Шарлотка из песочного теста с яблоками

Name: Шарлотка из песочного теста с яблоками
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Шарлотка из песочного теста с яблоками получается более хрустящим и рассыпчатым пирогом, в отличие от классической шарлотки на бисквитном тесте. Формируется она послойно, ведь песочное тесто смешать с нарезкой яблок невозможно. В этом варианте яблоки в шарлотке посыпаем тертым тестом.

Автор рецепта:

226 рецептов

Оля Хмелевская

Кухня

Французская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

215 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

28,6 гр.

Вода

55,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

663 мкг

900 мкг

7.7

9.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.8

4.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.2

3.8

Витамин В4

259.1 мг

500 мг

5.4

6.5

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.5

4.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.3

5.1

Витамин В9

68.1 мкг

400 мкг

1.8

2.1

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

Витамин С

50.4 мкг

90 мкг

5.9

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

2.8

3.3

Витамин E

5.4 мг

15 мг

3.8

4.5

Биотин

16.6 мг

50 мг

3.5

4.2

Витамин К

11.2 мкг

120 мкг

1.2

Витамин РР

10 мг

20 мг

5.2

6.3

Калий

2253.6 мг

2500 мг

9.4

11.3

Кальций

392.5 мг

1000 мг

4.1

4.9

Кремний

18 мг

30 мг

6.3

7.5

Магний

85.7 мг

400 мг

2.2

2.7

Натрий

233.2 мг

1300 мг

1.9

2.2

Сера

270.8 мг

500 мг

5.7

6.8

Фосфор

710.2 мг

800 мг

9.3

11.1

Хлор

135.8 мг

2300 мг

0.6

0.7

Алюминий

550 мкг

30 мкг

191.8

229.2

Железо

15.7 мг

18 мг

9.1

10.9

Йод

24 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

13.7 мкг

10 мкг

14.3

17.1

Литий

4 мкг

70 мкг

0.6

0.7

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.4

8.9

Медь

805.7 мкг

1000 мкг

8.4

10.1

Никель

89.4 мкг

200 мкг

4.7

5.6

Рубидий

315 мкг

200 мкг

16.5

19.7

Селен

30.5 мкг

55 мкг

5.8

6.9

Фтор

114.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

26.6 мкг

50 мкг

5.6

6.7

Цинк

3 мг

12 мг

2.6

3.1

Бор

1299 мкг

1200 мкг

11.3

13.5

Ванадий

200 мкг

20 мкг

104.6

125

Молибден

58.3 мкг

70 мкг

8.7

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В посуду для замеса песочного теста насыпьте сахарную пудру с разрыхлителем. Затем через сито просейте муку и все хорошо перемешайте.

В эту сухую смесь на крупной терке измельчите заранее замороженное сливочное масло.

Разбейте яйцо и быстро замесите песочное тесто до однородной текстуры.

Половину теста ровным слоем с бортиками уложите в смазанную сливочнгым маслом форму. Вторую половину заверните в пленку и положите на 15 минут в морозилку.

Очищенные яблоки нарежьте небольшими кусочками и переложите в кастрюлю для тушения. Сбрызните их лимонным сокои, посыпьте сахаром с крахмалом, и на небольшом огне при помешивании доведите до мягкости и остудите.

Тесто в форме наколите вилкой и выложите поверх его ровным слоем подготовленные яблоки.

Замороженное тесто натрите на крупной терке и равномерно ложкой распределите поверх яблок.

Выпекайте шарлотку в течение 35 минут при 180°С. Приготовленную шарлотку из песочного теста с яблоками немного остудите, переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить шарлотка из песочного теста с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Шарлотка без яиц Шарлотка с яблоками без яиц Простая шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками без сметаны Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка из песочного теста с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка из песочного теста с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке