Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри

Name: Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками наиболее распространенный вид салата, который можно найти практически в любом ресторане. Каждый повар готовит салат по своему фирменному рецепту. Основной отличительной чертой салата «Цезарь» является его заправка.

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри

4915

Кухня

Американская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

7,3 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1148.1 мкг

900 мкг

6.5

63.8

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

9.4

92.6

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

10.4

102.5

Витамин В4

1258.8 мг

500 мг

12.8

125.9

Витамин В5

7.9 мг

5 мг

78.6

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

9.6

94.8

Витамин В9

593.2 мкг

400 мкг

7.5

74.1

Витамин В12

14.6 мкг

3 мкг

24.7

243.1

Витамин С

117.4 мкг

90 мкг

6.6

65.2

Витамин D

175.9 мкг

10 мкг

89.4

879.6

Витамин E

45.1 мг

15 мг

15.3

150.2

Биотин

38.1 мг

50 мг

3.9

38.1

Витамин К

106.9 мкг

120 мкг

4.5

44.6

Витамин РР

64.2 мг

20 мг

16.3

160.5

Калий

4641.6 мг

2500 мг

9.4

92.8

Кальций

1938.9 мг

1000 мг

9.9

96.9

Кремний

30 мг

Магний

618.1 мг

400 мг

7.9

77.3

Натрий

2693 мг

1300 мг

10.5

103.6

Сера

2474 мг

500 мг

25.1

247.4

Фосфор

3166.5 мг

800 мг

20.1

197.9

Хлор

788.1 мг

2300 мг

1.7

17.1

Алюминий

20 мкг

30 мкг

3.4

33.4

Железо

25.8 мг

18 мг

7.3

71.6

Йод

85.4 мкг

150 мкг

2.9

28.5

Кобальт

290.2 мкг

10 мкг

147.4

1450.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

58.7

Медь

1962 мкг

1000 мкг

98.1

Никель

68.5 мкг

200 мкг

1.7

17.1

Рубидий

229.5 мкг

200 мкг

5.8

57.4

Селен

191.5 мкг

55 мкг

17.7

174.1

Фтор

787.5 мкг

4000 мкг

9.8

Хром

418.9 мкг

50 мкг

42.6

418.9

Цинк

24.3 мг

12 мг

10.3

101.1

Бор

172.5 мкг

1200 мкг

0.7

7.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

84.7 мкг

70 мкг

6.1

60.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Если у вас есть каперсы, мелко нарежьте их. Если каперсов нет – можно обойтись и без них.

Куриное яйцо заранее достаньте из холодильника. Вскипятите воду. Положите куриное яйцо в небольшую емкость, залейте кипящей водой. Через одну минуту достаньте яйцо и залейте холодной водой.

Через 15 минут разбейте куриное яйцо в глубокую емкость, в которой будете готовить заправку. На мелкой терке натрите 20 граммов пармезана. Добавьте лимонный сок и горчицу, посолите, добавьте немного сахарного песка, вустерский соус, если есть и измельченные каперсы и чеснок. Погружным блендером все хорошо перемешайте и добавьте оливковое масло, снова перемешайте.

Куриное филе промойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами. На сковороду налейте немного растительного масла, выложите куриное мясо, посолите и поперчите. Обжарьте по несколько минут с каждой стороны. Мясо должно остаться сочным.

Готовое куриное мясо выложите на тарелку и с помощью кулинарной кисточки смажьте приготовленной заправкой. Остудите и нарежьте тонкими полосками.

Салатные листья тщательно промойте, обсушите и порвите руками на небольшие по размеру кусочки. Сварите перепелиные яйца, остудите и очистите от скорлупы, нарежьте пополам, помидоры черри помойте и нарежьте пополам. Пармезан натрите на мелкой терке.

Белый хлеб или батон нарежьте мелким кубиком, разогрейте сковороду, налейте небольшое количество растительного масла, выложите хлеб и подсушите сухарики.

Заправку перелейте в меньшую посуду. Листья салата выложите в емкость, в которой готовили заправку, перемешайте. Салат выложите на общее блюдо: салатные листья, куриное филе, салатные листья, куриное филе, половинки помидоров черри и перепелиных яиц распределите по салату, сверху украсьте хрустящими сухариками. Заправку подавайте отдельно.

Приятного аппетита!

Оценить салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке