкг

4000 мкг

1.6

5.2

Хром

190.6 мкг

50 мкг

11.9

38.1

Цинк

64.9 мг

12 мг

16.9

54.1

Бор

1178 мкг

1200 мкг

3.1

9.8

Ванадий

277.2 мкг

20 мкг

43.3

138.6

Молибден

268 мкг

70 мкг

38.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шурпы из баранины и говядины. Баранину вымойте под прохладной водой, после чего подготовленное мясо выложите в кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите баранину 1-1,5 часа под крышкой.

Говядину хорошо промойте под прохладной водой, затем подготовленное мясо выложите в кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите говядину 1-1,5 часа под крышкой.

Болгарский перец тщательно вымойте под прохладной проточной водой, удалите семена и сердцевину, сполосните и стряхните лишнюю влагу. Очищенный болгарский перец нарежьте кусочками среднего размера.

Сваренную баранину и говядину извлеките из бульона.

В казан налейте небольшое количество растительного масла, хорошо разогрейте на костре, выложите сваренное мясо и обжарьте до аппетитной румяной корочки на сильном огне.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к мясу.

Морковь вымойте, очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. После чего очищенную морковь нарежьте крупными кусочками произвольной формы.

Добавьте морковь к остальным ингредиентам в казан вместе с болгарским перцем. Влейте половину процеженного мясного бульона и готовьте шурпу 15 минут.

Картофель хорошенько вымойте, а затем очистите, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель крупно нарежьте и выложите в казан.

Влейте оставшийся бульон. Доведите до кипения, затем добавьте соль, черный молотый перец, хмели-сунели и зиру по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо еще 20 минут.

Любимую зелень хорошенько промойте в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги и измельчите ножом. Я использовала кинзу.

Наваристую сытную шурпу из баранины и говядины подавайте на стол порционно, украсив измельченной зеленью.

Получайте удовольствие от ароматного блюда!

Оценить шурпа из баранины и говядины

Быстрый фильтр

Шурпа из говядины Шурпа из говядины классическая Шурпа из баранины Суп из говядины Шурпа из говядины в казане на плите Шурпа из говядины в кастрюле Шурпа из баранины в кастрюле Шурпа классическая Шурпа из говядины по-узбекски Шурпа из баранины классическая Баранина Шурпа из баранины в казане Шурпа по-узбекски Шурпа Шурпа из баранины в казане на плите Шурпа из говядины в казане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа из баранины и говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из баранины и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке