Шоколадный бисквит на кипятке без молока

Name: Шоколадный бисквит на кипятке без молока
Prep time: 110 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Шоколадный бисквит на кипятке без молока популярен своей нежной и воздушной структурой. Такой бисквит станет прекрасной основой для любимого торта. Пышные коржи хорошо пропитываются любым кремом и делают торт легким.

54216

113

Кухня

Европейская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

286 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

42,5 гр.

Вода

35,7 гр.

Волокна

3,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

315 мкг

900 мкг

2.3

4.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.1

9.6

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

9.3

Витамин В4

443.2 мг

500 мг

5.9

11.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.6

10.5

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.7

10.7

Витамин В9

160.3 мкг

400 мкг

2.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.3

2.4

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

58.6 мг

15 мг

26.2

48.9

Биотин

28.6 мг

50 мг

3.8

7.2

Витамин К

18.3 мкг

120 мкг

1.9

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

7.2

13.4

Калий

3388.7 мг

2500 мг

9.1

16.9

Кальций

631.4 мг

1000 мг

4.2

7.9

Кремний

12.8 мг

30 мг

2.9

5.3

Магний

770.3 мг

400 мг

12.9

24.1

Натрий

5113.6 мг

1300 мг

26.3

49.2

Сера

517.6 мг

500 мг

6.9

12.9

Фосфор

1609.7 мг

800 мг

13.5

25.2

Хлор

274.8 мг

2300 мг

0.8

1.5

Алюминий

30 мкг

Железо

38.1 мг

18 мг

14.2

26.4

Йод

26.8 мкг

150 мкг

1.2

2.2

Кобальт

16.1 мкг

10 мкг

10.8

20.2

Литий

70 мкг

Марганец

7.4 мкг

2 мкг

24.9

46.5

Медь

5874.6 мкг

1000 мкг

39.4

73.4

Никель

7 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

53 мкг

55 мкг

6.5

Фтор

824.9 мкг

4000 мкг

1.4

2.6

Хром

11.4 мкг

50 мкг

1.5

2.9

Цинк

12 мг

6.7

12.5

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.7

1.2

Ванадий

288 мкг

20 мкг

96.5

180

Молибден

120.2 мкг

70 мкг

11.5

21.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шоколадного бисквита на кипятке без молока. Первым делом включите духовку для разогрева. Подготовьте форму для выпечки.

Извлеките дно из разъемной формы и обведите его на пекарской бумаге. Получившуюся окружность вырежьте.

Соберите разъемную форму и оберните дно фольгой, чтобы тесто наверняка не просочилось. На дно положите вырезанную окружность и тщательно смажьте дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла.

Поставьте кипятить воду в чайнике или сотейнике. В глубокой емкости соедините какао порошок, просеянную заранее пшеничную муку высшего сорта, пищевую соду, разрыхлитель и сахарный песок. Перемешайте с помощью венчика.

В чашу миксера разбейте куриные яйца и взбейте, постепенно увеличивая скорость до пышной консистенции, влейте необходимое количество растительного масла и продолжайте взбивать еще несколько минут.

В сухие ингредиенты аккуратно введите взбитую массу и тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика или силиконовой лопатки.

Влейте два стакана кипятка и все еще раз хорошо перемешайте. Тесто будет жидким, но не волнуйтесь – так и надо.

В смазанную сливочным маслом форму для выпечки аккуратно перелейте жидкое тесто.

Форму поместите в духовку, и выпекайте около часа при температуре 180 градусов. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой – она должна быть сухая. Аккуратно извлеките горячую форму из духовки и дайте остыть около 15 минут.