Салат с ростбифом и овощами

Name: Салат с ростбифом и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат с ростбифом и овощами с руколой и помидорами – это очень вкусная закуска, пряность которой придает медово-горчичная заправка. Несмотря на мясной компонент, блюдо легко усваивается благодаря гармонично сбалансированному составу. Внешне салат напоминает европейскую закуску высокого уровня. Украсит собой любой праздничный стол. Вкус оригинальный и необычный. Попробовав один раз, вам точно захочется приготовиться салат вновь и вновь!

Автор рецепта:

332 рецепта

Дарья Шевченко

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

243 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

20,6 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

59,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

696.7 мкг

900 мкг

7.4

19.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.1

15.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

23.3

Витамин В4

344.1 мг

500 мг

6.6

17.2

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

7.5

19.5

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

12.7

Витамин В9

266.2 мкг

400 мкг

6.4

16.6

Витамин В12

11.6 мкг

3 мкг

37.2

96.7

Витамин С

71.4 мкг

90 мкг

7.6

19.8

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.5

1.3

Витамин E

44.2 мг

15 мг

28.4

73.7

Биотин

128.1 мг

50 мг

24.6

Витамин К

268 мкг

120 мкг

21.5

55.8

Витамин РР

35 мг

20 мг

16.8

43.7

Калий

3144.3 мг

2500 мг

12.1

31.4

Кальций

1722.2 мг

1000 мг

16.6

43.1

Кремний

94 мг

30 мг

30.1

78.3

Магний

417.3 мг

400 мг

26.1

Натрий

1457.5 мг

1300 мг

10.8

Сера

1359.8 мг

500 мг

26.2

Фосфор

1794.4 мг

800 мг

21.6

56.1

Хлор

332.9 мг

2300 мг

1.4

3.6

Алюминий

30 мкг

Железо

26.2 мг

18 мг

36.4

Йод

32.6 мкг

150 мкг

2.1

5.4

Кобальт

37.7 мкг

10 мкг

36.2

94.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

5.5

14.4

Медь

1127.9 мкг

1000 мкг

10.8

28.2

Никель

55.2 мкг

200 мкг

2.7

6.9

Рубидий

244.8 мкг

200 мкг

11.8

30.6

Селен

33.8 мкг

55 мкг

5.9

15.4

Фтор

314.5 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

40.8 мкг

50 мкг

7.8

20.4

Цинк

17.2 мг

12 мг

13.8

35.8

Бор

184 мкг

1200 мкг

1.5

3.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

57.6 мкг

70 мкг

7.9

20.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Советы по процессу приготовления

Приготовьте по желанию ростбиф на пару или в вакууме.
К мясу можно добавить тимьян и розмарин. Вкус станет ярче.

Процесс приготовления

Мясо промываем и очищаем от пленок и жил. Обсушиваем бумажными полотенцами. Зелень и овощи хорошо моем. Подготавливаем ингредиенты в нужных пропорциях. Духовку разогреваем до 180°С.

Натираем мясной ростбиф перцем с солью. Добавляем в сковородку растительное масло и обжариваем говядину на сильном огне пару минут, переворачивая. Сверху должна появиться румяная корочка.