Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка со сметанной заливкой

Шарлотка со сметанной заливкой

Name: Шарлотка со сметанной заливкой
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 10
Cuisine: Немецкая

5929

33 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Решили удивить гостей приятным десертом? Предлагаем нежнейшую шарлотку со сметанной заливкой. При помощи сметаны яблочный пирог станет невероятно сочным. Секретный ингредиент сделает своё, а приготовление не потребует много времени и сил.

Кухня Немецкая

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 270 ккал 3976 ккал 398 ккал

Белки 4,4 гр. 64,8 гр. 6,5 гр.

Жиры 14,0 гр. 206,2 гр. 20,6 гр.

Углеводы 30,9 гр. 455,3 гр. 45,5 гр.

Вода 47,9 гр. 705,6 гр. 70,6 гр.

Волокна 1,4 гр. 19,9 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1650.4 мкг	900 мкг	12.4	18.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.1	6
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.2	7.7
Витамин В4	837.9 мг	500 мг	11.4	16.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.5	8.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.3	6.4
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	2.2	3.3
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	3.5	5.1
Витамин С	40.6 мкг	90 мкг	3.1	4.5
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	4.4	6.4
Витамин E	9.8 мг	15 мг	4.4	6.5
Биотин	48.2 мг	50 мг	6.5	9.6
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.5	0.8
Витамин РР	19.2 мг	20 мг	6.5	9.6
Калий	2367.6 мг	2500 мг	6.4	9.5
Кальций	584.7 мг	1000 мг	4	5.8
Кремний	22 мг	30 мг	5	7.3
Магний	128.7 мг	400 мг	2.2	3.2
Натрий	823.2 мг	1300 мг	4.3	6.3
Сера	619.2 мг	500 мг	8.4	12.4
Фосфор	1079.3 мг	800 мг	9.2	13.5
Хлор	932.3 мг	2300 мг	2.7	4.1
Алюминий	440 мкг	30 мкг	99.5	146.7
Железо	18.6 мг	18 мг	7	10.3
Йод	46.3 мкг	150 мкг	2.1	3.1
Кобальт	26.3 мкг	10 мкг	17.8	26.3
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.3	0.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.6	11.3
Медь	942.3 мкг	1000 мкг	6.4	9.4
Никель	75.7 мкг	200 мкг	2.6	3.8
Рубидий	252 мкг	200 мкг	8.5	12.6
Селен	72.9 мкг	55 мкг	9	13.2
Фтор	199.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	30.3 мкг	50 мкг	4.1	6.1
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.9	4.3
Бор	1109.5 мкг	1200 мкг	6.3	9.2
Ванадий	331 мкг	20 мкг	112.3	165.5
Молибден	78.8 мкг	70 мкг	7.6	11.3

Процесс приготовления

Начнем готовить шарлотку со сметанной заливкой. Яблоки нарезаем дольками, не избавляясь от кожуры. Присыпаем сахаром и слегка тушим на слабом огне с небольшим количеством воды. Снимаем с огня, когда вода испариться. Важно, чтобы воды было немного, так яблоки не разварятся.

Одно яйцо взбиваем со 100 г. сахара, добавляем соль и ванилин. Делаем это до растворения сахара и образования пенки.

Во взбитую смесь добавляем две столовые ложки сметаны и предварительно растаявшее масло. Взбиваем.

Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель, взбиваем тесто до однородности.

Разминаем густое тесто руками и заворачиваем в пищевую плёнку. Оставляем на время.

Делаем сметанную заливку. Взбиваем два яйца с двумя столовыми ложками сахара. Добавляем оставшихся шесть ложке сметаны, крахмал и хорошенько взбиваем.

Возвращаемся к тесту. Отрываем треть для верхушки шарлотки. Большую часть равномерно выкладываем на форму. Выливаем сметанную заливку и распределяем яблоки.

Верхушку яблочного пирога можно оформить декоративно. Для этого тонко раскатываем тесто и при помощи формочек вырезаем фигурки. Этими декоративными фигурами и покрываем начинку в заливке.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем шарлотку 40 минут до готовности. Подаём к столу в тёплом виде. Приятного чаепития!

Шарлотка с яблоками

Шарлотка

Шарлотка на сметане с разрыхлителем

Шарлотка с яблоками на сметане

Бисквитная шарлотка

Шарлотка на сметане

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками классическая

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0