Салат «Сытый боцман» - классический рецепт

Name: Салат «Сытый боцман» - классический рецепт
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Боцман» с красной рыбой и кальмарами － отличный вариант украшения праздничного, особенно новогоднего стола. Салат получается очень нежным, сочным и вкус морепродуктов в нём очень яркий. Готовить данное блюдо проще простого, ведь в основном силы уходят на нарезку всех ингредиентов.

Салат «Сытый боцман» - классический рецепт

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

18,6 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

68,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

514.9 мкг

900 мкг

7.1

14.3

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.9

18.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.1

20.4

Витамин В4

637.9 мг

500 мг

15.8

31.9

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

16.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.1

16.4

Витамин В9

86.7 мкг

400 мкг

2.7

5.4

Витамин В12

18.9 мкг

3 мкг

77.7

157.4

Витамин С

7.9 мкг

90 мкг

1.1

2.2

Витамин D

8.6 мкг

10 мкг

10.6

21.6

Витамин E

15.2 мг

15 мг

12.5

25.3

Биотин

23.1 мг

50 мг

5.7

11.6

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

49.7 мг

20 мг

30.7

62.1

Калий

1875.9 мг

2500 мг

9.3

18.8

Кальций

1226.8 мг

1000 мг

15.1

30.7

Кремний

30 мг

Магний

539 мг

400 мг

16.6

33.7

Натрий

6258.9 мг

1300 мг

59.4

120.4

Сера

1240.5 мг

500 мг

30.6

Фосфор

2234.5 мг

800 мг

34.5

69.8

Хлор

419.1 мг

2300 мг

2.2

4.6

Алюминий

30 мкг

Железо

1991.4 мг

18 мг

1365.8

2765.8

Йод

1291 мкг

150 мкг

106.3

215.2

Кобальт

392.3 мкг

10 мкг

484.3

980.8

Литий

70 мкг

Марганец

101 мкг

2 мкг

623.4

1262.3

Медь

7010.7 мкг

1000 мкг

86.6

175.3

Никель

132.9 мкг

200 мкг

8.2

16.6

Рубидий

200 мкг

Селен

243.1 мкг

55 мкг

54.6

110.5

Фтор

705.5 мкг

4000 мкг

2.2

4.4

Хром

136.4 мкг

50 мкг

33.7

68.2

Цинк

1901.2 мг

12 мг

1956

3960.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

99.6 мкг

70 мкг

17.6

35.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее подготовьте все необходимые для приготовления салата ингредиенты. Куриные яйца обмойте под проточной водой, переложите в небольшую кастрюлю, залейте водой, слегка посолите, чтобы скорлупа не лопалась, и поставьте на огонь. Варите с момента закипания 8-10 минут, а после сразу переложите в холодную воду для остывания. Тушки кальмаров обварите в кипятке в течение пары минут − не больше, чтобы они не стали резиновыми. Не забудьте снять с тушек кальмаров плёнку изнутри и снаружи.

Используя мелкую тёрку, натрите пармезан и полученную сырную стружку переложите на отдельную тарелку.

Слабосолёную красную рыбу порежьте на кубики среднего размера или не очень тонкими ломтиками.

Для сборки и подачи салата вам понадобится плоская тарелка. На её дно установите кулинарное кольцо или разъёмную форму для запекания и сформируйте дно салата из ломтиков слабосолёной красной рыбы, поверх которой нанесите майонезную сетку.

Ранее отваренные и очищенные тушки кальмаров нарежьте сначала кольцами, а затем соломкой и переложите на отдельную тарелку.

При необходимости посолите и поперчите соломку кальмаров и заправьте майонезом. Перемешайте, чтобы майонез полностью покрыл кальмары и те станут только сочнее.

Из соломки кальмаров сформируйте следующий слой салата поверх рыбного и хорошенько его разровняйте.

Уже остывшие, ранее отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Затем из тёртых яиц сформируйте слой салата поверх кальмаров и нанесите поверх майонезную сетку.

Последний слой салата сформируйте из ранее натёртого сыра и разровняйте его, чтобы салат имел более красивый вид.

Практически готовый салат украсьте любимой зеленью или отварными креветками, которые перед готовкой не забудьте очистить от головы, панциря и кишечника.

Аккуратно, чтобы не разрушить слои, снимите с салата кулинарное кольцо и поставьте его в холодильник на полчаса-час для того, чтобы салат лучше пропитался соусом и охладился. Получается такой аппетитный на вид салат, что его все разбирают за столом в первую очередь!

Оценить салат «Сытый боцман» - классический рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с креветками, яйцом и майонезом Салат с кальмарами и яйцом Салат с креветками и яйцами Салат с кальмарами, яйцом и сыром Салат с кальмарами и сыром Салат с креветками и семгой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Сытый боцман» - классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Сытый боцман» - классический рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке