Шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке

Name: Шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H28M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Не менее вкусным вариантом любимого многими шашлыка может быть у вас шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке. В этом рецепте мясо маринуем в течение 6-8 часов с пряностями и уксусом. Лук также маринуем в течение часа. Затем все запекаем в рукаве.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

Кухня

Мировая

Время готовки

8 час. PT8M

Порции

Калорийность

356 ккал

Белки

37,9 гр.

Жиры

20,5 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

181,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6000 мкг

900 мкг

133.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.7

15.6

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

12.4

33.9

Витамин В4

1378.5 мг

500 мг

20.2

55.1

Витамин В5

10.7 мг

5 мг

15.8

42.9

Витамин В6

7.8 мг

2 мг

28.5

77.7

Витамин В9

204.8 мкг

400 мкг

3.8

10.2

Витамин В12

51 мкг

3 мкг

124.9

340

Витамин С

52.4 мкг

90 мкг

4.3

11.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.6 мг

15 мг

6.1

16.7

Биотин

62 мг

50 мг

9.1

24.8

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

153.6 мг

20 мг

56.4

153.6

Калий

6074.6 мг

2500 мг

17.8

48.6

Кальций

375.7 мг

1000 мг

2.8

7.5

Кремний

11.3 мг

30 мг

2.8

7.5

Магний

551.7 мг

400 мг

10.1

27.6

Натрий

1116.3 мг

1300 мг

6.3

17.2

Сера

5007.8 мг

500 мг

73.6

200.3

Фосфор

4399 мг

800 мг

40.4

110

Хлор

1349.3 мг

2300 мг

4.3

11.7

Алюминий

1349 мкг

30 мкг

330.2

899.3

Железо

64.9 мг

18 мг

26.5

72.2

Йод

162.8 мкг

150 мкг

21.7

Кобальт

162.8 мкг

10 мкг

119.5

325.5

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.5

1.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

5.7

15.4

Медь

4110.5 мкг

1000 мкг

30.2

82.2

Никель

192.8 мкг

200 мкг

7.1

19.3

Рубидий

1352 мкг

200 мкг

49.6

135.2

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

1445.3 мкг

4000 мкг

2.7

7.2

Хром

180 мкг

50 мкг

26.4

Цинк

70.6 мг

12 мг

43.2

117.6

Бор

700 мкг

1200 мкг

4.3

11.7

Ванадий

66 мкг

20 мкг

24.2

Молибден

256.5 мкг

70 мкг

26.9

73.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбранное для шашлыка мясо промыть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками, как для обычного шашлыка.

Нарезку мяса переложить в отдельную посуду, насыпать соль с приправой и налить столовую ложку уксуса.

Затем добавить сок лимона и все хорошо перемешать.

Посуду прикрыть пленкой и поставить шашлык в холодильник на 6-8 часов для маринования.

По истечении этого времени подготовить лук для «подушки». Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Нарезку лука переложить в отдельную посуду, насыпать сахар, вылить остальной уксус и добавить 4 столовые ложки холодной воды.

Затем руками лук немного перетереть и поставить на 1 час в холодильник для маринования.

Половину маринованного лука переложить в рукав. Поверх его уложить маринованное мясо и покрыть остальным луком.

Перелить в рукав остатки лукового маринада.

Духовку разогреть до 240°С. Концы рукава плотно зафиксировать. Запечь шашлык с луком в течение 1 часа.

Затем рукав сверху раскрыть и продолжить запекание еще 10-15 минут, чтобы он сверху зарумянился.

Приготовленный шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке переложить на блюдо и подать к столу в дополнении любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком Маринад для шашлыка с уксусом и луком Шашлык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык на луковой подушке в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке