Классический салат с крабовыми палочками и кукурузой

Пожалуй, один из самых распространённых салатов – это тот, который приготовлен с использованием крабовых палочек. Существует много различных модификаций приготовления этого салата. В большинстве случаев, помимо основных ингредиентов, хозяйки используют свежий огурец и сок лимона. В данном случае рекомендуется готовить салат в упрощённом варианте. Салат, приготовленный по описанному ниже рецепту, можно будет хранить в холодильнике гораздо дольше, чем блюдо с использованием огурца. Ведь свежий зелёный овощ непременно потечёт и испортит вкусовые качества салата, если его не удастся съесть за один раз.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой: рецепт от нашей читательницы

Классический рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой

Крабовый салат традиционно стал классикой кулинарного жанра. Существует много вариантов приготовления, он может готовиться вперемежку или слоями. Для подачи используют глубокую салатницу, которую ставят на праздничный стол или подают его порционно, в креманках или пиалах. Наибольшей популярностью пользуется крабовый салат, включающий кукурузу и крабовые палочки – это классика.

Ингредиенты:

• Белый рис –100 гр.
• Яйцо – 8 шт.
• Крабовые палочки – 300 гр.
• Кукуруза – 1 банка.
• Зелёный лук – пучок.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рис промыть под проточной водой до чистых вод и отварить до готовности. Готовый рис также нужно промыть, чтобы он принял рассыпчатую консистенцию. Рисовая каша может испортить салат.

Шаг 2. Куриные яйца нужно отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать их тонкими кусочками или пропустить через специальный пресс.

Шаг 3. Пучок зеленого лука промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать.

Шаг 4. С кукурузы слить оставшуюся жидкость, добавить ее зёрна к остальным компонентам.

Шаг 5. Добавить соль, любимые специи, перемешать блюдо до однородной консистенции.

Если салат будет подаваться к столу не сразу после приготовления, майонез добавлять не стоит. Его нужно выводить в салат непосредственно перед подачей блюда. Если сразу добавить майонез, блюдо быстро испортится, что может привести к пищевому отравлению.

Крабовый салат с кукурузой и свежим огурцом

Этот салат является также классическим вариантом приготовление крабового салата, который наряду с Оливье будет на новогоднем столе у многих семей. За счёт присутствия свежего огурца, салат получается легким, а его вкус более изысканным. Если требуется сытное блюдо, которое будет подаваться к столу в будний день, можно добавить в набор продуктов отварной в мундире картофель.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 500 гр.
• Куриное яйцо – 8 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Свежий огурец – 3 шт.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Процесс приготовления крабового салата нужно начинать с варки яиц и картофеля.

Шаг 2. Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Картофель очистить от кожуры и измельчить.

Шаг 3. Крабовые палочки нужно предварительно разморозить, очистить их от упаковки и нарезать тонкими пластинами.

Шаг 4. Открыть банку с кукурузой и освободить зёрна от лишней жидкости.

Шаг 5. Перечисленные компоненты соединить вместе в крупном салатнике и тщательно перемешать.

Шаг 6. Добавить в салат специи. Перемешать до однородного распределения всех ингредиентов.

Салат по этому рецепту походит как для повседневного питания, так и для праздничного меню.

Крабовый салат низкокалорийный

Крабовый салат может быть низкокалорийным. Этот вариант приготовления, подразумевает добавление в состав пекинской капусты и других овощей. Это блюдо разрешено употреблять женщинам, следящим за своей фигурой. Ограничения в выборе овощей нет, их можно подбирать по собственному усмотрению. Например, свежий огурец можно заменить свежими томатами, а пекинскую капусту белокочанной капустой.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 10 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 б.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Свежий огурец – 3 шт.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Жирная сметана 20%/майонез – 250 гр.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы очистить от кожуры. Перец избавить от семян, нарезать овощи мелкими кубиками.

Шаг 2. Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки, нарезать кубиками небольшого размера. Пекинскую капусту нашинковать крупно, ножом.

Шаг 3. С кукурузы слить жидкость и добавить ее к овощам.

Шаг 4. Со свежего лимона выжать сок, заправить им салат.

Шаг 5. Сметану или майонез добавить в салат, все зависит от личных предпочтений. Если салат готовится не в диетическом варианте, сметану можно заменить майонезом.

Шаг 6. Попробовать салат на вкус, по мере необходимости добавить специи.

Экзотический вариант крабового салата

В состав этого варианта крабового салата входит не только привычный огурец, но и кислое яблоко. Яблоко нужно брать именно кислых сортов, потому что оно поможет получить беспроигрышную композицию. Салат, приготовленный по классическому рецепту, предполагает перемешивание всех компонентов, но этот салат можно готовить слоёным.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.
• Куриное яйцо – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кукуруза – 1 б.
• Яблоки кислых сортов – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сваренные яйца разделить на белки и желтки, белок нарезать кубиками. Лук очистить от шелухи и замариновать в составе уксуса, сахара в смеси с водой.

Шаг 2. Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки, измельчить.

Шаг 3. Желтки вместе с сыром натереть на мелкой терке.

Шаг 4. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и плодоножку, также натереть на крупной терке.

Шаг 5. Крабовый салат по этому рецепту выкладывается слоями. Нижним выступает яичный белок, его смазывают майонезом и укладывают поверх кукурузу, затем – маринованный лук. Слой лука промазывают майонезом и сверху кладут сыр, натертый на терке, покрывают майонезной сеткой и укладывают сверху крабовые палочки, поверх кладут яблоки.

Шаг 6. Верх салата покрывают плотным слоем майонеза, украшают его измельченными желтками и мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита.