Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Name: Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

8787

77 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Кальмары полезны легкоусвояемым белком и множеством ценных микроэлементов. Этот продукт стоит чаще включать в повседневное меню. Пожалуй, самый простой способ подать кальмары на стол – это сделать салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой. При этом варианты могут быть как изысканные праздничные, так и совершенно простые, не требующие ни затрат, ни хлопот. Данный салат как раз и предполагает быстроту приготовления и имеет несложный состав. Нужные для него продукты найдутся в каждом холодильнике.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 100 ккал 1357 ккал 339 ккал

Белки 9,9 гр. 135,4 гр. 33,8 гр.

Жиры 4,3 гр. 58,5 гр. 14,6 гр.

Углеводы 5,5 гр. 74,3 гр. 18,6 гр.

Вода 78,3 гр. 1066,1 гр. 266,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 12,4 гр. 3,1 гр.

Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Капуста пекинская 4 листа Лук красный 1 головка Кукуруза консервированная 1 банка Яйцо 5 шт. Майонез 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	784.4 мкг	900 мкг	6.4	21.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6	20.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.2	24.6
Витамин В4	1089.4 мг	500 мг	16	54.5
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	12.3	41.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.8	19.8
Витамин В9	239.1 мкг	400 мкг	4.4	14.9
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	19.4	66.1
Витамин С	32 мкг	90 мкг	2.6	8.9
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	4.4	15.1
Витамин E	28.1 мг	15 мг	13.8	46.8
Биотин	55.6 мг	50 мг	8.2	27.8
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.6	1.9
Витамин РР	52.5 мг	20 мг	19.3	65.6
Калий	2648 мг	2500 мг	7.8	26.5
Кальций	469.3 мг	1000 мг	3.4	11.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	582 мг	400 мг	10.7	36.4
Натрий	4281.4 мг	1300 мг	24.2	82.3
Сера	1438.4 мг	500 мг	21.1	71.9
Фосфор	2058.7 мг	800 мг	18.9	64.3
Хлор	4043.7 мг	2300 мг	12.9	44
Алюминий	533 мкг	30 мкг	130.5	444.2
Железо	16 мг	18 мг	6.5	22.3
Йод	1559 мкг	150 мкг	76.4	259.8
Кобальт	510 мкг	10 мкг	374.7	1275
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.1	27.6
Медь	8036.3 мкг	1000 мкг	59	200.9
Никель	59 мкг	200 мкг	2.2	7.4
Рубидий	634 мкг	200 мкг	23.3	79.3
Селен	310.7 мкг	55 мкг	41.5	141.2
Фтор	266.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	13.7 мкг	50 мкг	2	6.8
Цинк	14.8 мг	12 мг	9.1	30.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	123.1 мкг	70 мкг	12.9	44

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой. Кальмаров полностью размораживаем, если это необходимо. Тщательно промываем их в проточной воде. С помощью ножа снимаем поверхностную полупрозрачную пленку и вытягиваем центральную хрящевую пластину.

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более, чем две минуты, чтобы кальмары остались максимально нежными. Готовый морепродукт извлекаем из отвара и даем ему остыть до комфортной температуры.

Нарезаем отварные тушки тонкими кольцами либо соломкой, как больше нравится.

Яйца отвариваем вкрутую, после чего заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Очищаем и нарезаем яйца кусочками небольшого размера.

Красный репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и режем тонкими полупрозрачными полукольцами. Рекомендуем использовать именно красный сорт лука, поскольку он мягче по вкусу и не имеет сильной резкости.

Листья пекинской капусты промываем, обсушиваем на полотенце и срезаем жесткие прожилины. Нарезаем листья соломкой.

В салатнице смешиваем подготовленные ингредиенты: соломку кальмаров, кусочки яиц, полукольца репчатого лука и нарезанную пекинскую капусту. Банку с кукурузой вскрываем, а зерна откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Высыпаем кукурузу поверх остальных ингредиентов.

Перемешиваем все компоненты вместе.

Заправляем салат майонезом, сдабриваем черным молотым перцем и при необходимости досаливаем. Если подача блюда планируется не сразу после приготовления, то не стоит сразу добавлять майонез. Делать это лучше непосредственно перед сервировкой, чтобы салат преждевременно не выделил жидкость.

Салат с пекинской капустой на праздничный стол

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Салат с пекинский капустой

Салат с кальмарами, яйцом и луком

Салат с кальмарами и майонезом

Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и луком

Салат с кальмарами и пекинской капустой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля