Салат «Мужские слезы» с говядиной и маринованным луком
Салат «Мужские слезы» с говядиной и маринованным луком – это пикантный и сытный салат, основной особенностью которого является использование маринованного лука и отварной говядины. Его необычное название намекает на сильный вкус лука и, возможно, «слёзы», которые он может вызвать при приготовлении. Маринование делает лук менее резким, придавая блюду нежный кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Такой салат подают охлаждённым в качестве закуски, и он отлично подходит для сытных обедов или праздничных ужинов благодаря своему богатому и насыщенному вкусу.
Советы по ингредиентам:
- Для салата лучше брать часть мяса, которая хорошо варится и остаётся мягкой, например, грудинку, лопатку или шею.
- Для красивой подачи можно украсить верхний слой салата зеленью (например, укропом или петрушкой), тёртым сыром, красным луком или даже ломтиками острого перца для контраста.
- Если вы хотите, чтобы салат был более пикантным, можно добавить в маринад немного острого перца или чеснока.
Советы по приготовлению:
- Если вы не любите слишком острый лук, попробуйте замариновать его в сахарной воде или даже обдать кипятком перед маринованием. Это сделает его менее агрессивным.
- Майонез лучше наносить в умеренных количествах. Слишком большое количество соуса может перебить вкус остальных ингредиентов.
461
15
0
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин. PT50M
Порции
2
Калорийность
168 ккал 846 ккал 423 ккал
Белки
13,4 гр. 67,6 гр. 33,8 гр.
Жиры
10,8 гр. 54,5 гр. 27,3 гр.
Углеводы
4,2 гр. 21,1 гр. 10,5 гр.
Вода
75,1 гр. 379,3 гр. 189,7 гр.
Волокна
1,6 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 252,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
10 мкг
900 мкг
0.2
0.6
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
3.3
8.3
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
5.1
12.9
Витамин В4
7.2 мг
500 мг
0.3
0.7
Витамин В5
0.3 мг
5 мг
1
2.6
Витамин В6
0.3 мг
2 мг
2.6
6.6
Витамин В9
24 мкг
400 мкг
1.2
3
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
26 мкг
90 мкг
5.7
14.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
16.8 мг
15 мг
22.1
55.9
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0
120 мкг
0
0
Витамин РР
23.3 мг
20 мг
23.1
58.3
Калий
1028.1 мг
2500 мг
8.1
20.6
Кальций
175.5 мг
1000 мг
3.5
8.8
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
129.8 мг
400 мг
6.4
16.2
Натрий
3000.8 мг
1300 мг
45.7
115.4
Сера
173.4 мг
500 мг
6.9
17.3
Фосфор
622.6 мг
800 мг
15.4
38.9
Хлор
66.6 мг
2300 мг
0.6
1.4
Алюминий
1066 мкг
30 мкг
703.6
1776.7
Железо
6.4 мг
18 мг
7
17.8
Йод
8 мкг
150 мкг
1.1
2.7
Кобальт
13.2 мкг
10 мкг
26.1
66
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.6 мкг
2 мкг
6
15.2
Медь
227.9 мкг
1000 мкг
4.5
11.4
Никель
8 мкг
200 мкг
0.8
2
Рубидий
1268 мкг
200 мкг
125.5
317
Селен
0
55 мкг
0
0
Фтор
82.6 мкг
4000 мкг
0.4
1
Хром
5.3 мкг
50 мкг
2.1
5.3
Цинк
2.3 мг
12 мг
3.7
9.4
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0
70 мкг
0
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат «Мужские слезы» с говядиной и маринованным луком
Оценить рецепт
15
0
Комментарии (0)