Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Шашлык из баранины в гранатовом соке

Шашлык из баранины в гранатовом соке

Name: Шашлык из баранины в гранатовом соке
Prep time: 13 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D13H40M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

210

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Шашлык из баранины в гранатовом соке получается безумно ароматным с ярким незабываемым послевкусием. Воспользовавшись данным рецептом, вкусный шашлык получится даже у тех, кто его готовит впервые. Гранатовый сок делает мясо нежным и сочным.

Кухня Мировая

Время готовки 13 ч.

Порции 10

Калорийность 141 ккал 2906 ккал 291 ккал

Белки 8,3 гр. 172,0 гр. 17,2 гр.

Жиры 10,0 гр. 206,2 гр. 20,6 гр.

Углеводы 4,3 гр. 87,8 гр. 8,8 гр.

Вода 74,2 гр. 1532,3 гр. 153,2 гр.

Волокна 1,7 гр. 35,1 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	116.8 мкг	900 мкг	0.6	1.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.7	9.8
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5	10.3
Витамин В4	966.5 мг	500 мг	9.4	19.3
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	6.5	13.4
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	11	22.8
Витамин В9	164.3 мкг	400 мкг	2	4.1
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	48.4	100
Витамин С	151.7 мкг	90 мкг	8.2	16.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.2 мг	15 мг	8.8	18.1
Биотин	39 мг	50 мг	3.8	7.8
Витамин К	116.4 мкг	120 мкг	4.7	9.7
Витамин РР	76.7 мг	20 мг	18.6	38.4
Калий	4871.5 мг	2500 мг	9.4	19.5
Кальций	591 мг	1000 мг	2.9	5.9
Кремний	58.5 мг	30 мг	9.4	19.5
Магний	442 мг	400 мг	5.4	11
Натрий	3172.6 мг	1300 мг	11.8	24.4
Сера	2324.4 мг	500 мг	22.5	46.5
Фосфор	2296.8 мг	800 мг	13.9	28.7
Хлор	4668.7 мг	2300 мг	9.8	20.3
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	645.9	1333.3
Железо	35 мг	18 мг	9.4	19.4
Йод	57.1 мкг	150 мкг	1.8	3.8
Кобальт	110.9 мкг	10 мкг	53.7	110.9
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	8.9	18.3
Медь	3387.8 мкг	1000 мкг	16.4	33.9
Никель	86.6 мкг	200 мкг	2.1	4.3
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	115.3	238
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.5	1
Фтор	1511.6 мкг	4000 мкг	1.8	3.8
Хром	107.2 мкг	50 мкг	10.4	21.4
Цинк	37.2 мг	12 мг	15	31
Бор	2000.1 мкг	1200 мкг	8.1	16.7
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	96.6 мкг	70 мкг	6.7	13.8

Процесс приготовления

Баранину режем на куски прямоугольной формы и среднего размера, срезая жир. Освобождаем лук от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Баранину кладем в удобную емкость. Добавляем нарезанный лук и специи. Хорошо перемешиваем, разминая лук.

После чего заливаем мясо гранатовым соком. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем.

Затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 10 часов.

Солим мясо за час до жарки. Спустя время достаем срезанный жир и нарезаем на кусочки небольшого размера. Чередуя куски мяса с жиром, надеваем их на шампуры. Разводим огонь и даем углям прогореть.