Салат «Берлинский» с говядиной
Салат «Берлинский» с говядиной – это традиционное блюдо, характерное для немецкой кухни, особенно популярное в северных регионах Германии. Он представляет собой холодный салат, в котором основные ингредиенты дополняют друг друга, создавая сбалансированный вкус. Салат часто подается в качестве закуски на праздничных застольях или как самостоятельное блюдо, благодаря своей питательности и насыщенному вкусу. Его особенность – это гармоничное сочетание соленых, сладких и кислых ноток, что делает его привлекательным как для любителей мясных блюд, так и для тех, кто ценит традиционную европейскую кухню.
Советы по ингредиентам:
- Используйте качественную говядину, например, вырезку или другую мягкую часть. Хорошо подойдет говядина, которая после варки или жарки будет сочной и нежной.
- Для текстурного разнообразия и легкой горечи, добавьте слегка поджаренные грецкие орехи или миндаль. Они придадут салату особую изюминку.
- Используйте свежую зелень, такую как базилик, мята или кинза, для придания салату необычного аромата и свежести.
Советы по приготовлению:
- Если у вас есть время, замаринуйте говядину перед приготовлением. Используйте маринад на основе горчицы, соевого соуса, меда и чеснока. Это придаст мясу дополнительную глубину вкуса.
8
45
0
Кухня
Немецкая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
3
Калорийность
113 ккал 397 ккал 132 ккал
Белки
8,5 гр. 29,9 гр. 10,0 гр.
Жиры
6,9 гр. 24,3 гр. 8,1 гр.
Углеводы
4,7 гр. 16,4 гр. 5,5 гр.
Вода
65,5 гр. 229,8 гр. 76,6 гр.
Волокна
0,9 гр. 3,1 гр. 1,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 117,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
11.1 мкг
900 мкг
0.4
0.4
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
2.9
3.4
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
5.1
5.9
Витамин В4
111.4 мг
500 мг
6.3
7.4
Витамин В5
1 мг
5 мг
5.4
6.4
Витамин В6
0.7 мг
2 мг
10.2
11.9
Витамин В9
26.2 мкг
400 мкг
1.9
2.2
Витамин В12
3.9 мкг
3 мкг
37
43.3
Витамин С
10.1 мкг
90 мкг
3.2
3.7
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1.2 мг
15 мг
2.3
2.7
Биотин
5.2 мг
50 мг
3
3.5
Витамин К
11.5 мкг
120 мкг
2.7
3.2
Витамин РР
13.2 мг
20 мг
18.8
22
Калий
809.2 мг
2500 мг
9.2
10.8
Кальций
77.3 мг
1000 мг
2.2
2.6
Кремний
3.8 мг
30 мг
3.6
4.2
Магний
54.9 мг
400 мг
3.9
4.6
Натрий
384.1 мг
1300 мг
8.4
9.8
Сера
396.9 мг
500 мг
22.6
26.5
Фосфор
346.5 мг
800 мг
12.3
14.4
Хлор
107.3 мг
2300 мг
1.3
1.6
Алюминий
300 мкг
30 мкг
284.9
333.3
Железо
5.1 мг
18 мг
8
9.4
Йод
13.1 мкг
150 мкг
2.5
2.9
Кобальт
14.3 мкг
10 мкг
40.6
47.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.5 мкг
2 мкг
7.4
8.7
Медь
393.2 мкг
1000 мкг
11.2
13.1
Никель
15.2 мкг
200 мкг
2.2
2.5
Рубидий
357 мкг
200 мкг
50.9
59.5
Селен
0.7 мкг
55 мкг
0.4
0.4
Фтор
137.7 мкг
4000 мкг
1
1.1
Хром
13.8 мкг
50 мкг
7.9
9.2
Цинк
5.6 мг
12 мг
13.4
15.6
Бор
150 мкг
1200 мкг
3.6
4.2
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
17.4 мкг
70 мкг
7.1
8.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат «Берлинский» с говядиной
Оценить рецепт
45
0
Комментарии (0)