Салат с омлетом, курицей и огурцом

Name: Салат с омлетом, курицей и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Японская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат с омлетом, курицей и огурцом – это вкусное и питательное блюдо для ужина или в качестве обеденного гарнира. Курица добавляет полезной питательности закуске, а овощи – свежести и легкости. Пикантная французская горчица с зернышками придаст салату приятную остринку. Сбалансированный салат не оставляет ощущения тяжести в желудке, но при этом восполняет потраченную энергию и насыщает силами для новых рабочих подвигов.

Совет по ингредиентам:

Вместо сметаны можно использовать 2 ст.л. молока.

Советы по процессу приготовления:

Лучше всего заранее приготовить куриное мясо. Можно просто сварить, запечь или быстро обжарить, предварительно нарезав в виде соломки или небольшими ломтиками.
По желанию можно сделать белковый омлет, то есть без желтков. Блюдо станет менее калорийным, важно в этом случае не заправлять салат майонезом, лучше использовать натуральный йогурт.

Автор рецепта:

48 рецептов

Евгения Кличко

Кухня

Японская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

411.1 мкг

900 мкг

9.6

11.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.5

5.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

9.1

10.8

Витамин В4

414 мг

500 мг

17.3

20.7

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

11.4

13.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

13.5

16.2

Витамин В9

34 мкг

400 мкг

1.8

2.1

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

13.7

16.3

Витамин С

18.1 мкг

90 мкг

4.2

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

3.6

4.3

Витамин E

3.7 мг

15 мг

5.2

6.2

Биотин

31.1 мг

50 мг

15.6

Витамин К

13.5 мкг

120 мкг

2.4

2.8

Витамин РР

27.9 мг

20 мг

29.3

34.9

Калий

874.4 мг

2500 мг

7.3

8.7

Кальций

567.2 мг

1000 мг

11.9

14.2

Кремний

30 мг

Магний

95.3 мг

400 мг

Натрий

635 мг

1300 мг

10.2

12.2

Сера

652.5 мг

500 мг

27.3

32.6

Фосфор

754.6 мг

800 мг

19.8

23.6

Хлор

881.1 мг

2300 мг

9.6

Алюминий

30 мкг

Железо

6 мг

18 мг

6.9

8.3

Йод

23.1 мкг

150 мкг

3.2

3.8

Кобальт

29.9 мкг

10 мкг

62.5

74.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

5.4

6.5

Медь

348 мкг

1000 мкг

7.3

8.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

24.4 мкг

55 мкг

9.3

11.1

Фтор

324 мкг

4000 мкг

1.7

Хром

23.3 мкг

50 мкг

9.8

11.7

Цинк

5.7 мг

12 мг

9.9

11.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.9 мкг

70 мкг

4.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Если не успели подготовить куриное мясо, тогда сразу займитесь его запеканием или обжаркой. Нарезаем тонкой соломкой, солим по вкусу и посыпаем молотым перцем. Обжариваем до готовности на маленьком огне с использованием небольшого количества масла. Оставляем остывать. Теперь приступаем к маринованию лука. Салатный лук режем в виде соломки или полуколец.

Добавляем 2 щепотки соли и столько же сахара. Слегка сбрызгиваем лимонным соком или уксусом и хорошо смешиваем. Лук будет мариноваться в течение 10 минут.

Взбиваем яйцо, сметану или молоко. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно взбиваем венчиком либо вилкой, пока смесь не станет однородной и пышной.

Добавляем на сковороду небольшое количество масла. Выливаем яичную смесь. Омлет будем жарить на маленьком огне. Когда весь верх станет плотным, значит омлет готов.

Горячий омлет перекладываем в миску. Нарезаем длинными кусочками в 5-7 см шириной. После чего нарезаем уже в виде соломки. Но не тонкой, чтобы кусочки омлета не крошились в блюде.

Очищаем огурец от кожицы, полностью или частично, в зависимости от свежести овоща. Нарезаем в виде тонких брусочков.

Готовое куриное филе будем резать в виде соломки. Важно нарезать вдоль мясных волокон, чтобы мясо не распадалось. Также можно руками разобрать филе на волокна.

Берем миску и выкладываем ароматные дольки огурцов, обжаренные ломтики омлета и нежную мясную соломку. Тщательно отжимаем лук от маринада и выкладываем к ингредиентам. Добавляем соль и перец.

Сверху натираем твёрдый сыр на средней терке.

Выкладываем майонезную заправку, либо смешиваем с натуральным йогуртом. Выбирайте по своим вкусовым предпочтениям. Заправку смешиваем с лимонным соком и пикантной французской горчицей. Хорошо перемешиваем.

Перед подачей оставляем салат на пару минут, чтобы настоялся и все вкусы гармонично перемешались. Выкладываем салат в красивую салатницу. Декорируем с помощью веточки петрушки. Также можно посыпать измельченной зеленью. Обязательно сохраняйте рецепт в папочке вкусных и простых закусок и побалуйте своих близких!

Оценить салат с омлетом, курицей и огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с курицей Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с омлетом, курицей и огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с омлетом, курицей и огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке