Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и корейской морковью
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и корейской морковью – это праздничное и нарядное блюдо, представляющее собой многослойный салат, в котором верхний слой составляют маринованные шампиньоны. В классическом исполнении салат подается в перевернутом виде, благодаря чему шляпки грибов оказываются на вершине блюда, напоминая грибы на лесной поляне, что и дало такое название салату. Салат популярен на праздничных столах благодаря своей оригинальной подаче, необычному внешнему виду и гармоничному сочетанию вкусов. Он является хорошим примером блюда, где важны не только вкусовые, но и эстетические качества.
Советы по ингредиентам:
- Используйте мелкие или средние маринованные шампиньоны, так как они будут лучше выглядеть на верхнем слое. Убедитесь, что грибы плотные и аккуратные.
- Экспериментируйте с ингредиентами. Например, вместо курицы можно использовать копченую рыбу или креветки, а вместо корейской моркови – салат из свежих огурцов.
Советы по приготовлению:
- Не переборщите с майонезом – он должен связывать слои, но не доминировать. Для легкости можно смешать майонез с натуральным йогуртом.
- Салат лучше подавать сразу после переворачивания, чтобы он сохранил форму и красивый внешний вид.
6
33
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
4
Калорийность
107 ккал 1654 ккал 413 ккал
Белки
7,1 гр. 109,3 гр. 27,3 гр.
Жиры
6,7 гр. 103,5 гр. 25,9 гр.
Углеводы
4,8 гр. 73,3 гр. 18,3 гр.
Вода
77,6 гр. 1194,6 гр. 298,7 гр.
Волокна
1,5 гр. 23,6 гр. 5,9 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 385,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
4677.9 мкг
900 мкг
33.8
129.9
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
3.8
14.6
Витамин В2
3 мг
1.8 мг
10.8
41.4
Витамин В4
219.9 мг
500 мг
2.9
11
Витамин В5
11.7 мг
5 мг
15.2
58.6
Витамин В6
1.9 мг
2 мг
6.3
24.2
Витамин В9
218.8 мкг
400 мкг
3.6
13.7
Витамин В12
4.2 мкг
3 мкг
9.1
35
Витамин С
54.3 мкг
90 мкг
3.9
15.1
Витамин D
1.9 мкг
10 мкг
1.2
4.8
Витамин E
4 мг
15 мг
1.7
6.7
Биотин
27.4 мг
50 мг
3.6
13.7
Витамин К
78.2 мкг
120 мкг
4.2
16.3
Витамин РР
65.9 мг
20 мг
21.4
82.4
Калий
3610.9 мг
2500 мг
9.4
36.1
Кальций
2032.6 мг
1000 мг
13.2
50.8
Кремний
50 мг
30 мг
10.8
41.7
Магний
283.8 мг
400 мг
4.6
17.7
Натрий
3095.3 мг
1300 мг
15.5
59.5
Сера
476 мг
500 мг
6.2
23.8
Фосфор
2050.2 мг
800 мг
16.6
64.1
Хлор
2901.9 мг
2300 мг
8.2
31.5
Алюминий
646 мкг
30 мкг
139.8
538.3
Железо
10.3 мг
18 мг
3.7
14.3
Йод
96.9 мкг
150 мкг
4.2
16.2
Кобальт
92.6 мкг
10 мкг
60.1
231.5
Литий
12 мкг
70 мкг
1.1
4.3
Марганец
1.3 мкг
2 мкг
4.3
16.4
Медь
557.8 мкг
1000 мкг
3.6
13.9
Никель
12 мкг
200 мкг
0.4
1.5
Рубидий
151 мкг
200 мкг
4.9
18.9
Селен
30.9 мкг
55 мкг
3.7
14.1
Фтор
516.9 мкг
4000 мкг
0.8
3.2
Хром
78 мкг
50 мкг
10.1
39
Цинк
14.1 мг
12 мг
7.6
29.4
Бор
400 мкг
1200 мкг
2.2
8.3
Ванадий
198 мкг
20 мкг
64.3
247.5
Молибден
52 мкг
70 мкг
4.8
18.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат «Грибная поляна» с шампиньонами и корейской морковью
Оценить рецепт
33
0
Комментарии (0)