Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Name: Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 150 min
Total time: PT1D2H30M
Yield: 13
Cuisine: Азиатская

15873

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Пряный корейский салат из огурцов и кабачков ничем не уступает во вкусе знаменитой моркови по-корейски. Салат имеет зернистую текстуру и жидковатую консистенцию. Овощи приправляются кориандром и эстрагоном.

Кухня Азиатская

Время готовки 1 д.

Порции 13

Калорийность 143 ккал 4578 ккал 352 ккал

Белки 0,7 гр. 22,1 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 9,5 гр. 0,7 гр.

Углеводы 34,4 гр. 1099,4 гр. 84,6 гр.

Вода 59,5 гр. 1899,8 гр. 146,1 гр.

Волокна 0,9 гр. 28,5 гр. 2,2 гр.

Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 5 кг Огурцы 3 кг Приправа для корейской моркови 80 гр. Кориандр 20 гр. Эстрагон 20 гр. Сахар-песок 1.5 кг Масло подсолнечное 200 мл. Уксусная эссенция 13 ч.л. Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8441.4 мкг	900 мкг	29.4	72.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.5	3.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.1	5.1
Витамин В4	174.7 мг	500 мг	1.1	2.7
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	2.8	6.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	3	7.3
Витамин В9	223.6 мкг	400 мкг	1.8	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	277.7 мкг	90 мкг	9.7	23.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	1.4	3.5
Биотин	13.4 мг	50 мг	0.8	2.1
Витамин К	456.3 мкг	120 мкг	11.9	29.2
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	2.2	5.4
Калий	5418.6 мг	2500 мг	6.8	16.7
Кальций	761.6 мг	1000 мг	2.4	5.9
Кремний	300.4 мг	30 мг	31.4	77
Магний	387.5 мг	400 мг	3	7.5
Натрий	2672.8 мг	1300 мг	6.4	15.8
Сера	437.1 мг	500 мг	2.7	6.7
Фосфор	646.4 мг	800 мг	2.5	6.2
Хлор	3585.3 мг	2300 мг	4.9	12
Алюминий	721 мкг	30 мкг	75.3	184.9
Железо	20.4 мг	18 мг	3.6	8.7
Йод	32 мкг	150 мкг	0.7	1.6
Кобальт	22.1 мкг	10 мкг	6.9	17
Литий	0.6 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6.9	17
Медь	1689.5 мкг	1000 мкг	5.3	13
Никель	11.1 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	223.4 мкг	200 мкг	3.5	8.6
Селен	7.8 мкг	55 мкг	0.4	1.1
Фтор	215.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	69.4 мкг	50 мкг	4.3	10.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	1.5	3.7
Бор	192.8 мкг	1200 мкг	0.5	1.2
Ванадий	64.5 мкг	20 мкг	10.1	24.8
Молибден	43 мкг	70 мкг	1.9	4.7

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму? Подготовить приправы и специи.

Овощи помыть, почистить и прокрутить все в мясорубке или измельчить в кухонном комбайне.

Всыпать кориандр, пряности для моркови по-корейски, можно добавить любимые специи для салатов. Всыпать эстрагон.

Добавить соль по вкусу, сахарный песок, влить растительное масло. Перемешать и оставить на сутки в холодильнике настаиваться.

Через сутки заготовку достать, поставить на плиту и варить 2,5 часа.

Разлить салат по стерилизованным банкам, в каждую банку залить по 1 ч.л. эссенции, закатать стерильными крышками. Перевернуть банки на крышки и укутать в теплое. После остывания унести в подвал.

Салат из переросших огурцов на зиму

Салат из кабачков пальчики оближешь

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из огурцов без стерилизации на зиму

Салаты без моркови на зиму

Салаты без лука на зиму

Салаты из огурцов на зиму

Салаты без перца на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля