Шарлотка со сметанной заливкой

Name: Шарлотка со сметанной заливкой
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 10
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Решили удивить гостей приятным десертом? Предлагаем нежнейшую шарлотку со сметанной заливкой. При помощи сметаны яблочный пирог станет невероятно сочным. Секретный ингредиент сделает своё, а приготовление не потребует много времени и сил.

6065

Кухня

Немецкая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

270 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

14,0 гр.

Углеводы

30,9 гр.

Вода

47,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1650.4 мкг

900 мкг

12.4

18.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.2

7.7

Витамин В4

837.9 мг

500 мг

11.4

16.8

Витамин В5

4 мг

5 мг

5.5

8.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.3

6.4

Витамин В9

130 мкг

400 мкг

2.2

3.3

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

3.5

5.1

Витамин С

40.6 мкг

90 мкг

3.1

4.5

Витамин D

6.4 мкг

10 мкг

4.4

6.4

Витамин E

9.8 мг

15 мг

4.4

6.5

Биотин

48.2 мг

50 мг

6.5

9.6

Витамин К

9.3 мкг

120 мкг

0.5

0.8

Витамин РР

19.2 мг

20 мг

6.5

9.6

Калий

2367.6 мг

2500 мг

6.4

9.5

Кальций

584.7 мг

1000 мг

5.8

Кремний

22 мг

30 мг

7.3

Магний

128.7 мг

400 мг

2.2

3.2

Натрий

823.2 мг

1300 мг

4.3

6.3

Сера

619.2 мг

500 мг

8.4

12.4

Фосфор

1079.3 мг

800 мг

9.2

13.5

Хлор

932.3 мг

2300 мг

2.7

4.1

Алюминий

440 мкг

30 мкг

99.5

146.7

Железо

18.6 мг

18 мг

10.3

Йод

46.3 мкг

150 мкг

2.1

3.1

Кобальт

26.3 мкг

10 мкг

17.8

26.3

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.3

0.5

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.6

11.3

Медь

942.3 мкг

1000 мкг

6.4

9.4

Никель

75.7 мкг

200 мкг

2.6

3.8

Рубидий

252 мкг

200 мкг

8.5

12.6

Селен

72.9 мкг

55 мкг

13.2

Фтор

199.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

30.3 мкг

50 мкг

4.1

6.1

Цинк

5.2 мг

12 мг

2.9

4.3

Бор

1109.5 мкг

1200 мкг

6.3

9.2

Ванадий

331 мкг

20 мкг

112.3

165.5

Молибден

78.8 мкг

70 мкг

7.6

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шарлотку со сметанной заливкой. Яблоки нарезаем дольками, не избавляясь от кожуры. Присыпаем сахаром и слегка тушим на слабом огне с небольшим количеством воды. Снимаем с огня, когда вода испариться. Важно, чтобы воды было немного, так яблоки не разварятся.

Одно яйцо взбиваем со 100 г. сахара, добавляем соль и ванилин. Делаем это до растворения сахара и образования пенки.

Во взбитую смесь добавляем две столовые ложки сметаны и предварительно растаявшее масло. Взбиваем.

Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель, взбиваем тесто до однородности.

Разминаем густое тесто руками и заворачиваем в пищевую плёнку. Оставляем на время.

Делаем сметанную заливку. Взбиваем два яйца с двумя столовыми ложками сахара. Добавляем оставшихся шесть ложке сметаны, крахмал и хорошенько взбиваем.

Возвращаемся к тесту. Отрываем треть для верхушки шарлотки. Большую часть равномерно выкладываем на форму. Выливаем сметанную заливку и распределяем яблоки.

Верхушку яблочного пирога можно оформить декоративно. Для этого тонко раскатываем тесто и при помощи формочек вырезаем фигурки. Этими декоративными фигурами и покрываем начинку в заливке.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем шарлотку 40 минут до готовности. Подаём к столу в тёплом виде. Приятного чаепития!

Оценить шарлотка со сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Бисквитная шарлотка Шарлотка с яблоками в духовке Шарлотка Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка на сметане с разрыхлителем Шарлотка на сметане Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка со сметанной заливкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка со сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке