Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Шашлык из баранины с киви

Шашлык из баранины с киви

Name: Шашлык из баранины с киви
Prep time: 9 h
Cook time: 60 min
Total time: 10 h
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баранина 3 кг; Соль 1 ст.л.; Киви 2 шт.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Зира или Кумин 0,5 ч.л.; Лук репчатый 3 головка

253

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Давайте приготовим потрясающе вкусное, сочное и сытное блюдо – шашлык из баранины с киви. Приготовление мясного угощения не составит особого труда. Несложный процесс с легкостью повторит каждый. Важно выбирать молодое свежее мясо. Шашлык получается необыкновенно нежным и ароматным. Обязательно приготовьте, ваши близкие останутся в восторге!

Кухня Мировая

Время готовки 9 ч.

Порции 12

Калорийность 157 ккал 2284 ккал 190 ккал

Белки 11,1 гр. 161,9 гр. 13,5 гр.

Жиры 11,3 гр. 164,3 гр. 13,7 гр.

Углеводы 2,5 гр. 36,8 гр. 3,1 гр.

Вода 70,7 гр. 1029,4 гр. 85,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,8 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 3 кг Соль 1 ст.л. Киви 2 шт. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Зира или Кумин 0,5 ч.л. Лук репчатый 3 головки

Процесс приготовления

Берем переднюю ножку барашка или ребрышки.

Разрезаем баранину на куски размером 3 на 3 сантиметра.

Куски должны быть одинакового размера для равномерного приготовления.

Складываем мясо в чашу. Освобождаем лук от шелухи и промываем. Крупно нарезаем полукольцами и отправляем к мясу.

Добавляем соль.

Приправляем молотым перцем.

Добавляем зиру.

Для удобства перекладываем на поднос или противень и хорошенько перемешиваем.

Собираем обратно в чашу. Затягиваем пленкой и перемещаем в холод. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше. Я убираю минимум на 6-7 часов.

Киви очищаем от кожицы. Достаем мясо.

За 2 часа до приготовления крупно натираем киви на терке и отправляем к мясу. Хорошо перемешиваем. Затягиваем пленкой и убираем в холод до жарки.

Нанизываем баранину на шампуры, попутно убирая лук.

Из 3-х килограммов баранины получится довольно много шашлыка. Лук убираем для того, чтобы он не горел во время жарки.

Разводим огонь. Я использую ветки яблони.

Жарим шашлык, время от времени переворачивая шампуры.

Готовность шашлыка проверяем ножом. Не должно быть красного сока.

Подаем шашлык с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 4.48%

Витамин В2 5.79%

Витамин В4 12.74%

Витамин В5 8.36%

Витамин В6 11.84%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 68.65%

Витамин С 18.84%

Витамин D 0%

Витамин E 3.21%

Биотин 4.49%

Витамин К 3.3%

Витамин РР 25.13%

Калий 10.03%

Кальций 2.5%

Кремний 7%

Магний 4.93%

Натрий 65.65%

Сера 26.26%

Фосфор 16.52%

Хлор 56.31%

Алюминий 498.37%

Железо 9.43%

Йод 1.76%

Кобальт 55.4%

Литий 0.08%

Марганец 6.02%

Медь 19.1%

Никель 2.2%

Рубидий 49.01%

Селен 0.22%

Фтор 2.25%

Хром 12.77%

Цинк 17.82%

Бор 3.43%

Ванадий 0%

Молибден 13.24%

Витамин A 2.15%

Витамин В1 65.29%

Витамин В2 84.28%

Витамин В4 185.65%

Витамин В5 121.79%

Витамин В6 172.51%

Витамин В9 27.21%

Витамин В12 1000%

Витамин С 274.5%

Витамин D 0%

Витамин E 46.75%

Биотин 65.4%

Витамин К 48.12%

Витамин РР 366.03%

Калий 146.17%

Кальций 36.36%

Кремний 102%

Магний 71.79%

Натрий 956.31%

Сера 382.54%

Фосфор 240.65%

Хлор 820.37%

Алюминий 7260%

Железо 137.31%

Йод 25.6%

Кобальт 807%

Литий 1.2%

Марганец 87.63%

Медь 278.28%

Никель 32%

Рубидий 714%

Селен 3.23%

Фтор 32.8%

Хром 186%

Цинк 259.65%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 192.86%

Витамин A 0.18%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 7.02%

Витамин В4 15.47%

Витамин В5 10.15%

Витамин В6 14.38%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 83.33%

Витамин С 22.88%

Витамин D 0%

Витамин E 3.9%

Биотин 5.45%

Витамин К 4.01%

Витамин РР 30.5%

Калий 12.18%

Кальций 3.03%

Кремний 8.5%

Магний 5.98%

Натрий 79.69%

Сера 31.88%

Фосфор 20.05%

Хлор 68.36%

Алюминий 605%

Железо 11.44%

Йод 2.13%

Кобальт 67.25%

Литий 0.1%

Марганец 7.3%

Медь 23.19%

Никель 2.67%

Рубидий 59.5%

Селен 0.27%

Фтор 2.73%

Хром 15.5%

Цинк 21.64%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 16.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	19.4 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.5	5.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.8	7
Витамин В4	928.2 мг	500 мг	12.7	15.5
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.4	10.1
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	11.8	14.4
Витамин В9	108.9 мкг	400 мкг	1.9	2.3
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	68.6	83.3
Витамин С	247.1 мкг	90 мкг	18.8	22.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	3.2	3.9
Биотин	32.7 мг	50 мг	4.5	5.5
Витамин К	57.7 мкг	120 мкг	3.3	4
Витамин РР	73.2 мг	20 мг	25.1	30.5
Калий	3654.2 мг	2500 мг	10	12.2
Кальций	363.6 мг	1000 мг	2.5	3
Кремний	30.6 мг	30 мг	7	8.5
Магний	287.2 мг	400 мг	4.9	6
Натрий	12432 мг	1300 мг	65.6	79.7
Сера	1912.7 мг	500 мг	26.3	31.9
Фосфор	1925.2 мг	800 мг	16.5	20.1
Хлор	18868.4 мг	2300 мг	56.3	68.4
Алюминий	2178 мкг	30 мкг	498.4	605
Железо	24.7 мг	18 мг	9.4	11.4
Йод	38.4 мкг	150 мкг	1.8	2.1
Кобальт	80.7 мкг	10 мкг	55.4	67.3
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6	7.3
Медь	2782.8 мкг	1000 мкг	19.1	23.2
Никель	64 мкг	200 мкг	2.2	2.7
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	49	59.5
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	1312.1 мкг	4000 мкг	2.3	2.7
Хром	93 мкг	50 мкг	12.8	15.5
Цинк	31.2 мг	12 мг	17.8	21.6
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	135 мкг	70 мкг	13.2	16.1

Маринады

Маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было мягким

Шашлык

Баранина

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля