Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Name: Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Кальмары полезны легкоусвояемым белком и множеством ценных микроэлементов. Этот продукт стоит чаще включать в повседневное меню. Пожалуй, самый простой способ подать кальмары на стол – это сделать салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой. При этом варианты могут быть как изысканные праздничные, так и совершенно простые, не требующие ни затрат, ни хлопот. Данный салат как раз и предполагает быстроту приготовления и имеет несложный состав. Нужные для него продукты найдутся в каждом холодильнике.

Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

9212

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

10,4 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

81,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

773 мкг

900 мкг

6.6

21.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.2

20.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

7.4

24.2

Витамин В4

1081.7 мг

500 мг

16.6

54.1

Витамин В5

8.3 мг

5 мг

12.8

41.5

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

19.5

Витамин В9

238.3 мкг

400 мкг

4.6

14.9

Витамин В12

7.9 мкг

3 мкг

20.3

66.1

Витамин С

30.9 мкг

90 мкг

2.6

8.6

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.7

15.1

Витамин E

13 мг

15 мг

6.7

21.7

Биотин

55.6 мг

50 мг

8.5

27.8

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

52.1 мг

20 мг

65.1

Калий

2562 мг

2500 мг

7.9

25.6

Кальций

408.6 мг

1000 мг

3.1

10.2

Кремний

30 мг

Магний

565.6 мг

400 мг

10.9

35.4

Натрий

1703.8 мг

1300 мг

10.1

32.8

Сера

1427.6 мг

500 мг

71.4

Фосфор

2039.3 мг

800 мг

19.6

63.7

Хлор

462.3 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

533 мкг

30 мкг

136.7

444.2

Железо

14.9 мг

18 мг

6.4

20.7

Йод

1559 мкг

150 мкг

79.9

259.8

Кобальт

509.1 мкг

10 мкг

391.6

1272.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

19.5

Медь

7953.6 мкг

1000 мкг

61.2

198.8

Никель

59 мкг

200 мкг

2.3

7.4

Рубидий

634 мкг

200 мкг

24.4

79.3

Селен

310.4 мкг

55 мкг

43.4

141.1

Фтор

264.6 мкг

4000 мкг

0.5

1.7

Хром

13.7 мкг

50 мкг

2.1

6.8

Цинк

14.7 мг

12 мг

9.5

30.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

116.5 мкг

70 мкг

12.8

41.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой. Кальмаров полностью размораживаем, если это необходимо. Тщательно промываем их в проточной воде. С помощью ножа снимаем поверхностную полупрозрачную пленку и вытягиваем центральную хрящевую пластину.

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более, чем две минуты, чтобы кальмары остались максимально нежными. Готовый морепродукт извлекаем из отвара и даем ему остыть до комфортной температуры.

Нарезаем отварные тушки тонкими кольцами либо соломкой, как больше нравится.

Яйца отвариваем вкрутую, после чего заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Очищаем и нарезаем яйца кусочками небольшого размера.

Красный репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и режем тонкими полупрозрачными полукольцами. Рекомендуем использовать именно красный сорт лука, поскольку он мягче по вкусу и не имеет сильной резкости.

Листья пекинской капусты промываем, обсушиваем на полотенце и срезаем жесткие прожилины. Нарезаем листья соломкой.

В салатнице смешиваем подготовленные ингредиенты: соломку кальмаров, кусочки яиц, полукольца репчатого лука и нарезанную пекинскую капусту. Банку с кукурузой вскрываем, а зерна откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Высыпаем кукурузу поверх остальных ингредиентов.

Перемешиваем все компоненты вместе.

Заправляем салат майонезом, сдабриваем черным молотым перцем и при необходимости досаливаем. Если подача блюда планируется не сразу после приготовления, то не стоит сразу добавлять майонез. Делать это лучше непосредственно перед сервировкой, чтобы салат преждевременно не выделил жидкость.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке