Салат «Рождественский венок» с креветками

Name: Салат «Рождественский венок» с креветками
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат «Рождественский венок» с креветками — это самый вкусный из всех вариантов этого рецепта! Салат и выглядит празднично, и вкус его поражает своим балансом. Подача блюда такая оригинальная, завораживающая, что хочется его попробовать в первую минуту появления салата на столе! Сохраните рецепт!

Совет по приготовлению:

Чтобы ускорить процесс сборки салата, отварите кальмаров и креветки заранее.

Салат «Рождественский венок» с креветками

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

71,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

479.1 мкг

900 мкг

6.3

13.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.8

14.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.8

12.2

Витамин В4

161.5 мг

500 мг

3.8

8.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.9

8.3

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

7.4

15.5

Витамин В9

125.8 мкг

400 мкг

3.7

7.9

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

10.2

21.7

Витамин С

100.3 мкг

90 мкг

13.2

27.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

50.7 мг

15 мг

84.5

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.4

Витамин К

437 мкг

120 мкг

43.1

Витамин РР

382.8 мг

20 мг

226.3

478.6

Калий

2316.3 мг

2500 мг

23.2

Кальций

452.6 мг

1000 мг

5.4

11.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.5

3.1

Магний

547.3 мг

400 мг

16.2

34.2

Натрий

5228.3 мг

1300 мг

47.5

100.5

Сера

638.5 мг

500 мг

15.1

31.9

Фосфор

1066.6 мг

800 мг

15.8

33.3

Хлор

126.7 мг

2300 мг

0.7

1.4

Алюминий

91 мкг

30 мкг

35.9

75.8

Железо

8.9 мг

18 мг

5.8

12.3

Йод

611.6 мкг

150 мкг

48.2

101.9

Кобальт

199.9 мкг

10 мкг

236.3

499.7

Литий

0.8 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

9.1

19.3

Медь

3959.9 мкг

1000 мкг

46.8

Никель

43.5 мкг

200 мкг

2.6

5.4

Рубидий

231.1 мкг

200 мкг

13.7

28.9

Селен

91.3 мкг

55 мкг

19.6

41.5

Фтор

60.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

7.8 мкг

50 мкг

1.8

3.9

Цинк

6.7 мг

12 мг

6.6

Бор

172.5 мкг

1200 мкг

1.7

3.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

59.5 мкг

70 мкг

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отварите заранее кальмаров и креветки, чтобы к началу сборки салата они уже остыли.

Для варки кальмаров налейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту и доведите до кипения. Сразу же подготовьте миску с холодной водой. В кипящую воду поместите тушки кальмаров и варите 30-40 секунд, активно помешивая, затем сразу переместите их в холодную воду.

В холодной воде очистите кальмаров от шкурки, которая будет легко удаляться и внутри, и снаружи.

Промойте тушки в чистой воде. Замените воду в кастрюле и снова доведите до кипения. Поместите тушки кальмаров в кипяток.

Проварите кальмары примерно две минуты и быстро поместите в холодную воду или под кран. Вот кальмары и готовы. Закипятите снова чистую воду в кастрюле, посолите, добавьте специи и поместите туда креветки, которые необходимо варить в зависимости от размера от трёх до пяти минут. Затем креветки немного остудите и, пока они ещё горячие, очистите от панциря.

Приступите к приготовлению заправки для салата. Очистите зубчики чеснока от шелухи и поместите вместе с зеленью петрушки и чайной ложкой сахара в чашу блендера. Пробейте ингредиенты в однородную, кашицеобразную массу.

Переложите измельчённую зелень в отдельную тарелку и добавьте столовую ложку лимонного сока, желательно свежевыжатого. Также добавьте к зелени 4 столовые ложки соевого соуса и 5 столовых ложек растительного масла, тщательно перемешайте и оставьте настояться.

Отваренные тушки кальмаров разрежьте: часть на кольца, а часть на соломку. Соломку кальмаров смешайте с измельчёнными руками или ножом листьями салата. Креветки можете нарезать кубиками или оставить целыми.

Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки, а маслины без косточек пополам вдоль.

Для сборки салата подойдёт большая плоская тарелка, на дно которой в середине установите стакан.

Выложите вокруг стакана литья салата, смешанные ранее с соломкой кальмаров.

Поверх зелёной подложки начните выкладывать ингредиенты: кольца кальмаров, помидоры черри, маслины и креветки. Поставьте салат в холодильник, если не будете его подавать к столу прямо сейчас, то не поливайте его заправкой.

Перед подачей к столу достаньте из середины салата стакан, полейте блюдо заправкой. Заправки не жалейте, чтобы блюдо было сочное и нежное. Получается так красиво, ароматно и вкусно, что у всех текут слюнки!

Оценить салат «Рождественский венок» с креветками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с креветками Салат с креветками и кальмарами ПП салат с кальмарами Салат с кальмарами без майонеза Салат с креветками и помидорами Салаты с креветками на праздничный стол

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Рождественский венок» с креветками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Рождественский венок» с креветками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке