Шоколадный кулич на пасху

Name: Шоколадный кулич на пасху
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить к Пасхе вместо традиционного кулича - шоколадный кулич на пасху. Такую выпечку в магазине не купить. Кулич получится воздушным и влажным, да и выглядеть будет очень красиво.

9913

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

389 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

15,5 гр.

Углеводы

52,4 гр.

Вода

15,4 гр.

Волокна

3,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

537.3 мкг

900 мкг

7.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

9.9

14.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.4

Витамин В4

612.4 мг

500 мг

10.3

15.3

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

9.4

Витамин В6

2 мг

8.6

12.8

Витамин В9

418 мкг

400 мкг

8.8

13.1

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

2.4

Витамин С

2 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

2.6

3.9

Витамин E

44.9 мг

15 мг

25.1

37.4

Биотин

55.8 мг

50 мг

9.4

Витамин К

12.6 мкг

120 мкг

0.9

1.3

Витамин РР

35 мг

20 мг

14.6

21.8

Калий

2639.8 мг

2500 мг

8.8

13.2

Кальций

429.4 мг

1000 мг

3.6

5.4

Кремний

54 мг

30 мг

15.1

22.5

Магний

611.8 мг

400 мг

12.8

19.1

Натрий

588.9 мг

1300 мг

3.8

5.7

Сера

720.7 мг

500 мг

12.1

Фосфор

1478.8 мг

800 мг

15.5

23.1

Хлор

917.9 мг

2300 мг

3.3

Алюминий

293.3 мкг

30 мкг

81.9

122.2

Железо

29.4 мг

18 мг

13.7

20.4

Йод

33.2 мкг

150 мкг

1.9

2.8

Кобальт

25.6 мкг

10 мкг

21.4

Литий

5.1 мкг

70 мкг

0.6

0.9

Марганец

8.1 мкг

2 мкг

33.9

50.5

Медь

2979.5 мкг

1000 мкг

37.2

Никель

57.5 мкг

200 мкг

2.4

3.6

Рубидий

9.1 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Селен

71.9 мкг

55 мкг

16.3

Фтор

401.2 мкг

4000 мкг

0.8

1.3

Хром

41.4 мкг

50 мкг

6.9

10.4

Цинк

10 мг

12 мг

10.4

Бор

306.7 мкг

1200 мкг

2.1

3.2

Ванадий

583.6 мкг

20 мкг

244.5

364.8

Молибден

116.9 мкг

70 мкг

20.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления шоколадного кулича на пасху? В отдельную посуду налейте теплое (не более 40°) молоко, раскрошите в него свежие дрожжи, добавьте по 2 столовые ложки муки и сахара и хорошо перемешайте венчиком. Эту смесь оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Смесь должна покрыться пышной шапкой.

В посуду для замеса теста разбейте яйца, насыпьте к ним сахар, ванильный сахар и щепотку соли и венчиком разотрите до белого цвета.

К яйцам добавьте растительное масло и растопленное в микроволновке сливочное масло, и все перемешайте.

Затем перелейте к этой смеси молоко с дрожжами. Венчиком еще раз аккуратно размешайте.

В эту смесь насыпьте просеянное на сито какао-порошок.

Затем насыпайте порционно муку, также просеянную на сите, и замесите тесто. Количество муки может быть и больше, ведь это зависит от размера яиц, качества муки и жирности молока.

Замешанное и собравшееся в комок тесто переложите на стол, присыпав его мукой, и руками в течение 10–15 минут продолжите замес, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Замешанное тесто переложите в любую посуду, прикройте салфеткой и поставьте на 1,5 часа в теплое место.

За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2–3 раза.

По истечении этого времени тесто рукою обомните. Добавьте к нему немного измельченного шоколада и любые рубленые орехи. Тесто с шоколадом и орехами еще раз перемешайте.

Приготовленное тесто разделите на одинаковые кусочки и разложите в специальные формочки для выпечки. Формочки заполняйте не более ½ их объема. Затем их накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа, чтобы тесто подошло еще один раз.

Выпекайте шоколадные куличи в духовке, разогретой до 180°С, в течение 15–25 минут в зависимости от размера формочек. Проверьте куличи на готовность с помощью тонкой деревянной палочки.

Испеченные куличи извлеките из формочек и оставьте для остывания. За это время растопите шоколадную плитку и ложку сливочного масла, перемешайте их и полученной шоколадной глазурью полейте куличи. Декорируйте выпечку по своему вкусу.

Кушайте на здоровье!

Оценить шоколадный кулич на пасху

Быстрый фильтр

Влажные пасхальные куличи Пасхальные куличи в духовке Венское тесто для пасхальных куличей Куличи с начинкой пасхальные Пасхальные куличи на сливочном масле Праздничный стол на Пасху Пасхальный кулич на живых дрожжах Пасхальные куличи с орехами Сладкие пасхальные куличи Сдобные пасхальные куличи Пасхальные куличи на молоке Пасхальные куличи без изюма Тесто для пасхальных куличей Сдобное тесто для куличей Вкусные пасхальные куличи Пасхальные куличи

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный кулич на пасху

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный кулич на пасху

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке