Салат с мидиями и яйцом

Name: Салат с мидиями и яйцом
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Яркий, сочный и витаминный, такой салат точно без внимания не останется. Мидии в составе делают его особенным и даже праздничным – ведь это не просто смесь свежих овощей. А пикантная заправка связывает вкусы всех ингредиентов воедино.

2713

Кухня

Европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

11,7 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

75,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1588.8 мкг

900 мкг

13.8

44.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.8

21.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.3

29.7

Витамин В4

737.4 мг

500 мг

11.6

36.9

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

8.3

26.4

Витамин В6

2 мг

7.7

24.6

Витамин В9

320.8 мкг

400 мкг

6.3

20.1

Витамин В12

60.9 мкг

3 мкг

159.1

507.2

Витамин С

402.4 мкг

90 мкг

35.1

111.8

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

2.8

9.1

Витамин E

22.1 мг

15 мг

11.6

36.8

Биотин

34.3 мг

50 мг

5.4

17.2

Витамин К

585.9 мкг

120 мкг

38.3

122.1

Витамин РР

27.9 мг

20 мг

10.9

34.9

Калий

2932.3 мг

2500 мг

9.2

29.3

Кальций

536.2 мг

1000 мг

4.2

13.4

Кремний

43.7 мг

30 мг

11.4

36.4

Магний

241.7 мг

400 мг

4.7

15.1

Натрий

1723.8 мг

1300 мг

10.4

33.2

Сера

976.7 мг

500 мг

15.3

48.8

Фосфор

1556.6 мг

800 мг

15.3

48.6

Хлор

427.1 мг

2300 мг

1.5

4.6

Алюминий

682.6 мкг

30 мкг

178.5

568.8

Железо

23 мг

18 мг

Йод

44.9 мкг

150 мкг

2.3

7.5

Кобальт

27.4 мкг

10 мкг

21.5

68.5

Литий

136.4 мкг

70 мкг

15.3

48.7

Марганец

17.6 мкг

2 мкг

69.2

220.5

Медь

1000.1 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

517.9 мкг

200 мкг

20.3

64.7

Селен

276.8 мкг

55 мкг

39.5

125.8

Фтор

164.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

16.2 мкг

50 мкг

2.5

8.1

Цинк

11.6 мг

12 мг

7.6

24.2

Бор

488 мкг

1200 мкг

3.2

10.2

Ванадий

6 мкг

20 мкг

2.4

7.5

Молибден

28.4 мкг

70 мкг

3.2

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с мидиями и яйцом вкусен! Подготавливаем продукты для салата. Отвариваем яйца, промываем и обсушиваем овощи и зелень. Мидии размораживаем, промываем.

Острым ножом нарезаем лук и чеснок мелкими кусочками.

Разогреваем масло в сковородке и высыпаем туда лук с чесноком. Пассеруем до прозрачности кусочков лука.

Кладем в сковородку к луку с чесноком мидии, заливаем белым вином и на высокой температуре плиты тушим в течение 5-6 минут. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

После окончания тушения сразу достаем мидии шумовкой и перекладываем их в отдельную посуду. Даем полностью остыть.

Для заправки в миску выкладываем пропущенный через пресс чеснок. Заливаем оливковым маслом. Листья базилика мелко режем и отправляем в миску. Вливаем сок лимона или лайма. Хорошо перемешиваем.

Мелко режем петрушку и кинзу.

Помидоры разрезаем на дольки, избыточный сок сливаем. Перец очищаем и нарезаем тонкими полосками. Зеленый салат рвем на крупные куски руками. В широкой салатнице смешиваем куски зеленого салата, помидоры, перец и нарубленную зелень.

Заливаем овощи приготовленной заправкой, перемешиваем с помощью двух вилок.

На порционную тарелку для подачи выкладываем салат, сверху укладываем мидии. Поверх сбрызгиваем немного малиновым уксусом.

Вареные яйца очищаем и нарезаем поперек на ровные кружочки. Укладываем кружочки сверху на салат, слегка присыпаем молотым белым перцем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить салат с мидиями и яйцом

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом Салаты с морепродуктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с мидиями и яйцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с мидиями и яйцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке