Суп с фрикадельками для малышей до года
Сазан целиком в духовке
Ошибка
Сазан целиком в духовке – это блюдо, приготовленное из целого сазана, который запекается в духовке. Этот способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус и текстуру рыбы, при этом она становится ароматной и сочной. Это блюдо может быть приготовлено с различными приправами и начинками, что делает его универсальным и позволяет адаптировать под разные кулинарные предпочтения.
Вы можете замариновать сазана перед запеканием. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, зелень и приправы в миске и оставьте рыбу в этом маринаде в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Это добавит дополнительный вкус и аромат рыбе.
Перед началом приготовления можно изготовить цитрусовую кожуру для добавления аромата. Тщательно вымойте цитрусовые (например, апельсины или лимоны) и используйте тонкие полоски кожуры в начинке или как украшение.
Рассмотрите добавление дополнительных приправ, таких как сухие травы (розмарин, тимьян, орегано) или специи (паприка, куркума), чтобы придать рыбе дополнительный вкус.
Не бойтесь экспериментировать с приправами и начинкой, чтобы приготовить рыбу по вашему вкусу. Можете добавить оливки, каперсы, лук-порей или другие ингредиенты для разнообразия.
Чтобы удостовериться, что рыба уже готова, используйте мясной термометр. Внутренняя температура рыбы должна достигнуть 63-68 градусов Цельсия.
Подавайте сазана с соусом, таким как лимонный соус, тартар или соус на основе масла и зелени. Это придаст блюду дополнительный вкусовой акцент.
После приготовления, дайте рыбе немного отдохнуть перед разделкой и подачей. Это поможет сохранить ее соки и аромат.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить сазана целиком в духовке, которого не стыдно предложить гостям и который станет настоящим угощением.
Кухня
Восточноевропейская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
3
Калорийность
97 ккал
1126 ккал
376 ккал
Белки
15,9 гр.
184,3 гр.
61,4 гр.
Жиры
3,2 гр.
37,4 гр.
12,5 гр.
Углеводы
0,9 гр.
10,3 гр.
3,4 гр.
Вода
78,1 гр.
903,0 гр.
301,0 гр.
Волокна
0,4 гр.
4,8 гр.
1,6 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 161.7 мкг | 900 мкг | 1.6 | 6 |
| Витамин В1 | 1.4 мг | 1.5 мг | 8.1 | 31.2 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 6.1 | 23.7 |
| Витамин В4 | 9 мг | 500 мг | 0.2 | 0.6 |
| Витамин В5 | 0.3 мг | 5 мг | 0.5 | 1.8 |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 2 мг | 0.9 | 3.4 |
| Витамин В9 | 20.6 мкг | 400 мкг | 0.4 | 1.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 56.6 мкг | 90 мкг | 5.4 | 21 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 6.6 мг | 15 мг | 3.8 | 14.8 |
| Биотин | 0.7 мг | 50 мг | 0.1 | 0.5 |
| Витамин К | 112.9 мкг | 120 мкг | 8.1 | 31.4 |
| Витамин РР | 62.7 мг | 20 мг | 27.1 | 104.5 |
| Калий | 3143.6 мг | 2500 мг | 10.9 | 41.9 |
| Кальций | 434.2 мг | 1000 мг | 3.8 | 14.5 |
| Кремний | 5.9 мг | 30 мг | 1.7 | 6.5 |
| Магний | 281.4 мг | 400 мг | 6.1 | 23.4 |
| Натрий | 562.8 мг | 1300 мг | 3.7 | 14.4 |
| Сера | 1876.5 мг | 500 мг | 32.5 | 125.1 |
| Фосфор | 2270.5 мг | 800 мг | 24.6 | 94.6 |
| Хлор | 1681.4 мг | 2300 мг | 6.3 | 24.4 |
| Алюминий | 348.6 мкг | 30 мкг | 100.5 | 387.3 |
| Железо | 7.5 мг | 18 мг | 3.6 | 13.9 |
| Йод | 502.4 мкг | 150 мкг | 29 | 111.6 |
| Кобальт | 204.5 мкг | 10 мкг | 176.9 | 681.6 |
| Литий | 6.4 мкг | 70 мкг | 0.8 | 3 |
| Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 5.8 | 22.5 |
| Медь | 282.7 мкг | 1000 мкг | 2.4 | 9.4 |
| Никель | 63.3 мкг | 200 мкг | 2.7 | 10.5 |
| Рубидий | 360.5 мкг | 200 мкг | 15.6 | 60.1 |
| Селен | 0.9 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.5 |
| Фтор | 4331.6 мкг | 4000 мкг | 9.4 | 36.1 |
| Хром | 551.7 мкг | 50 мкг | 95.4 | 367.8 |
| Цинк | 7.8 мг | 12 мг | 5.6 | 21.6 |
| Бор | 255 мкг | 1200 мкг | 1.8 | 7.1 |
| Ванадий | 2.4 мкг | 20 мкг | 1 | 4 |
| Молибден | 40.6 мкг | 70 мкг | 5 | 19.3 |
Процесс приготовления
Возьмите 1 сазана, промойте его хорошо внутри и снаружи и затем обсушите бумажным полотенцем. Совет: приобретайте сазана у проверенных поставщиков или в рыбных магазинах, чтобы убедиться в свежести рыбы. Свежая рыба имеет яркие, чистые глаза и приятный речной запах. Убедитесь, что внутренности рыбы полностью очищены и удалены.
Подавайте готового сазана горячим, украшенным кружочками лимона и веточками петрушки. Сазан, запеченный в духовке, получается сочным, ароматным и вкусным. Этот способ готовки отлично подходит для приготовления рыбы на праздничный стол или для семейного обеда. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам